Tuoreessa tutkimuksessa selvitettiin, miten suomalaiset suhtautuvat pakastekalaan.
Pro Kala -yhdistys kertoo tiedotteessaan juuri valmistuneesta Pakastekalojen kuluttaminen -tutkimuksesta. Sen mukaan lähes jokainen kalaa syövä suomalainen käyttää myös pakastekalaa, ja suurin osa syö sitä säännöllisesti.
Lue myös: Lohikeittoa nopeasti ja halvalla: Jessen soppa maksaa alle kaksi euroa annokselta
Pakastekalatuotteet käyvät kaupaksi
Lähes kolme neljästä kuluttajasta käyttää esimerkiksi kalapuikkoja, -pyöryköitä tai muita pakastekalajalosteita vähintään kerran kuukaudessa. Myös pakastekuutioita ja -fileitä käytetään runsaasti.
– Suomalaisilla on selvästi myönteinen suhtautuminen pakastekaloihin. Pakastettuja kalatuotteita käytetään paljon, erityisesti siksi, että ne ovat helposti saatavilla, niitä on helppo valmistaa ja ne ovat hinnaltaan järkeviä, sanoo tutkimusjohtaja Saara Lundén Aistilasta.
Aistilan toteuttama Pakastekalojen kuluttaminen -tutkimus toteutettiin osana EU:n osarahoittamaa Laatukalaa pakkasesta -hanketta. Tutkimukseen vastasi yli tuhat suomalaista.
Pakastekala koetaan helppona ratkaisuna ja sitä hyödyntävät erityisesti nuoret aikuiset. Muita tärkeitä asioita ovat tuotteiden edullinen hinta, joka tekee pakastekalasta houkuttelevan vaihtoehdon arjen ruokailuun. Lisäarvoa tuovat myös helppo saatavuus sekä miellyttävä maku.
Näitä tuotteita toivotaan lisää
Vaikka kaupoista löytyykin jo monenlaisia kalatuotteita, kuluttajat toivoisivat tutkimuksen perusteella entistäkin enemmän helposti valmistettavia, valmiiksi maustettuja fileitä ja pyöryköitä – erityisesti kirjolohesta, ahvenesta ja kuhasta.
Ruodottomuus nousi toiveissa etenkin järvikalojen kohdalla. Miehet toivoivat naisia enemmän kauppojen valikoimaan taimenesta, kampelasta sekä mateesta valmistettuja tuotteita.
Lue myös: Syötkö pakastekalaa? Muista aina yksi tärkeä seikka: "On terveysriski"
Katso myös: Oletko koskaan tajunnut hyödyntää kalapuikkoja näin?
0:47