Hävikkiin menevä ruoka on jo vuosikymmeniä aiheuttanut ruokakaupoille päänvaivaa, sillä parasta ennen -päiväysten vuoksi joudutaan heittämään roskiin valtavasti käyttökelpoisia elintarvikkeita.
Makuja.fi otti selvää, kuinka Suomessa toimivat ruokakauppaketjut suhtautuvat siihen, että hävikkiruokaa lahjoitetaan hyväntekeväisyyteen. Selvisi, että Ruokakesko, S-ryhmä ja Lidl lahjoittavat kaikki tiettyjen myymälöiden hävikkituotteita hyväntekeväisyyteen.
– Myymättä jääneitä elintarvikkeita lahjoitetaan tällä hetkellä useista kymmenistä myymälöistämme sekä kahdesta jakelukeskuksestamme paikallisille ruoka-apua jakaville järjestöille ja eläinten rehuksi, Lidlin vastuullisuusasiantuntija Maija Järvinen kertoo.
LUE MYÖS: Vihdin K-supermarket jakaa ruokaa ilmaiseksi asiakkaille
– Suurin osa ruokaa lahjoittavista K-ruokakauppiaista hoitaa ruoka-avun toimittamisen hyväntekeväisyysjärjestön kautta, jolloin voidaan parhaiten varmistaa kylmäketjun säilyminen ja hygienianäkökulmat. Tiedossamme on joitakin kauppoja, jotka hoitavat ruoka-avun toimittamisen myymälän kautta, Jäske jatkaa.
Kauppias-mallin vuoksi jokainen K-kauppias arvioi itsenäisesti ja paikallisesti, miten ruoan lahjoittaminen on parasta hoitaa alueella.
– Ruokahävikin vähentäminen on K-kauppiaille erittäin tärkeää, koska ruokahävikki on aina samalla myös liiketaloudellista menetystä kaupalle, Ruokakeskon päivittäistavarakaupan vastuullisuuspäällikkö Timo Jäske toteaa.
S-ryhmä tekee niin ikään aktiivisesti yhteistyötä hyväntekeväisyysjärjestöjen kanssa, jotta käyttökelpoisia elintarvikkeita ei jouduttaisi heittämään roskiin.
– Yli 500 S-ryhmän ruokakaupalla on maanlaajuisesti yhteensä yli 300 ruoka-apukumppania, joille elintarvikkeita luovutetaan, S-ryhmän vähittäiskaupan suunnittelujohtaja kertoo.
