Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Huippukokilla vankka mielipide suomalaisten suosikkitäytteestä: Kuuluuko ananas pizzaan, Henri Alén?

13:00Tulevaisuuden uutiset: Muuttuvat ruokailutottumukset
Julkaistu 30.05.2018 17:02

Laura Matilainen

laura.matilainen@mtv.fi

Huomenta Suomen lähetyksessä keskusteltiin tulevaisuuden ruoasta ja saatiin selville, mitä huippukokki on mieltä pizzaan liittyvästä ikuisuuskysymyksestä. 

Tulevaisuuden ravintola Ultiman vastikään avanneen Henri Alénin mukaan kokin työ ja ravintola-ala ovat tällä hetkellä murroksessa.

Tulevaisuudessa ravintoloiden keittiöissä tullaan miehen mukaan näkemään yhä enemmän laitteita ja robotiikka, mutta tästä huolimatta mies uskoo kokin ammatin pysyvän pitkälti käsityöläisammattina.

Kokki uskoo tulevaisuuden ruokainnovaatioihin

Kokin ammatin lisäksi myös ruokavaliot voivat näyttää tulevaisuudessa erilaisilta kuin tänä päivänä.

– Veikkaan, että tulevaisuuden ruokavalio tulee sisältämään vähän niukemmin punaista lihaa, enemmän kasvipohjaisia juttuja, mutta myös sitä, että otetaan enemmän koko hiilijalanjälki huomioon, kokki pohtii.

LUE, MITÄ MIELTÄ SUOMALAISET OVAT: Kuuluuko ananas pizzan päälle? Suomalaisilla selkeä mielipide kiistellystä asiasta

Nyhtökauran kaltaisia ruokainnovaatioita tullaan taatusti näkemään lisää. Vaikka Alénin mukaan esimerkiksi maidottomissa juustoissa ja lihankorvikkeissa on vielä paljon kehiteltävää, kasvikset ovat miehen mukaan sen verran ihana juttu, että niistä kannattaisi nauttia enemmän ihan sellaisenaankin.

Vaikka ruoan tulevaisuus saattaa olla hyvin erinäköinen kuin nykyisin, yksi klassikkokysymys on ja pysyy. Huippukokki Henri Alénin, kuuluuko ananas pizzaan?

– Ei, se kuuluu jälkiruokaan, kokki kiteyttää.

Katso koko haastattelu artikkelin alusta löytyvältä videolta. 

Lisää aiheesta:

Ulkomaiset huippukokit pummivat Hans Välimäeltä yllättävää suomalaistuotettaKoronapandemia runtelee Finnjävel-huippukokkien bisnestä – nämä vinkit he antavat hamstraajilleSuomalainen huippukokki ei tyrmää valmisruokia – kehottaa käyttämään niitä inspiraation lähteenä: ”Itsekin käytän valmisnuudeleita kotona”Pitäisikö lihan syöminen lopettaa? Huippukokki Henri Alén: ”Ei tule onnistumaan”Tv-kokki Alex Nurmi paljastaa kotikokkien suurimman haasteen: "Katsotaan jääkaappiin ja sanotaan, että meillä ei ole mitään"Kari Aihinen ja Pipsa Hurmerinta nimeävät ruoan, johon me kaikki sorrumme: ”Se on ihan suomalaisten perisynti”
PizzaRuokavalioMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Pizza
  • 5.9.14:45
    Kasvisruoka

    Keittiöpäällikön pizzavinkki kotikeittiöön: "Sillä voi oikeasti pelastaa sen pizzaperjantain"

  • 14.8.17:31
    Ruoka

    Pizzan haastajasta tuli hitti: "Voidaan puhua jo ilmiöstä"

  • 12.6.07:44
    Ruoka

    Älä sorru tähän pizzatäytemokaan, muistuttaa kokki Risto Mikkola

  • 3.6.08:40
    Ravintolat

    Kotipizzaan muutoksia: Tuttu pizza katoaa listoilta

  • 21.4.09:43
    Ruoka

    Italialaiset maistoivat Suomen suosituinta pizzaa – tämä oli reaktio ananaksesta