Ovatko lähistön kalavedet käyneet jo liiankin tutuiksi? Mitä jos suuntaisit seuraavaksi Jäämerelle, jossa asustaa varsinaisia herkkupaloja!
Sakari Kuosmanen on paitsi muusikko myös asialleen omistautunut kalamies, jolle kalastaminen on harrastuksen ohella elinkeino. Kuosmanen on osakkaana Tenon Lohiranta -nimisessä, kalastajia palvelevassa mökkikylässä.
Tenon rannalta muusikko-yrittäjä on tehnyt kalastusmatkoja aina Jäämerelle asti. Pohjoisten vesien anti on omaa luokkaansa.
− Vuokraamme paikan päällä kahta kalastustroolaria. Jäämerestä nousee ihan määrättömästi turskaa ja turskansukuisia kaloja sekä kuningasrapuja. Meidän rapujuhlissa kaikki saavat syödä mahansa täyteen, Kuosmanen myhäilee.
Kala puri tölkin rikki
Jäämeren kalavesille Kuosmasta vetävät kuitenkin vahvimmin puna-ahven sekä kissakala (norjalaisittain kislex). Jälkimmäisten kanssa kalastajien on syytä olla tarkkana.
− Kissakala on äkäinen, suorastaan hullu. Se pitää tappaa heti veneeseen saadessa, muuten se puree heti, jopa sormen tai varpaan poikki. Kissakalan hampaat ovat valtavat!
Kuosmanen kertoo esimerkkinä kalareissun näyttelijä Aake Kallialan kanssa. Kaksikko nosti merestä isokokoisen kissakalan ja laittoi saaliin korkeareunaiseen laatikkoon.
− Aake heitti sinne lonkerotölkin. Kala puri sen aivan rikki. Myös pienen turskan se puri heti kahtia. Olen kuullut myös tarinan, että kissakala on käynyt sukeltajan kimppuun.
Kissakalan tunnistaa isosta päästä, vahvoista leuoista ja hurjista hampaista. Meren ärjyläiset voivat kasvaa jopa 15-kiloisiksi.
− Mutta se on hyvä ruokakala, Kuosmanen ylistää.
Toinen herkkukala
Kissakalan ohella Kuosmanen herkuttelee mielellään puna-ahvenella, joka on kalana hieman rasvaisempaa. Puna-ahven on helppo valmistaa grillissä, sillä kalan vahva suomupeite toimii kypsennettäessä suojana.
− Maku on kuin ahvenessa, mutta kala on isompi, siinä on enemmän syömistä. Puna-ahventa ei tarvitse oikeastaan maustaa kuin suolalla, ja jos haluaa, lirauttaa vähän voita sekaan. Se on siinä, Kuosmanen toteaa.
Kuva: Colourbox.com
Studio55.fi/Jenni Kokkonen
Uusimmat
-
06:22
Espanjan pääministerin määrä kertoa tänään, eroaako hän tehtävästään – Antti Lindtman lähetti tukiviestin
-
06:12
Kymmenet tuhannet vastustivat "venäläistä lakia" Georgiassa – vaakakupissa voi olla EU-jäsenyys
-
06:01
Saara Arvan ruumis löytyi – näin taposta epäilty Mika Moring reagoi tietoon kuulustelussa
-
05:55
Tappara-mestarilta uskomaton paljastus: koko kaudella vain kaksi viikkoa terveenä – finaalisarjassa puukko-onnettomuus
-
05:52
Hamas aikoo vastata Israelin aselepoehdotukseen tänään
-
05:45
Kirjastojen yhteinen e-kirjasto aukeaa tänään
-
05:40
Porissa toteutettiin täysin päätön temppu – ihmiset kerääntyivät torille hämmästelemään: "Ollaan odotettu tätä koko viikko"
-
05:25
Yksityiselle opetusalalle uusi lakkovaroitus
-
02:00
THL: Hallitusohjelman nuoria koskevat tavoitteet ja kirjaukset ristiriitaisia
-
00:00
Viikkohoroskooppi
-
23:22
Purra: Vornasen tapaus ikävä kolaus perussuomalaisten uskottavuudelle turvallisuuden puolestapuhujana
-
23:19
Puhemies Halla-aho: Vornasella mahdollisuus pyytää eroa eduskunnasta
-
23:04
Vornanen jää kahden viikon sairauslomalle
-
22:45
Irlanti aikoo alkaa palauttaa turvapaikanhakijoita Britanniaan
-
22:36
Yksityiskoulujen lakot laajenemassa? Työtaistelut uhkaavat näitä oppilaitoksia
-
22:12
Tappara-sankarilta pistävä kuitti vastustajien suuntaan: "Kuinka paskoja ne muut on"
-
22:09
Tommi Niemelä toisti kyyneleet silmissä tutun mantran – "Jos joku ei usko, niin paskaako sillä on väliä"
-
21:12
Kirja-arvio: Kymmenen haavaa Amerikan sydämessä
-
21:09
Veli-Matti Savinainen liittyi Hannu Jortikan ikoniseen kerhoon – antoi suoran vastauksen Tapparaan liittyvään mysteeriin
-
21:05
Kanada-malja on jo hajalla
-
Lataa lisää