Ruokasivusto Food52 vinkkaa kaikkien aikojen helpoimman omenapiirakan reseptin: tarvitset vain neljä raaka-ainetta!
Jos mielesi tekee omenapiirakkaa, mutta et jaksa uhrata ylimääräistä aikaa leipomiseen, tämä resepti on sinulle. Ruokasivusto Food52 vinkkaa piirakkareseptin, johon tarvitset vain neljä varsinaista raaka-ainetta. Näiden lisäksi tarvitaan hieman voita vuoan voiteluun sekä suolaa pientä makutwistiä.
Vaihda sokerin ja vehnäjauhojen laatu
Tässä omenapiirakassa ei ole lainkaan rasvaa, mutta se on koostumukseltaan silti ihanan mehevä. Piirakka ei myöskään vaadi leivinjauhetta. Taikina valmistuu todella simppelisti: Riko vain munat yleiskoneen kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa.
Food52-sivuston ruokatoimitaja Emma Laperruquen mukaan omenapiirakka on saanut inspiraationsa venäläisestä omena-sharlotkasta. Piirakan joukkoon voi lisätä mausteita, kuten kanelia, muskottia tai kardemummaa, mutta se ei ole välttämätöntä. Voit tehdä piirakan simppelisti neljästä raaka-aineesta: jauhoista, sokerista, munasta ja omenoista.
Tavallisten vehnäjauhojen sijaan Emma suosittelee käyttämään piirakkaan vaaleita täysjyvävehnäjauhoja. Tavallisen sokerin sijaan piirakassa on käytetty fariinisokeria. Jauhojen ja sokerin laadun vaihtamisen ansiosta piirakkaan tulee pähkinämäisen toffeemainen maku, ja ekstramausteita ei tarvita.
– Kahden ainesosan vaihtaminen muuttaa kaiken. Rakastan, kun näin pieni ainesosalista tuo näin suuren lisäarvon, Food52-sivuston ruokatoimittaja Emma Laperruque kehuu.
