Juotko yleensä suodatinkahvia? Tämä valmistustapa mullistaa aamukahvisi – varma kesähitti

Tee hieman vahvempi kahviuute

Kahvipalvelu Slurpilta muistutetaan, että kylmäuutetun ja perinteisen kahvin maussa ja kemiallisessa koostumuksessa on eroja, koska kahvi ei joudu prosessin aikana kosketuksiin kuuman veden kanssa.

– Kylmäuutettu kahvi sisältää perinteistä kahvia vähemmän kofeiinia ja happoja, ja on usein vähemmän kitkerää. Kannattaa ottaa huomioon, että kylmäuutettu kahvi sekoitetaan usein tarjottaessa maitoon tai veteen, joten siitä kannattaa uuttaa hieman vahvempaa, Slurpilta kerrotaan.

Kylmäuutetun kahvin voi tehdä joko vaalea- tai tummapaahtoisesta kahvista. Paulig suosittelee tummapaahtoista, kun taas Slurpilta sanotaan, että kylmäuutetussa kahvissa vaaleapaahtoisen kahvin marjaiset ja hedelmäiset maut pääsevät oikeuksiinsa. Testaa siis itse, kumpi on enemmän omaan makuusi.

Kylmäuutettu kahvi

Shutterstock

Tämä kylmäuutetun kahvin ohje on peräisin Kaffa Roastery -kahvipaahtimolta.

120 g kahvia (suodatinjauhatus tai vähän hienompi) 
1 l kylmää vettä
Astia (kaikki pressopannusta kattilaan käy)

Veden ja kahvin suhde pysyy samana, esim 60 g kahvia ja 1/2 litraa vettä. Voit siis tehdä tarpeen mukaan pienemmän/suuremman määrän. 

Ohje:

1. Mittaa kahvi ja vesi. Jauha kahvi tarvittaessa. 
2. Laita kahvi ja vesi haudutusastiaan. 
3. Sekoita huolellisesti, jotta siihen ei jää ilmakuplia.
4. Sulje astia kannella tai kelmulla uuttumisen ajaksi, jottei siihen tartu muita makuja tai pääse tippumaan mitään sinne kuulumatonta.
5. Jätä seos uuttuumaan jääkaappiiin vähintään 12 tunniksi,
6. Kun kahvi on uuttunut, purut suodatetaan pois. Jos käytät pressopannua, niin paina mäntä alas ja kahvi on valmista juotavaksi. Jos et omista pressopannua (tai haluat tehdä kahvista kirkkaampaa), kaada seos ensiksi tiheän siivilän läpi, jonka jälkeen voit käyttää suodattamiseen harsokangasta/ohutta puuvillaliinaa tai paperisuodatinta. Huomiothan, että paperisuodatin voi mennä helposti tukkoon ja saatat tarvita useamman kuin yhden filtterin. Voit myös suodattaa kahvin laittamalla harsokankaan siivilän ympärille.

Lähteet: Paulig, Slurp, Kaffaroastery

Lue myös: Kahvikämmi, johon sinäkin olet langennut – Pauligilta muistutetaan: "Jos säilytät avattua kahvipakettia yli viikon..."

Artikkeli on julkaistu ensimmäisen kerran kesällä 2020.

• 31.10.11:55
  Juomat

  Kahvin joukkoon laitetaan nyt supersuosittua seosta: "Syksyn isoimpia trendejä"
• 8.10.07:44
  Terveys ja hyvinvointi

  Näin kahvin valmistustapa vaikuttaa kolesteroliarvoihin
• 1.10.07:45
  Ravitsemus

  Onko suodatinkahvi terveellistä? Ravitsemusasiantuntija kertoo faktat
• 27.8.07:46
  Huomenta Suomi

  Säilytätkö avattua kahvipakettia yli viikon? Toimi näin
• 26.8.07:45
  Tutkimustulokset

  Nyt selvisi paras aika juoda kahvia
• Lataa lisää