Aivan pekonin makuista, mutta terveellistä: Koukuttava herkku valmistuu helposti

sienet öljy rosmariini feikkipekoni valkosipuli
Kuvituskuva. Näillä naposteltavilla voi herkutella paremmalla omatunnolla kuin pekonilla. Shutterstock
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Rakastatko pekonia? Jos vastasit kyllä, tämä resepti on luultavasti sinua varten. Uskomattoman maukasta feikkipekonia syödessä ei tarvitse huolehtia verisuonten tukkeutumisesta ja sillä voivat herkutella myös kasvissyöjät.

Mikään ei toki korvaa oikeaa ja aitoa pekonia, mutta herkkupalojen nimi tulee siitä, että se tyydyttää rasvan ja suolan himon kuin pekoni konsanaan. Jos et usko, niin kokeile itse! Varoitus: Näitä saattaa mennä kerralla kulhollinen.

Vinkki: ”Feikkipekoni” on superherkullista sellaisenaan, mutta voit lisätä sitä oikean pekonin tapaan myös esimerkiksi keittojen päälle, pastoihin ja herkkuleipien väliin.

Feikkipekoni

Ainekset:

noin 500 g herkkusieniä
reilu 1 dl oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä
pari tuoretta timjamin tai rosmariinin oksaa
hyppysellinen kuivattua paprikaa
suolaa
mustapippuria myllystä

Viipaloi sienet ja laita viipaleet kulhoon. Lisää loput ainesosat ja sekoita. Levitä sienet uunipellille ja paista 175 asteessa 45–60 minuuttia. Mitä kauemmin paistat paloja uunissa, sitä rapeampaa ”pekonistasi” tulee.

Sienet kovettuvat jäähtyessään, joten ota uunista koepala jo hyvissä ajoin, anna sen jäähtyä viitisen minuuttia ja testaa rakennetta maistamalla. Kun sienet ovat mielestäsi sopivia, ota ne uunista ja ripottele päälle vielä lisää suolaa.

Anna jäähtyä ja nauti!

***

Sieni-kasviswokki. 3:00

Aiheeseen liittyvää:

Ruokaniksit Kasvisruokavalio Kasvisruoka Terveys Pekoni Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut