Helsinkiläisen Marski by Scandic -hotellin pääsiäissesongissa nähdään ennennäkemätön kattaus mämmiä eri muodoissa. Idea sai alkunsa hotelliravintolan irlantilaisen keittiömestari Karl Mullenin mämmirakkaudesta.
Suomalainen perinneruoka mämmi jakaa takuuvarmasti mielipiteet. Kotimaiselle "mustalle kullalle" on kuitenkin oma vannoutunut fanikuntansa, ja yksi mämmin ystävistä on helsinkiläisen Marski by Scandic -hotellin keittiömestari Karl Mullen.
Kun Karl kertoi työtovereilleen tietävänsä erinomaisen reseptiin mämmikakkuun, syntyi idea buffetista, jossa mämmiä olisi tarjolla uudenlaisissa muodoissa.
