Yleisimmät virheet – älä toimi näin kasvisten kanssa!

Kurkuista löytynyt kolibakteeri on aiheuttanut Euroopassa ruokamyrkytyksiä.
Kurkkujen ihanteellinen säilytyslämpötila on noin +10 astetta, neuvoo Tuija Tanska.

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Tiedätkö sinä, miten kasviksia ja hedelmiä tulisi oikeasti säilyttää?

    Vaikka suomalaiset tietävätkin yleisesti ottaen paljon kasviksista, on asiantuntijan mukaan olemassa muutama yleinen virhe, johon monet sortuvat. Näihin asioihin olisi Puutarhaliiton marjan- ja hedelmäntuotannon erikoiskonsulentti Tuija Tanskan mukaan kiinnitettävä huomiota:

    1. Väärä säilytyslämpötila

    Monet suomalaiset eivät tiedä kasvisten oikeita säilytyslämpötiloja. Esimerkiksi kurkut ja tomaatit eivät ole jääkaappitavaraa, vaan ihanteellinen lämpötila niille olisi noin +10 astetta. Näin maku säilyy parhaiten.

    Suoomalaiset omenat säilyvät parhaiten sen sijaan viileässä, jopa lähellä nollaa astetta.

    Säilytä jääkaapissa seuraavat hedelmät ja vihannekset:

    Kaalit, kiivi, kirsikka, salaatit, pinaatti, sipulit, peruna ja mausteyrtit, sitrushedelmät, omena ja rypäleet

    2. Kypsät hedelmät kypsymättömien kanssa

    Pidä kypsät ja kypsymättömät hedelmät ja vihannekset erillään. Kypsien hedelmien etyleeni hyökkää kypsymättömiin hedelmiin, jolloin hedelmä on pilalla. Älä laita esimerkiksi kypsyvää omenaa ja kurkkua vierekkäin.

    Tuottavat etyleeniä runsaasti:

    Aprikoosi , Avokado, Banaani, Hunajameloni, Luumu, Mango, Nektariini , Omena, Papaija, Passio, Persikka,Päärynä,Tomaatti

    Arkoja etyleenille:

    Herne, Kaalit, Kaki, Kiivi, Kurpitsat, Kurkut, Mausteyrtit, Palkovihannekset, Perunat, Pinaatti, Porkkana, Purjo, Salaatit, Selleri

    3. Varo vihertyneitä perunoita

    Tämä pitäisi olla suomalaisten tiedossa jo kansanperinteen kautta, mutta näin ei aina ole. Vihertyneitä perunoita ei kannata syödä, sillä ne sisältävät alkaloideja.

    (MTV3)

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:

      Uusimmat

      •