Pasteis de nata -leivokset ovat Portugalin lahja maailmalle. Tuoreessa Koko Suomi leipoo -jaksossa ammattilaisleipurit antoivat vinkkinsä hittileivonnaisen valmistamiseen.
Oletko sinä jo testannut pasteis de nata -leivonnaisia? Tuoreessa Koko Suomi leipoo -jaksossa kilpailijat pääsivät perehtymään tämän herkullisen portugalilaisleivonnaisen saloihin. Leivonnaisen ohje nousi jakson jälkeen todella suosituksi MTV Uutisten Makuja-reseptipankissa.
Pastel de nata vai pasteis de nata? Yksikössä tämä Portugalista lähtöisin oleva leivonnainen on muodossa "pastel" ja monikossa "pasteis". Molemmat ilmaisut ovat siis oikein.
"Todellinen unelmien leivonnainen"
Koko Suomi leipoo -ohjelman tuomari Markus Hurskainen ylisti jaksossa tätä suomalaiskauppojen paistopisteiltäkin tuttua leivonnaista.
– Pastel de nata on vanukastäytteinen lehtitaikinaleivos, jossa keltuaiset ovat isossa roolissa. Rapea, lehtevä kuori ja rikas täyte luovat todellisen unelmien leivonnaisen.
Ohjelman toinen tuomari, kondiittorimestari Juliana Hokkanen puolestaan korosti, että pasteis de nata -leivonnaisten valmistuksessa maltti on valttia.