Älä laita näitä ruokia jääkaappiin

Monia tuttuja elintarvikkeita ei kannattaisi laittaa jääkaappiin, ruotsalaisasiantuntija muistuttaa.

Ruotsalaisen kotitalousyhdistys Hushållningssällskapet Västran asiantuntija Eleonor Schütt listaa Aftonbladetille ruokia, joita ei tulisi säilyttää jääkaapissa. Ruokakonsulttina työskentelevä Schütt pitää työkseen muun muassa elintarvikehygienian koulutuskursseja terveydenhuollon henkilöstölle.

Lue myös: Tämän takia ruokia ei kannata laittaa muovirasioissa jääkaappiin

1. Kurkku ja tomaatti

Kylmälle herkkä kurkku voi muuttua jääkaapissa helposti vetiseksi ja pehmeäksi. Tämä heikentää kurkun makua ja rakennetta. Säilytä kurkku mieluummin huoneenlämmössä.

Sama pätee tomaatteihin. Ne menettävät makuaan jääkaapissa. Ota huomioon, että tomaatti kypsyy nopeammin huoneenlämmössä, joten ne tulee myös käyttää nopeammin kuin jääkaapissa säilytetyt tomaatit.

2. Banaani

Tiesitkö, että banaanit tummuvat nopeasti jääkaapissa? Säilytä nämä hedelmät siis huoneenlämmössä, jossa ne pitävät parhaiten makean makunsa.

Vältä säilyttämästä banaaneja yhdessä omenoiden kanssa, sillä omenat vapauttavat etyleeniä, joka nopeuttaa banaanien kypsymistä ja tummumista.

3. Suklaa

Suklaa tulisi säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa, mutta jääkaappiolosuhteet ovat suklaalle liian kylmät. Jääkaapissa suklaan pintaan muodostuu valkoinen tai harmaa kerros. Se ei vaikuta suklaan makuun, mutta tekee siitä vähemmä houkuttelevan.

4. Sitruuna

Sitruunat, kuten monet muutkin lämpimistä maista peräisin olevat hedelmät, eivät viihdy kylmässä. Sitruunat saattavat jääkaapissa kuivua ja painua kasaan. Säilytä sitruunat mieluummin huoneenlämmössä, esimerkiksi kulhossa keittiön pöydällä.

5. Munakoiso

Munakoisoon kuoreen ja hedelmälihaan voi tulla jääkaapissa tummia läiskiä. Säilytä munakoiso mieluummin pimeässä ja viileässä paikassa huoneenlämmössä. Näin munakoiso säilyy muutaman päivän ajan.

6. Bataatti

Bataattikaan ei viihdy jääkaapissa. Parhaan maun ja koostumuksen säilyttämiseksi bataattia kannattaisi pitää viileässä ja kuivassa paikassa, mieluiten 10–15 asteen lämpötilassa.