Kotiruoasta saa helposti perusterveellistä, jos pitää mielessä muutaman ohjenuoran.
Ravitsemusterapeutti Hanna Partanen vieraili elokuussa Huomenta Suomessa puhumassa suomalaisten ruokavaliosta sekä terveellisemmästä kotiruoasta. Partasen tuoreessa Pienin muutoksin parempaa – helpot arjen reseptit -teoksessa (Readme 2023) annetaan käytännön vinkkejä muun muassa kuidunsaannin lisäämiseen sekä ruokavalion rasvan laadun parantamiseen.
Partanen muistutti lähetyksessä, että kasviksiksi lautaselle kannattaa ehdottomasti valita muutakin kuin kurkkua, tomaattia ja salaattia.
Lue myös: Syötkö kurkkua, tomaattia ja salaattia? Ravitsemusterapeutti Hanna Partanen varoittaa terveysmokasta
Makaronilaatikko muuttuu huomaamatta rasvapommiksi
Suomalaiseen ruokavalioon kuuluu ravitsemusterapeutin mukaan onneksi terveellisiä kotiruokia, kuten esimerkiksi kasviksia pursuavaa kaalilaatikkoa tai kaalipataa. Perinteinen makaronilaatikkokin voidaan mieltää perusterveelliseksi kotiruoaksi, kunhan raaka-aineiden kanssa ollaan tarkkana.
