Tee makumatka Unkariin – Testaa nämä herkulliset reseptit
Huomenna Studio55.fissä tehdään nojatuolimatka Unkariin kokki Sami Garamin seurassa. Makumatkan voit tehdä myös omassa keittiössä: tässä muutama herkullinen unkarilainen resepti!
Testaa neljää herkullista ja tuhtia reseptiä unkarilaisen keittiön sydämestä.
Unkarilainen gulassi
1 kg naudan etuselkää tai rintaa
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
2 rkl tomaattipyreetä
3/4 dl paprikajauhetta
1 litra lihalientä
voita paistamiseen
suolaa ja pippuria
Kuori ja hienonna sipulit. Leikkaa liha 2 cm:n paloiksi. Kuori ja puserra valkosipulinkynnet.
Mausta lihakuutiot suolalla ja pippurilla ja ruskista ne paistinpannulla. Kun lihakuutiot ovat kauniin ruskeita, siirrä ne pataan. Kuullota sipuli ja valkosipuli paistinpannulla yhdessä tomaattipyreen kanssa ja siirrä sitten pataan. Ripottele päälle paprikajauhe ja sekoita. Kaada joukkoon lihaliemi ja jätä pata hautumaan tunniksi.
Tarkista maistamalla, että liha on kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla
Pörkölt
600 g porsaan suikalepaistia
2 sipulia
5 valkosipulinkynttä
3 rkl paprikajauhetta
2 rkl tomaattipyreetä
4 rkl öljyä
2 lihaliemikuutiota
mustapippuria
1 dl smetanaa
Suikaloi liha ja kuutioi sipuli ja valkosipuli. Lämmitä öljyä padan pohjalla ja lisää joukkoon sipulit ja lihat. Ruskista kevyesti. Lisää joukkoon paprikajauhe, tomaattipyree ja mustapippuria.
Ruskista edelleen varoen, etteivät mausteet pala pohjaan. Lisää lihaliemikuutiot ja vettä ja hauduta kunnes lihasuikaleet ovat pehmenneet. Aikaa kuluu tunnin verran riippuen lihan laadusta.
Lisää kastikkeeseen aivan lopuksi smetanaa. Tarjoa makaronin tai galuskojen kanssa.
Galuskat
4 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä
2 dl vettä
1 kananmuna
suolaa
Sekoita vehnäjauhot, öljy, vesi ja kananmuna sileäksi taikinaksi. Mausta suolalla ja anna taikinan levätä tovi.
Keitä suuressa kattilassa suolalla maustettua vettä. Pudottele tai pursota pieniä, sormenpään kokoisia kokkareita taikinaa kiehuvaan veteen ja keitä kunnes galuskat nousevat pintaan.
Siivilöi ne ja tarjoa kastikkeen kanssa.
Unkarilaiset täytetyt paprikat
6 punaista paprikaa
Täyte:
500 g nautajauhelihaa
1 muna
1 dl keitettyä riisiä
2 rkl tomaattipyreetä
1 rkl paprikajauhetta
4 keitettyä perunaa puristettuna
muskottia
1 dl juustoraastetta
suolaa ja mustapippuria
Sekoita jauhelihaan muna, riisi, tomaattipyree, paprikajauhe, suola ja pippuri.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa paprikoista hatut ja poista siemenet. Laita vähän puristettua perunaa jokaisen paprikan pohjalle, ripauta hiven muskottia päälle ja nokare voita. Täytä paprikat jauhelihaseoksella ja ripota päälle juustoraaste. Paista uunissa 35-40 minuuttia.
Lähde: MTV3 Makuja
Studio55.fi-ohjelmassa tehdään nojatuolimatka Unkariin kokki Sami Garamin seurassa keskiviikkona 21. marraskuuta klo 9.25. Lähetys on katsottavissa myös netissä ja Katsomo.fissä.
Uusimmat
-
19:35
Kylpyläosasto, 24 kylpyhuonetta ja jotakin suomalaisille rakasta – Jennifer Lopez ja Ben Affleck ostivat uuden miljoonakodin
-
19:33
Karhu seurasi pyöräilemässä ollutta Jounia – "Minä sille vähän käskytin"
-
19:26
Povaako Blinkenin Suomen-vierailu Bidenin tuloa? Tutkija: "Tyypillistä, sitä on nähty muidenkin maiden kohdalla"
-
19:01
Tee tämä kodin pikasiivous, kun aika on kortilla – Marttojen asiantuntija neuvoo: "Kannattaa huolehtia siitä, että..."
-
18:45
Emil Ruusuvuorelle kylmää kyytiä bulgarialaiskäsittelyssä – Heliövaara ja Glasspool jatkoon
-
18:40
Espoossa kadoksissa olleet lapset ovat löytyneet – "Parivaljakko palautettu retkeltään kotiin"
-
18:34
Noin 50 ihmistä joutui merihätään Helsingissä – vesibussi hajosi kesken matkan
-
18:31
Lajiliitto kielsi kehojen kommentoimisen – taustalla maajoukkuevalmentajaa koskeva kurinpitoprosessi
-
18:20
Ensitreffit alttarilla -Niina muistelee herkällä kuvalla avioitumistaan: "Tässä ollaan vieläkin"
-
18:06
Pääministeri Marin korosti vahvaa tukea Ukrainalle Moldovan huippukokouksessa – MTV seuraa sotaa
-
18:03
Haukkasiko Apple liian ison palan? Uuden megatuotteen kanssa ennennäkemättömiä ongelmia
-
17:52
Jasper Pääkkönen puolustaa Inarijärven hotellihankettaan "positiivisuuden kierteellä" – vastustajien mukaan koko ala on "ylikuumentunut"
-
17:51
Karjuvat kadetit kisasivat Pasin-vedon mestaruudesta – Suomi-Ruotsi-otteluhan siitä tuli
-
17:49
Petteri Orpo Venäjän Ahvenanmaan-konsulaatista: "Historiallinen jäänne" – pitää ulkoministeri Blinkenin vierailua erittäin tärkeänä
-
17:49
Näin Liiga-pomo perustelee tuoretta kohupäätöstä MTV Urheilulle – "Meillä on kovat paineet"
-
17:22
Tutkija Ruotsin Nato-jäsenyyden etenemisestä: Erdogan ei enää hyödy vitkuttelusta
-
17:01
Spice girls -tähti Mel B upeissa uimapukukuvissa tyttärensä ja äitinsä kanssa
-
17:00
Jälleen uusi mahtipontinen purjelaiva vierailulla Helsingissä
-
16:41
Melumuuripalo Ala-Tikkurilassa saatu hallintaan
-
16:32
Somessa leviää väitteitä lapsia pakettiautoihin houkuttelevista miehistä – poliisi on lisännyt valvontaa Espoon Nöykkiössä
-
Lataa lisää