Vuoden keittokirja -palkinnon pokanneen Peruna-kirjan tekijä, ruokatoimittaja Sanna Mansikkamäki vieraili perjantaina Huomenta Suomessa ja ylisti sekä perunaa että sen viljelijöitä Suomessa. Sanna antoi myös vinkit täydelliseen perunamuusiin.
Ruokatoimittaja Sanna Mansikkamäen Peruna-kirja palkittiin torstaina Ruoka & Viini -messuilla Ruokatoimittajat ry:n Vuoden keittokirja -tunnustuksella.
Readme
Sanna kertoi Huomenta Suomessa vierailleissaan perunan hyödyistä ja antoi kotikokeille muutamia hyödyllisiä vinkkejä. Perunaguru kertoi myös, mistä päin Suomea tulee maailmanlaajuisestikin noteeratut perunat.
Täydellinen perunamuusi potut paahtamalla
Yksi klassisimmista potturuokalajeista Suomessa lienee perunamuusi. Sen valmistukseen Sannalla on takataskussaan yksi simppeli, mutta muusin mullistava kikka, jota voi hyödyntää ylipäätään perunoiden valmistuksessa. Sannan mukaan tämä on paras tapa valmistaa perunat: