Jari-Jukka ylistää vartissa mureaksi kypsyvää grillilihaa: "Kuin pekonia, mutta parempaa"

KATSO VIDEO: Jari-Jukka Kallunki vinkkaa parhaat grillilihat.
Julkaistu (Päivitetty )

Petra Tuominen

petra.tuominen(at)mtv.fi

Grillimestari Jari-Jukka Kallunki antoi parhaat vinkkinsä lihojen grillaamiseen.

Huomenta Suomessa otettiin viikonloppuna varaslähtö juhannukseen. Studiossa kokattiin muun muassa hölskypottuja ja britakakkua kotitalouden lehtori Anu Heinaron johdolla.

Mutta mitä olisikaan kesä ilman grillausta! Pöllölaakson pihalla kuultiin myös asiantuntijan parhaat grillaustärpit. 

Salolaisen JJ'S BBQ -ravintolan perustaja Jari-Jukka Kallunki, eli JJ, paljasti suomalaisten tämän hetken suosikkilihat. 

Jari-Jukka ylistää possunkylkeä: "Erittäin hyvän makuista"

Jari-Jukan mukaan naudan brisket on jo pidemmän aikaa ollut ravintola-asiakkaiden suosiossa. 

BBQ-asiantuntija nimeää myös toisen nousijan:

– Possunkylki on yksi, mikä on todella hyvä, luuttomana ja nahattomana savustimessa tai grillissä. Se alkaa pikkuhiljaa nousemaan omaksi suosikikseni, Jari-Jukka sanoo. 

Monet suositut grillattavat ja savustettavat lihat vaativat pitkän kypsennyksen, jotta niistä saa mureita ja herkullisia. Possunkylkeä voi sen sijaan valmistaa nopeamminkin.

– Otat ohuita kylkiviipaleita, sivelet bbq-kastiketta pintaan ja grillaat nopeasti. Tulee ihan vartissa todella mureaksi ja on erittäin hyvän makuista. Vähän niin kuin pekonia, mutta vielä parempaa.

Katso videolta Jari-Jukan grillausvinkit!

Aiheeseen liittyvää:

Liha Ruoka Huomenta Suomi Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
    2. Pannukakku – paras pannukakkuohje on tässä!
    3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    7. Munakasrulla à la Hellapoliisi
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Helppo kanaviillokki – nopea valmistaa, taatusti maistuvaa
    10. Itse tehty Nutella eli suklaa-hasselpähkinälevite