Huomenta Suomen lähetyksessä keskusteltiin tulevaisuuden ruoasta ja saatiin selville, mitä huippukokki on mieltä pizzaan liittyvästä ikuisuuskysymyksestä.
Tulevaisuuden ravintola Ultiman vastikään avanneen Henri Alénin mukaan kokin työ ja ravintola-ala ovat tällä hetkellä murroksessa.
Tulevaisuudessa ravintoloiden keittiöissä tullaan miehen mukaan näkemään yhä enemmän laitteita ja robotiikka, mutta tästä huolimatta mies uskoo kokin ammatin pysyvän pitkälti käsityöläisammattina.
Kokki uskoo tulevaisuuden ruokainnovaatioihin
Kokin ammatin lisäksi myös ruokavaliot voivat näyttää tulevaisuudessa erilaisilta kuin tänä päivänä.
– Veikkaan, että tulevaisuuden ruokavalio tulee sisältämään vähän niukemmin punaista lihaa, enemmän kasvipohjaisia juttuja, mutta myös sitä, että otetaan enemmän koko hiilijalanjälki huomioon, kokki pohtii.
LUE, MITÄ MIELTÄ SUOMALAISET OVAT: Kuuluuko ananas pizzan päälle? Suomalaisilla selkeä mielipide kiistellystä asiasta
