Yrttinen kaalipiirakka
- kuoritaikina:
- 100 g margariinia tai voita
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl kauraleseitä
- 1/2 tl suolaa
- n. 1/2 dl silputtua persiljaa
- 1 1/2 dl maitoa
- 15 g ( 1/3 pkt ) hiivaa
- täyte:
- n. 1 kg valkokaalia
- 200-300 g parsakaalia
- 1 iso purjo
- 2-3 rkl siirappia
- 1-1 1/2 tl valkosipulipippuria
- n. 1 tl suolaa
- n. 1/2 dl silputtua persiljaa
- 1-2 rkl tuoretta hienonnettua meiramia tai timjamia
- voiteluun: munaa
- pinnalle: seesamin- tai pellavansiemeniä
- 1. Suikaloi kaali ja hauduta sitä miedolla lämmöllä padassa 20-30 minuuttia.
- 2. Lisää joukkoon parsakaalin kukinnot ja ohuiksi viipaleiksi leikatut parsakaalin varret. Halkaise purjo, huuhdo ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää pataan.
- 3. Mausta seos siirapilla, valkosipulipippurilla ja suolalla. Hauduta vielä noin 10 minuuttia. Lisää yrttisilput ja anna jäähtyä haaleaksi.
- 4. Valmista kuoritaikina. Sekoita pehmeän rasvan joukkoon vehnäjauhot, kauraleseet ja suola.
- 5. Lisää persiljasilppu ja kädenlämpöiseen maitoon liuotettu hiiva. Alusta taikina tasaiseksi.
- 6. Ota taikinasta noin 2/3 ja kauli se pyöreäksi levyksi ( halk. n 26 cm + reunat ) jauhoja apuna käyttäen.
- 7. Nosta levy irtopohjaiseen pyöreään vuokaan ja vuoraa taikinalla myös vuoan reunat kädellä painaen.
- 8. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta lastalla kevyesti painellen.
- 9. Kauli lopputaikina leivinpaperin päällä vuoan kokoiseksi levyksi. Leikkaa taikinapyörällä levyn keskusta kapeiksi nauhoiksi, jätä reunat ehjiksi. Nosta taikinalevy leivinpaperin avulla piirakan pinnalle ja käännä pohjataikinan reunat päälle.
- 10. Voitele pinta munalla ja ripottele päälle seesamin- tai pellavansiemeniä.
- 11. Kypsennä piirakka 200 asteessa uunin alaritilätasolla 35-40 minuuttia.
Vinkit:
- * Voit käyttää täytteeseen parsakaalin asemesta kukkakaalia.
- * Nopea vaihtoehto talvella on on pakastettu parsakaali, käytä sitä 1 pussi ( 200 g ) .
- * Vaihda halutessasi purjo sipuliin, käytä täytteeseen 2 isohkoa sipulia hienonnettuna.
- Toim. Kaarina Roininen
Uusimmat
-
23:08
Nigeriassa yli 300 siepatun koulutytön vanhemmat odottivat tietoja lapsistaan
-
22:54
Kärkikolmikko voittovireessä – katso SM-liigakierroksen kaikki maalit
-
22:42
Myanmarin poliisi tulitti mielenosoittajia kumiluodeilla – juntta erotti tukea pyytäneen YK-lähettilään
-
22:40
Mika Kallio mursi sääriluunsa ikävässä ulosajossa – "Kun hauska päivä harrastuksen parissa menee pieleen"
-
22:27
Riita kuntosalien sulkemisesta kertoo vakavasta johtamisongelmasta, sanoo entinen valtiosihteeri
-
22:23
Petter Kukkonen nosti esiin suuren epäkohdan MM-laduissa – "FIS ei tietenkään pidä asiaa ongelmana"
-
22:19
Teemu Sunista otti pannuun ja rajusti: "Ei kukaan voi hävitä noin paljon ajamalla"
-
22:10
Kalle Rovanperällä hurjat panokset pelissä Rovaniemen MM-rallissa – "Luvassa ihan täysi homma"
-
22:00
Tältä näyttää Rahapaja Putouksen tyyliin – sketsiin asteli mukaan todella yllättävä vieraileva tähti!
-
21:56
Ilkka Herola esitteli MM-hopeaansa MTV Urheilulle – "Epätodellisen tuntuista aikaa"
-
21:37
Kokoomukselle uusi pormestariehdokas lähiviikkoina – valtuustoryhmän puheenjohtaja listaa joukon toivottuja ehdokkaita
-
21:32
SM-liigan superkierros: JYP aloittanut nousun pahnan pohjilta, Ässien kurimus jatkuu
-
21:24
Kokoomus kannattaa vihreiden lähijunaehdotusta – haluaa tehdä sen kilpailun kautta: "Erittäin vaikeaa raideleveyden poikkeuksellisuuden takia"
-
21:19
Tutut sketsihahmot viettivät tällä viikolla hiihtolomaa – näin yhteinen kylpyläloma sujui: "Sie ruikkaisit miun päälle"
-
21:12
Pakettiauton kuljettaja kuoli Helsingissä törmättyään kiviaitaan
-
21:08
Kalle Rovanperä jännittävästä kärkitaistosta päätöspäivään
-
20:59
Tämä Jokeri-hahmo pääsi jatkoon ja etenee Putouksen sketsihahmokisaan!
-
20:58
Kommentti: Kirsi Piha jätti kokoomuksen takapihalle vetäytyessään Helsingin pormestariehdokkuudesta viime tingassa
-
20:48
Mikko Töyssyn uusi sketsihahmo on entinen paperityöläinen, nykyinen Tonttu: "Tipe tipe vaa moro!"
-
20:45
Hurjaa kyytiä pitävä Esapekka Lappi vinoili norjalaistähdelle – "Ei tarvii uhota"
-
Lataa lisää