Estääkö tölkin naputtelu olutta kuohumasta? Tiede paljastaa totuuden yleisen uskomuksen takaa

​​​​​​​Katso videolta näppärät niksit olutpullon avaamiseen. 

Lähes jokainen on joskus kuullut vinkistä, jonka mukaan oluttölkin naputtelu estää juomaa kuohumasta. Kuulut todennäköisesti myös niiden ihmisten joukkoon, jotka ovat tätä vinkkiä joskus kokeilleet.

Tiede on nyt selvittänyt, mihin tämä yleisesti tunnettu keino oikein perustuu. 

Vinkki perustuu kuplien käyttäytymiseen

Brittiläisen Nottingham Trent Universityn kemian lehtori Chris Hamlett selittää The Conversation -sivustolle teorian niksin takaa. Miehen teorian mukaan ennen tölkin avaamista mikroskooppiset kaasukuplat kiinnittyvät tölkin sisäpinnalle prosessissa, jota kutsutaan nukleaatioksi. Kun tölkki avataan, kuplien koko kasvaa hiilidioksidin liukoisuuden vähenemisen seurauksena.

– Kun nämä kuplat saavuttavat tietyn koon, ne irtoavat tölkin sisäpuolelta ja nousevat tölkin yläosaan siirtäen nestettä pois tieltään, Hamlett selittää, miksi tölkin avaaminen saa aikaan kuohua. 

LUE MYÖS: Näin saat oluttölkin kylmäksi mahdollisimman nopeasti 

Avaamattoman tölkin naputtelu vapauttaa kuplat tölkin reunoilta kellumaan nesteen pinnalle. Kun tölkki avataan, pintaan nousseet kuplat pääsevät laajenevat ilman, että niiden tarvitsee raivata tiensä nesteen läpi. Näin ollen juoma todennäköisesti kuohuu vähemmän, kuin ilman naputtelua. 

Tölkin naputtelusta voi siis olla hyötyä, mutta se ei kuitenkaan takaa sataprosenttisesti sitä, etteikö juomasi voisi kuohua yli. 

Lähteet: TheConversation, TheSun