Leipätiedotus ry muistuttaa hävikkiviikon hengessä muutamia tärkeitä seikkoja pullan säilytykseen ja hyödyntämiseen liittyen.
Pullan kuivahtamista voi ehkäistä oikealla säilytyksellä. Leipätiedotuksen toiminnanjohtaja Kaisa Mensosen mukaan pullaa ei kannata laittaa jääkaappiin.
– Pullaa ei tule säilyttää jääkaapissa, koska siellä sen vanhenemisprosessi tärkkelysketjujen jäykistyessä nopeutuu ja pullasta tulee murenevaa ja kovettunutta. Samoin käy leivälle, Mensonen kertoo tiedotteessa.
Kuluttajaliiton hävikkiviikkoa vietetään 21.–27. syyskuuta 2026.
Poikkeuksen muodostavat esimerkiksi kermalla täytetyt pullat, jotka vaativat kylmäsäilytyksen.
Ilman pilaantuvaa täytettä oleva pulla kannattaa säilyttää omassa pakkauksessaan huoneenlämmössä. Jos pullia ei ole tarkoitus syödä pian, ne säilyvät parhaiten pakastimessa.
Lue myös: Salaisuus täydellisiin pulliin: Muista kolme tärkeää sääntöä leipoessa
Kuivahtanut pulla hyötykäyttöön
Jos pulla syystä tai toisesta pääsee kuivahtamaan, sitä ei kannata heittää roskiin. Mensonen vinkkaa hyödyntämään vanhat pullat esimerkiksi rikkaisiin ritareihin tai pullakorppuihin.
Hieman kuivahtaneen pullan voi myös tuoreuttaa uunissa tai mikroaaltouunissa. Tällöin pulla kannattaa syödä heti lämmittämisen jälkeen.
Rikkaat ritarit
10 viipaletta pullaa
3 dl maitoa
1 muna
30 g tomusokeria
50 g mansikkahilloa
mansikkaa lohkottuna
voita paistamiseen
50 g tuorejuustotäytettä (ks. erillinen resepti)
Tuorejuustotäyte:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
30 g tomusokeria
½ sitruunan raastettu kuori
- Valmista ensin tuorejuustotäyte sekoittamalla ainekset keskenään.
- Sekoita keskenään maito, muna ja tomusokeri.
- Levitä tuorejuustotäytettä ja mansikkahilloa viipaleiden väliin, kostuta ne muna-maidossa ja paista voissa kauniin ruskeiksi.
- Koristele mansikkalohkoilla tai muilla tuoreilla marjoilla.
Voit vaihtoehtoisesti käyttää omenasosetta mansikkahillon sijaan. Saat syksyn omenat hyödynnettyä.
