Ennuste: Ruoan hinta laskee vuoden loppuun mennessä

Luonnonvarakeskus (Luke) ennustaa, että ruoan hinnat laskevat vuoden loppua kohden. Arvio löytyy Luken tämän vuoden maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsauksesta.

Luken mukaan elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien hintojen ennustetaan laskevan kuluvana vuonna keskimäärin noin 2–3 prosenttia.

Kotitalouksien taloustilanteen vuoksi luomu- ja kasviproteiinituotteiden kulutus vähentyi viime vuonna. Erilaisten lohturuokien, kuten sipsien, makeisten ja jäätelön myynti taas kasvoi, Luke kertoo.

Viime vuosina nopeita muutoksia kokeneet viljamarkkinat ovat vakiintuneet. Tälle vuodelle Suomeen odotetaan keksimääräistä pienempää viljasatoa kylvöalaennusteiden ja pitkän aikavälin keskisatoennusteiden perusteella.

Lue myös: Voiko riisin uudelleenlämmittäminen olla vaarallista? Ota huomioon nämä seikat

Pienimpiä perunasatoja sataan vuoteen

Viime vuoden perunasato oli Luken mukaan pienimpiä sataan vuoteen. Huonompia perunasatoja on saatu katovuonna 1987 sekä tasan vuosisata aiemmin vuonna 1923.

Sodan jälkeen Suomen perunatuotanto oli parhaimmillaan noin nelinkertainen viime vuoden satoon verrattuna. Perunan tuotannon vähenemisen taustalla on Luken mukaan kulutusmuutokset ja tuotannon taloudelliset vaikeudet.

Maitoalan tuotannon vähentymisen uskotaan jatkuvan edellisvuosien tapaan myös tänä vuonna. Maidontuotantoon erikoistuneiden tilojen määrä on laskenut vuodesta 2010 noin seitsemän prosentin vuosivauhtia.

Lue myös: Marian arkistoista löytyi K-kaupan mainos vuodelta 1991 – katso, mitä ruoka ennen maksoi

Öljykasvituotanto kasvanee merkittävästi

Luken mukaan öljykasvien tuotannon ennakoidaan kasvavan merkittävästi viime vuoteen verrattuna. Herneiden ja härkäpapujen tuotannon taas arvioidaan pysyvän samalla tasolla tai hieman pienentyvän.

Luke arvioi valkuaisainepitoisten kasvien ruoka- ja rehukäytön kasvavan tulevaisuudessa entisestään.

Kananmunien tuotannon ja kulutuksen odotetaan hieman nousevan tänä vuonna. Luken mukaan siipikarjanlihan kulutus ohitti viime vuonna sianlihan kulutuksen. 

Lihan kokonaiskulutuksen ennakoidaan pysyvän viime vuoden tasolla, mutta kokonaistuotanto kasvanee broilerinlihan tuotannon palatessa toissavuoden tasolle.

Lue myös: "Lidlin roskiin heittämästä ruoasta" leviää video somessa – näin kauppaketju kommentoi

Näin kurkun säilyvyys paranee jopa kolminkertaiseksi