Kotona tehtyjen hampurilaisten nousu suomalaisten arki- ja pyhäruokalistoille on mökkikauden myötä kiihtynyt, paljastaa leipomoalan yritys Vaasan Oy.
Ensimmäiset tuoreet, Suomessa leivotut hampurilais- ja hodarisämpylät päivittäiskauppaan tuonut leipomoyhtiö Vaasan kertoo, että odotukset kaikkien aikojen kotimaisesta laatuhampurilaisten aikakaudesta pitävät paikkansa.
Kansainvälistä katuruokien aatelia edustaneet hampurilais- ja nakkisämpylät myydään nyt mökkikuntien kaupoista usein loppuun, kun lomalaiset ovat innostuneet grillaamaan burgereita.
Suomen grillauskausi on kylmästä alkukesästä huolimatta lähtenyt käyntiin hyvin. Vaasan Oy:n myyntitilastot osoittavat, että tuoreiden sämpylöiden kulutus on levinnyt lomien myötä kaupungeista maaseudulle.
– Tuoresämpylöiden menekkipiikit ovat noudattaneet sesonkeja ja lomakautta. Vapusta alkanut sesonki ja juhannuksena ennätystasolle noussut myynti näkyi valitettavasti hetkittäin myös kauppojen tyhjinä sämpylähyllyinä, kun kaupoilla oli haasteita pysyä tilauksissaan menekin perässä, kertoo Vaasan Oy:n projektipäällikkö Minna Turunen.
Kesäinen ananas-bbq-hampurilainen
1 kpl hampurilaissämpylä
150-200 g naudan jauhelihaa
2 siivua pekonia
1 rengas tuoretta ananasta
2 rkl majoneesia
2 rkl säilykejalapenoja hienonnettuna
2 salaatinlehteä
suolaa ja pippuria
Muotoile jauhelihasta hampurilaispihvi ja mausta se molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla. Grillaa tai paista parilapannussa haluamaasi kypsyysasteeseen - suosituin on medium, eli keskeltä vielä punertava pihvi. Grillaa myös pekoni- ja ananassiivut. Sekoita majoneesin joukkoon hienonnetut jalapenot.