Kun kaksi juomamaailmassa vallitsevaa trendiä laitetaan yhteen, lopputuloksena saadaan ekologinen ja raikas kahvielämys.
Baarimestari Joni Virran mukaan Yhdysvalloista Suomeen rantautunut kylmäuutettu kahvi eli cold brew, sekä ekologisuus ja monikäyttöisyys ovat tällä hetkellä selkeästi juomamaailmassa näkyviä trendejä.
Nämä trendi yhdistyvät nerokkaasti raikkaassa jääkahvissa, joka valmistuu kuin itsestään vaikkapa työpäivän aikana. Kahvi maistuu hyvältä sellaisenaan, mutta se on erinomainen ainesosa myös drinkkien valmistukseen.
Lopputuloksena syntyy matalahappoinen kahvi
Raikas kylmäuutettu kahvi syntyy Virran mukaan edullisesti ja vähällä vaivalla kerran käytetyistä kahvipuruista. Kahvia varten ei tarvitse muuta kuin laittaa aamukahvin purut esimerkiksi harson sisään ja upottaa kylmään veteen.
– Kun tulet työpäivän jälkeen kotiin, ota purut pois ja siivilöi juoma varmistaaksesi, ettei yhtään kahvia jää juoman joukkoon. Iske joukkoon jäitä ja vaikka vähän sokeria, ja raikas jääkahvi on valmis, Virta kertoo Makuja.fi:lle.
Kun kahvi saa uuttua kylmässä vedessä, lopputuloksena saadaan matalahappoinen, pehmeä ja hieman makea kahvielämys.
***
2:24
