Voissa kypsennetty liha on noussut TikTok-hitiksi ainakin ketoruokavaliota noudattavien keskuudessa. The Kitchn-ruokasivuston ruokatoimittaja päätti testata hittiohjeen.
The Kitchn -ruokasivuston toimittaja Will Coleman päätti testata TikTokissa villinneen lihaisan ja ketoruokavalioon sopivan ohjeen, voi-lihan.
– Se on juuri niin simppeliä, kuin miltä kuulostaakin. Kypsennät hitaasti lihaa pelkässä voissa ja lisäät joukkoon lempimausteitasi. Sitten 6–12 tunnin haudutuspadassa kypsentämisen jälkeen, sinut palkitaan uskomattoman mehevällä ja maukkaalla lihalla, Coleman kuvailee.
Ohje on suosittu ketoruokavaliopiireissä, koska ruokavalion ideana on syödä hyvin proteiini- ja rasvapitoisesti hiilihydraatteja välttäen.
Jos video ei näy, katso se täältä
Päälle maustesekoitus ja voihin kypsymään
Ruokatoimittaja Coleman testasi ohjetta patapaistilla. Hän hieroi lihan pintaan maustesekoituksen eli rubin, joka koostui sipuli- ja valkosipulijauheesta, paprikasta, jauhetusta korianterista, timjamista, cayennepippurista, mustapippurista ja suolasta. Sitten liha laitettiin kypsymään tuntikausiksi runsaassa määrässä voita.
