Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Nyt se on todistettu! Kallis hintalappu ja hieno etiketti saavat viinin maistumaan paremmalta

1:26Näin syntyy drinkki alkoholittomasta viinastaLumevaikutusta voit kokeilla myös tarjoilemalla vieraille alkoholittomasta viinasta valmistettuja juomia.
Julkaistu 01.02.2019 20:01

Laura Matilainen

laura.matilainen@mtv.fi

Tutkimusten mukaan kallis viini todella maistuu edullista paremmalta. Tämä ei välttämättä johdu itse viinistä, vaan hinnan herättämistä mielikuvista.

Mitä kalliimpaa viiniä juot, sitä enemmän siitä nautit, väittävät tutkimukset. 

Sama viini, eri mielikuvat

Vuonna 2017 julkaistussa saksalaistutkimuksessa tutkijat löysivät vahvoja todisteita siitä, kuinka paljon aivoilla ja mielikuvilla on merkitystä sille, miltä juomamme viini oikein maistuu.

Bonnin yliopiston ja INSEAD Business Schoolin tutkimuksessa osallistujille uskoteltiin, että he pääsisivät maistamaan kolmea erihintaista viiniä. Maistelun jälkeen osallistujat arvioivat kalleimman viinin parhaimman makuiseksi, vaikka todellisuudessa näytteet olivat kaikki peräisin samasta pullosta.

viini viinipullo ravintola
Kysymys kuuluu, voidaanko makuhermoja kouluttaa?Shutterstock

Vaikka hinnan yhteys nautintoon on selkeä, tutkimuksessa ei kuitenkaan saatu selville sitä, missä määrin ihmiset voisivat kouluttaa makuhermojaan vähentämään näiden mielikuviin perustuvien impulssien vaikutusta.

– Jännittävä kysymys kuuluukin, voidaanko aivojen palkitsemisjärjestelmää kouluttaa niin, että se olisi vähemmän vastaanottavainen tällaisiin lumelääkkeiden kaltaisiin markkinointivaikutuksiin, professori Bern Weber Bonnin yliopiston talous- ja neurotieteen keskuksesta kertoo.

Samoihin tuloksiin tultiin myös Standfordin ja Kalifornian teknologiainstituutissa tehdyssä tutkimuksessa.

LUE MYÖS: Makuasioista pitää kiistellä: Sommelier paljastaa, mikä on tärkeintä viinin maistelussa

Eräässä testissä viiden dollarin viini tarjoiltiin koehenkilöille 45 dollarin hintaisena. Koehenkilöt kertoivat nauttivansa viinistä huomattavasti enemmän silloin, kun he luulivat nauttivansa kallista juomaa.

Etiketillä vaikutusta ostopäätökseen

Hinnan lisäksi viinin etiketillä näyttää olevan valtava merkitystä siihen, mitä viiniä oikein ostamme. Tämä saatiin selville australialaisessa Adelaiden yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa, jossa selvisi myös, että viinistä saaduilla tiedoilla on vaikutusta viinielämykseen.

Mitä enemmän tietoa koehenkilöt viinistä oikein saivat, sitä positiivisimpia tunteita viini heissä herätti, ja sitä enemmän he olivat siitä valmiita maksamaan.

Tämä voi olla yksi syy, miksi ravintoloissa viini maistuu asiantuntevien sommelierien tarjoilemana niin paljon paremmalta.

Lähteet: Decanter, Allt om vin, Stanford Business

Lisää aiheesta:

Alle kympin "kyykkyviinin" huijattiin olevan neljä kertaa kalliimpaa – täydestä meni maistajille ja voitti makutestin Mitä tilaat baaritiskillä? Selvitys paljasti, mitä IPA-oluen nauttiminen kertoo persoonastasiTutkijat löysivät vihdoin selityksen: Tästä syystä rakastamme olutta ja kahvia – eikä asialla ole mitään tekemistä maun kanssaTutkimus: Viinin maistelu sujuu naisilta paremmin kuin miehiltä – taustalla hämmentävä syyViinimaistiaiset paljastivat hämäävän asian: Oletko huomannut tämän viinien mausta?3 yleistä viinikysymystä: Näitä et kehtaa esittää ääneen
ViinitJuomatAlkoholijuomatMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Viinit
  • 25.10.17:24
    Viiden jälkeen

    Onko hyvä viini nahkaista, notkeaa vai antavaa? Saku Tuominen: "Aivan sietämätöntä horinaa"

  • 24.10.17:32
    Ruoka

    Näitä juustoja suomalaiset nyt himoitsevat – nappaa vinkit täydelliseen juustolautaseen

  • 17.10.14:32
    Juomat

    Tässä on "Alkon paras punaviini" – voittaja valittiin 250 pullon joukosta

  • 26.9.17:03
    Juomat

    Viini, joka trendaa nyt todella vahvasti – oletko maistanut?

  • 25.9.17:14
    Juomat

    Suomalaiset sortuvat yhteen virheeseen viiniostoksilla: "Olemme vähän Big Mac -kansaa"