Alkuvuoden suosituin kalaresepti on helppoa ja nopeaa uuniruokaa – eikä se ole uunilohi!

Sriracha-uunilohi 8:12 Sriracha-uunilohi
Julkaistu

Laura Matilainen

laura.matilainen(at)mtv.fi

Uunissa paistuvat silakkapihvit ovat nousseet suureen suosioon suomalaisten kotikokkaajien keskuudessa.

Silakan kysyntä on ollut pitkään laskussa, mutta nyt kala on alkanut taas löytää tietään kuluttajien ruokapöytään. Omaa kieltään silakan uudesta tulemisesta kertoo se, että ProKalan verkkosivuston alkuvuoden katsotuin resepti on silakkaruoka, uunissa valmistuvat silakkapihvit.

– Silakka on hyvin terveellistä ruokaa: siinä on omega-3-rasvahappoja ja D-vitamiinia. Sen lisäksi on se myös ympäristölle hyväksi: silakankalastus poistaa merestä ravinteita, jotka ovat ympäristölle haitallisia,  Pro Kala ry:n toiminnanjohtaja Katriina Partanen kertoo.

Silakkapihvit maistuvat kylminäkin, joten niitä kannattaa tehdä aina iso annos kerrallaan. Ruokaan saa helposti vaihtelua tuorejuustoa ja yrttejä vaihtelemalla. Myös kuullotettu sipuli tai purjo, sienet, omena, piparjuuritahna, aurinkokuivatut tomaatit tai juustoraaste sopivat ruokaan mainiosti. Vain mielikuvitus on rajana!

Mehevät silakkapihvit uunissa (4 annosta)

600 g silakkafileitä
1 tl suolaa
vähän musta- tai valkopippuria myllystä
noin 150 g maustettua tuorejuustoa tai vastaavaa
tuoretta tai kuivattua yrttiä (esim. tilliä, persiljaa, basilikaa)

Peitä uunipelti leivinpaperilla. Mausta silakkafileet suolalla ja pippurilla ja lado puolet niistä leivinpaperille. Nosta fileille nokare tuorejuustoa ja ripottele päälle valitsemasi tuorejuuston makuun sopivaa yrttiä. Nosta sopivankokoiset fileet pariksi päälle ja paina kevyesti, niin juusto leviää.

Kypsennä 200 asteessa 10–15 minuuttia.

Tarjoa peruna-palsternakkamuusin tai syksyn kasvisten kera. 

Lähde: ProKala

Aiheeseen liittyvää:

Ruoanlaitto Kala Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    9. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
    10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti