Kati "Hellapoliisi" Jaakonen leipoi suussa sulavia raparperimuffineita, jotka maistuvat myös ihanan makeasti mansikoilta sekä marengilta.
Hellapoliisin raparperi-mansikkamarenkimuffinit on helppo valmistaa muffinivuoassa. Raparperiset muffinit kruunataan makealla marenkihunnulla.
– Raparperi on yksi alkukesän odotetuimmista herkuista, joista on kiva leipoa pientä makeaa kahvipöytään. Mansikkaisella marengilla kuorrutetut raparperimuffinit ovat suloisia ja maistuvat myös kesäjuhlissa, Kati kertoo reseptistään.