Jouko Mykkänen tunnetaan pitkän linjan viiniasiantuntijana ja -opettajana. Opetustyöstä vastikään eläköityneellä Mykkäsellä on ollut, ja tulee edelleen olemaan, suuri vaikutus suomalaisten viinivalintoihin.
Jouko Mykkäsellä on takanaan kunnioitettavan pitkä ura viinin parissa. Mykkänen on muun muassa kouluttanut 30 vuoden ajan restonomiopiskelijoita viinien ihmeelliseen maailmaan. Tässä työssä hänen tärkein oppinsa on ollut maistaminen.
– Nuoret eivät ole kauheasti ajatelleet maistamista aloittaessaan opinnot. Maistamisen opettaminen, viinianalysointi ja makuaistin käyttäminen ovat olleet varmaan kaikkein tärkeimmät opit, Mykkänen pohti Huomenta Suomen haastattelussa.
Lue myös: "Taylor Swift -viini" viedään käsistä – järjetön suosio muutaman sekunnin ruutuajasta
Suuri vaikutus suomalaisten viinivalintoihin
Suurelle yleisölle Mykkäsen nimi on tuttu ainakin Helsingin Sanomien viinipalstalta. Asiantuntijan suosituksilla on konkreettinen vaikutus viinien myyntiin: usein yksittäinen tuote saattaa jopa loppua Alkon hyllyiltä, jos Mykkänen on sitä ylistänyt.
Mykkänen ei kuitenkaan koe käyttävänsä valtaa viinejä suositellessaan.
– Se on valitettavaa, että ne viinit välillä loppuvat. Se tarkoittaa minulle, että olen tehnyt hyvän jutun. Yritän olla puolueeton ja neutraali, eli se on puhtaasti ammattitaitoni, mikä luo sen vallan siinä.
Mykkäsen mukaan ilmiö kertoo myös lukijoista, jotka tunnistavat laadukkaan ja kiinnostavan tuotteen. Viinien valinta perustuu mun muassa ajankohtaisiin teemoihin ja huolelliseen maistamiseen.