Ruoan tuotannossa käytettävien torjunta-aineiden ei ole tarkoitus päätyä lautaselle asti. Jäämiä valvovat viranomaiset, mutta niiden määrää voi yrittää itsekin minimoida.
Torjunta-aineita eli kasvinsuojeluaineita käytetään pelloilla tai puutarhoissa kasvitauteja, tuhoeläimiä ja rikkakasveja vastaan. Kemiallisilla aineilla sekä mikrobien tai virusten kaltaisilla elävillä organismeilla voidaan myös säädellä kasvin kasvua tai säilyvyyttä sadonkorjuun jälkeen.
Syynä aineiden käyttöön on sadon tuoton ja laadun maksimointi. Ilman niitä maataloustuotannon taso tuskin olisi nykyisellään. Toisaalta on mahdollista, että aineiden jäämiä päätyy myös kuluttajan lautaselle.
Todennäköisimmin kasvinsuojeluaineiden jäämiä löytyy hedelmistä, marjoista ja vihanneksista. Tyypillisesti määrät ovat kuitenkin erittäin vähäisiä, alle miljoonasosa tuotteen painosta. EU:n asettamat sallitut enimmäismäärät ylittää valvonnassa kolme–kuusi prosenttia näytteistä.
Eviran tutkimusten perusteella kasvinsuojeluaineet eivät vaaranna kasviksista saatavaa merkittävää terveyshyötyä, ja niiden käyttöä voitaisiinkin Suomessa turvallisesti lisätä ja monipuolistaa. Mikäli ostoskoriin päätyvien tuotteiden torjunta-ainepitoisuudet kuitenkin mietityttävät, riskiä niiden saantiin voi pienentää entisestään pitämällä mielessä muutaman vinkin.
Osta kotimaista
Kotimaisissa tuotteissa löytyy määräysten vastaisia näytteitä harvemmin kuin tuontielintarvikkeissa.
Osta EU:n sisältä
Eviran viimeisimpien tutkimusten perusteella noin 80 prosenttia määräystenvastaisista tuotteista on peräisin EU:n ulkopuolelta.
Osta luomua
Kasvinsuojeluaineiden jäämiä esiintyy vain harvoin luomutuotteissa, sillä niiden käyttö on kielletty luonnonmukaisessa tuotannossa lukuun ottamatta joitakin luonnosta eristettyjä kasvinsuojeluaineita. Lisäksi Eviran viimeisimmissä tutkimuksissa kaikki jäämiä sisältäneet luomunäytteet olivat tuontielintarvikkeita.
Pese hedelmät ja vihannekset
Pesun vaikutus tuotteessa oleviin kasvinsuojeluaineiden jäämiin riippuu jäämien vesiliukoisuudesta. Arvioidaan, että noin 30 prosenttia omenan ja viinirypäleiden kasvinsuojeluainejäämistä vähenee huolellisella pesulla.
Kuori hedelmät ja vihannekset
Kuorimalla esimerkiksi päärynästä ja omenasta poistuu yli 90 prosenttia jäämistä. Kannattaa muistaa, että samalla kuitenkin menetetään myös kuoressa ja sen alla sijaitsevia terveellisiä aineita.
Lähteet: Evira (sähköpostikysely sekä Tiesitkö tämän kasvinsuojeluainejäämistä?, Ravinnon kasvinsuojeluainemäärät – Kumulatiivinen riskinarviointi ja Kasvinsuojeluaineiden jäämävalvonta Suomessa 2012)
Kuva: Colourbox.com
Uusimmat
-
15:17
Sohvaperunat-tähti Teemu Tanner tuomittiin raiskauksesta
-
15:09
Jari-Matti Latvala naulasi Toyotan tavoitteen – vankka viesti kuljettajille: "Se on avainasemassa"
-
14:57
Naisen sänkyynsä teloittanut mies tuomittiin elinkautiseen murhasta – uhri virui kodissaan yli kaksi viikkoa
-
14:50
Kela tarkentanut ohjeistustaan kuurojen kritisoimasta vammaisten tulkkauspalveluista
-
14:46
Liberia-sotarikosjuttu ei jatku korkeimmassa oikeudessa – paljonko syyttömänä istunut sierraleonelaismies saa korvauksia?
-
14:40
Sami Sykön luullaan usein seurustelevan ystäviensä Atte Kilpisen ja Jorma Uotisen kanssa: "Jotkut ovat toivoneetkin sitä"
-
14:17
Liigaviikko: Näin Ilvestä viedään – Petteri Sihvonen ihastui KalPan oveluuteen: "Valtavan hienosti asiat"
-
14:13
Vantaan moskeijan paloa tutkitaan törkeän tuhotyön yrityksenä
-
14:07
Hyundailta väkevä alku Safari-ralliin – MM-sarjan kärkimies antoi taas näytteen erikoisosaamisestaan
-
14:05
12 astetta ylittyi jo! Pääsiäisen sää vaihtelee karmeasta upeaan, Lapissa liikkujille lumivaroitus – katso paikkakuntasi ennuste
-
14:01
Uusi suomalainen geenivirhe ja perinnöllinen sairaus löytyi – yllättäen myös suojaava vaikutus tietyiltä vakavilta taudeilta
-
13:52
Kommentti: Antti Pennanen sanoi merkilliset sanat, jotka särähtivät korvaan – tähän tiivistyy SM-liigassa vireillä oleva jättiyllätys
-
13:37
Noin 40-vuotias mies löydettiin kuolleena Jyväskylässä – kaksi paikkakuntalaista vangittu
-
13:03
Epäilty isänmurha käräjillä – pojan syytetään työntäneen harjanvarren 82-vuotiaan isänsä nieluun
-
13:01
Pääsiäisen viettoon lähtijä, tankkaa täällä – bensan hinta torstaina kahden euron molemmin puolin
-
12:57
Kuusankosken taksitaposta pitkä tuomio – 23-vuotias ryösti ja puukotti nuoren taksikuskin
-
12:54
Esapekka Lapilta hätkähdyttävä lausunto – suomalaistähti murskasi mielikuvat
-
12:53
MTV seuraa: Pääsiäisen menoliikenteen ruuhkaisimmat tunnit alkamassa – "Jonoutumiseen syytä varautua"
-
12:46
Iäkäs mies kateissa Järvenpäässä – soita hätänumeroon, jos näet hänet
-
12:32
Onko ruokakaupan mämmeissä eroja? Makutestissä löytyi makea voittaja
-
Lataa lisää