Tämä ravintola korvaa Chez Dominiquen – "hiekkalaatikolla on uudet kingit"
Ovensa sulkeneen kahden Michelin-tähden ravintola Chez Dominiquen tiloissa alkaa toimia ainakin hetkellisesti uusi ravintola.
Suomen ainoan kahden Michelin-tähden ravintolan Chez Dominiquen tiloissa Helsingin Rikhardinkadulla alkaa toimia uusi ravintola. Ravintolatoimintaa alkavat pyörittää nuoret kokit Eric Räty ja Toni Toivanen.
Toivanen ja Räty työskentelivät aiemmin Chez Dominiquessa ja olivat ravintolan viimeisen aukiolokuukauden ajan vetovastuussa sen toiminnasta. Räty on aiemmin työskennellyt kolmen Michelin-tähden Aqua-ravintolassa Saksan Wolfsburgissa. Toivanen on puolestaan kierrellyt suomalaisia huippuravintoloita ja hakenut oppia myös Sveitsistä.
Hans Välimäki ohjailee leikkejä
Kaksikon Chez Dominiquen tiloihin avautuva ravintola Sandlådan on avoinna aikavälillä 1.11.-31.12.2013.
– "Mun faija on vahvempi ku sun" on ehkä subjektiivinen väite... mutta ei ripustauduta siihen. Oleellista on se, että nyt hiekkalaatikolla on uudet kingit. Chez Dominiquen laitettua pillit pussiin, keittiön (ja salin) ovat vallanneet kaksi nuorta ja lahjakasta keittäjää. "Isi" antoi luvan – ja yrittää vähän ohjailla leikkejä – mutta pojat ei taida kertoa kaikkea, se on vaan tultava kokemaan itse, ravintolan nettisivuilla kerrotaan.
Tekstin ja mainosvideon perusteella ravintolan takapiruna toimiikin Chez Dominiquen entinen keittiömestari Hans Välimäki.
Ravintola Sandlådanin hintataso on edeltäjäänsä Chez Dominiquea huokeampi. Kolmen ruokalajin menua tarjoillaan hintaan 49 euroa ja viiden ruokalajin menua hintaan 79 euroa.
Chez Dominique sulki ovensa lokakuun alussa
Keittiömestari Hans Välimäkiilmoitti elokuussa Chez Dominiquen vetäytyvän määrittelemättömäksi ajaksi tauolle ja ravintolan olevan viimeistä kertaa auki 5. lokakuuta 2013.
– Nyt on aika tehdä muuta. Keittämisestä en kuitenkaan pidä taukoa. Rakastan keittämistä, ja aion vedellä isosti ja komeasti täysin uusien haasteiden parissa, joista kerron myöhemmin. Kiitos, kumarrus ja tuduluu kaikille Chez Dominiquessa viihtyneille. Nähdään ainakin Midhillissä ja kuten aiemmin mainitsin, niin muutakin on tulossa. Chez Dominique palaa vielä. Aika näyttää miten, missä ja milloin, Välimäki kommentoi lopettamispäätöstä elokuussa.
Petra Kiiski/MTV3
Uusimmat
-
06:30
Suomi aikoo pyytää Ruotsiin 1800-luvulla Savosta ja Pälkäneeltä viedyt pääkallot takaisin – kirkkoherra haluaa siunata kallot takaisin haudan lepoon
-
06:12
Naapuri havaitsi ulkona loimotusta – siitä alkoivat kuusi tuntia kestäneet sammutustyöt
-
05:43
Suomalaisdiplomaatteihin kohdistunut kybervakoilua – suojelupoliisi: "Taustalla todennäköisesti valtiollinen taho"
-
05:20
Eurojackpotin päävoitto jakoon! Voittajalle reilut 11 miljoonaa euroa
-
05:11
Ihminen putosi jäihin Näsijärvellä Tampereella
-
04:50
Presidentti Biden aikoo lähettää pienen joukon yhdysvaltalaissotilaita Itä-Eurooppaan
-
23:55
MTV seuraa Ukrainan kriisiä: Pentagonin mukaan Venäjän mahdollisen hyökkäyksen seuraukset olisivat "kauhistuttavat"
-
22:06
Venäläistähti sekosi täysin Australian avointen välierässä – kirkui tuomarille: "Oletko idiootti? Katso minua, puhun sinulle!"
-
22:01
Robin Packalen esitteli biletyylinsä – somekansa hullaantui: "Näytät niin hyvältä"
-
22:00
Arlan maito sai Ruotsissa vuoden ruokahuijaus -palkinnon, finalistien joukossa myös mantelittomat mantelikorput
-
21:53
Australia panostaa miljardin Ison valliriutan suojeluun – ympäristöjärjestö: "Laastarin laittamista murtuneeseen jalkaan"
-
21:38
Talven rajuin lumimyräkkä ottaa vauhtia Islannissa – Valtteri tuo Suomeen voimakkaita tuulia ja lumipyryä, sähkökatkot mahdollisia
-
21:08
Johannes Hösflot Kläbo otti ja lähti – Norjan supertähdeltä tiukka ratkaisu
-
21:06
SSAB aloittaa yli neljän miljardin euron investoinnit tehtailleen Suomessa ja Ruotsissa – Raahen tehdas muutetaan hiilidioksidivapaaksi
-
20:31
Valtteri saattaa kurittaa myös lentoliikennettä – Uudellamaalla ajokeli muuttuu "äärimmäisen huonoksi"
-
20:30
Mystinen kohde avaruudessa lähetti signaaleja maahan kolme kertaa tunnissa – tästä voi olla kyse
-
20:09
Suomi taisteli historiallisesti pudotuspeleihin! Futsalin EM-lohkovaiheelle huima päätös
-
20:06
Ässien voittoputki on kääntynyt tappiotaakkaan: "Häviäminen turhauttaa"
-
20:00
Kurkistus julki! Salkkarit-hahmo tunnustaa: "En ole ikinä saanut mahdollisuutta..."
-
19:56
Tiesitkö? Tästä M&M’s-suklaat ovat saaneet nimensä – tammikuussa 2022 makeisiin tehtiin muutos
-
Lataa lisää