Suomessa on nyt selvitetty sekasyöjien ruokakassien ilmastovaikutuksia suhteessa ravitsemukseen.
Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK sekä S-ryhmä tilasivat ympäristölaskentaan erikoistuneelta Envitecpolis Oy:lta selvityksen suomalaisten sekasyöjien ruokakassien ravintosisällöstä sekä hiilipäästöistä.
MTK kertoo tiedotteessaan, että eniten päästöjä suhteessa ravintoaineiden saantiin syntyi lapsiperheillä ja iäkkäillä. Selvityksen tehnyt laillistettu ravitsemusterapeutti ja Envitecpolisin hiililaskennan johtava asiantuntija Senja Arffman sanoo, että ravitsemusta ja ruoan hiilipäästöjä tulisi tarkastella enemmän yhdessä.
Vertailussa muodostettiin neljä esimerkinomaista ruokakassia, jotka edustivat erilaisia kotitalousryhmiä. Kaikki ruokakassit olivat sekasyöjien ruokakasseja:
1. 34-vuotias isossa kaupungissa asuva sinkku tai pariskunta
2. Lapsiperheellisten ruokakassi koko Suomen alueelta
3. 35–64-vuotiaiden taajama-alueella asuva pientalous
4. Maaseudulla asuva yli 64-vuotiaiden pientalousLisäksi yksi kasseista laadittiin suomalaisten ravitsemussuositusten pohjalta suositeltavia ruokavalintoja käyttäen. Kassi muodostettiin sekaruokavalion mukaan. Kaikkien ruokakassien sisältö määräytyi S-ryhmän ostodatan perusteella kotitalousryhmien suosimista tuotteista.
– Mitä monipuolisemmin ruokakassissa on elintarvikkeita, sitä paremmin saa erilaisia ravintoaineita ja sitä vähemmän ostoksissa korostuvat yksittäisen tuotteen hiilipäästöt, Arffman kertoo tiedotteessa.
