Kahvirutiini, joka on kasvattanut hurjasti suosiotaan suomalaisten keskuudessa: ”Ei pelkästään pääkaupunkiseudun trendi”

Latte Art -niksit kotikeittiöön 2:26 Latte Art -niksit kotikeittiöön
Videolla opastetaan, kuinka loihdit kahvilatasoista kahvia kotioloissa.
Julkaistu

Laura Matilainen

laura.matilainen(at)mtv.fi

Vaikka suurin nautitusta kahvista juodaan edelleen kotona tai työpaikalla, kahviloiden suosio on noussut huomattavasti parin viime vuoden aikana, selviää Helsinki Coffee Festivalin keräämistä tiedoista. 

Helsinki Coffee Festival on kerännyt tietoa suomalaisten kahvitottumuksista jo yli neljän vuoden ajan. Vaikka kahvin suosio on ja pysyy, muutamia selkeitä muutoksia on havaittavissa.  

Yksi selkeä muutos liittyy siihen, kuinka kahvi oikein nautitaan. Vaikka suodatinkahvi maidolla on edelleen suomalaisten suosiossa, kahvi juodaan yhä useammin mustana. Kyselyn mukaan suodatinkahvia juodaan nyt lähes 11 prosenttia enemmän mustana kuin vuonna 2017. 

Kyselyyn vastanneista 38 prosenttia kertoo juovansa suodatinkahvia maidolla, kun taas 35 prosenttia kertoo juovansa sen mustana. Kyselyn mukaan suodatinkahvin jälkeen suosituimmat kahvijuomat ovat latte, cappuccino ja espresso.

Uusia kahviloita syntyy tiuhaan tahtiin

Suurin osa suomalaisista nauttii 3-4 kuppia kahvia päivässä. Vaikka puolet suomalaisista juo kahvinsa yleensä kotona ja kolmasosa työpaikalla, kahviloiden suosio on kasvanut parin viime vuoden aikana. 

Vuonna 2016 kuusi prosenttia vastaajista ilmoitti nauttivansa kahvinsa yleensä kahvilassa, kun vuonna 2018 vastaava luku oli 11 prosenttia. Tämä kehitys näkyy myös uusien kahvilaketjujen vilkkaana nousuna kasvukeskuksiin.

– Uusien kahviloiden avautuminen ei ole pelkästään pääkaupunkiseudun trendi. Kahviloiden suosio on selvästi vilkastunut isoimmissa kaupungeissa ympäri maata, yksi Helsinki Coffee Festivalin perustajista Maija Kestilä kertoo.

Aiheeseen liittyvää:

Kahvi Juomat Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka
    2. Jäädytetty nutella-juustokakku
    3. Taivaallinen omenahillo
    4. Mokkapalat
    5. Anun mokkakakku
    6. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
    7. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    8. Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
    9. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
    10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti