Tämä ravintola korvaa Chez Dominiquen – "hiekkalaatikolla on uudet kingit"
Ovensa sulkeneen kahden Michelin-tähden ravintola Chez Dominiquen tiloissa alkaa toimia ainakin hetkellisesti uusi ravintola.
Suomen ainoan kahden Michelin-tähden ravintolan Chez Dominiquen tiloissa Helsingin Rikhardinkadulla alkaa toimia uusi ravintola. Ravintolatoimintaa alkavat pyörittää nuoret kokit Eric Räty ja Toni Toivanen.
Toivanen ja Räty työskentelivät aiemmin Chez Dominiquessa ja olivat ravintolan viimeisen aukiolokuukauden ajan vetovastuussa sen toiminnasta. Räty on aiemmin työskennellyt kolmen Michelin-tähden Aqua-ravintolassa Saksan Wolfsburgissa. Toivanen on puolestaan kierrellyt suomalaisia huippuravintoloita ja hakenut oppia myös Sveitsistä.
Hans Välimäki ohjailee leikkejä
Kaksikon Chez Dominiquen tiloihin avautuva ravintola Sandlådan on avoinna aikavälillä 1.11.-31.12.2013.
– "Mun faija on vahvempi ku sun" on ehkä subjektiivinen väite... mutta ei ripustauduta siihen. Oleellista on se, että nyt hiekkalaatikolla on uudet kingit. Chez Dominiquen laitettua pillit pussiin, keittiön (ja salin) ovat vallanneet kaksi nuorta ja lahjakasta keittäjää. "Isi" antoi luvan – ja yrittää vähän ohjailla leikkejä – mutta pojat ei taida kertoa kaikkea, se on vaan tultava kokemaan itse, ravintolan nettisivuilla kerrotaan.
Tekstin ja mainosvideon perusteella ravintolan takapiruna toimiikin Chez Dominiquen entinen keittiömestari Hans Välimäki.
Ravintola Sandlådanin hintataso on edeltäjäänsä Chez Dominiquea huokeampi. Kolmen ruokalajin menua tarjoillaan hintaan 49 euroa ja viiden ruokalajin menua hintaan 79 euroa.
Chez Dominique sulki ovensa lokakuun alussa
Keittiömestari Hans Välimäkiilmoitti elokuussa Chez Dominiquen vetäytyvän määrittelemättömäksi ajaksi tauolle ja ravintolan olevan viimeistä kertaa auki 5. lokakuuta 2013.
– Nyt on aika tehdä muuta. Keittämisestä en kuitenkaan pidä taukoa. Rakastan keittämistä, ja aion vedellä isosti ja komeasti täysin uusien haasteiden parissa, joista kerron myöhemmin. Kiitos, kumarrus ja tuduluu kaikille Chez Dominiquessa viihtyneille. Nähdään ainakin Midhillissä ja kuten aiemmin mainitsin, niin muutakin on tulossa. Chez Dominique palaa vielä. Aika näyttää miten, missä ja milloin, Välimäki kommentoi lopettamispäätöstä elokuussa.
Petra Kiiski/MTV3
Mainos
Mainos
Mainos
Uusimmat
-
00:06
Jalkapallon Mestarien liiga 2019-20 – otteluohjelma, tv-lähetykset ja tulokset
-
00:03
Mestarien liigassa pamahti kova viime hetken maali – nämä joukkueet ovat ottaneet pudotuspelipaikan
-
23:53
Ajaxille kävi kylmät Mestarien liigassa – jatkopaikka suli käsistä karulla tavalla, lopussa kuohahti
-
23:50
Jääkiekon CHL 2019-2020 – suomalaisjoukkueet, ottelut ja tulokset
-
23:46
Viisi suomalaispelaajaa jahtaa yhä CHL-kannua – tässä ovat välieräparit
-
23:43
Kristillisdemokraatit lähdössä mukaan perussuomalaisten suunnittelemaan al-Hol-välikysymykseen
-
23:36
Kaikkonen tapasi Washingtonissa USA:n ja Ruotsin puolustusministerit
-
23:26
Uskomaton nousu! Suomalaistähden upea esityö vei Bielin jo hetkellisesti jatkopaikan äärelle – Frölunda venyi kuitenkin huikealla tavalla välieriin
-
23:18
Tukholman Nobel-juhla kirvoitti vastamielenosoituksia ja valkoisia käsivarsinauhoja – "Pidän kirjallisuudesta, en mielipiteistä"
-
22:59
Ensimmäinen päivä pääministerinä pulkassa – Sanna Marin kommentoi ministerinimitysten herättämää kritiikkiä: "Olen iloinen, että Sirpa Paatero tarttui kuntaministerin tehtävään"
-
22:45
Suomalaislapset välkehtivät estradilla Mestarien liigassa – viime kauden sensaatioseura pullahtamassa ulos jatkosta
-
22:15
Tuukka Rask hämmensi NHL-harjoituksissa: hakkasi mailansa säpäleiksi ja heitti maalin nurin
-
22:01
Prinssi Andrew'n massiivinen seksikohu vaikuttaa nyt merkittävästi kuninkaalliseen perheeseen – tytär prinsessa Beatrice joutui perumaan kihlajaisjuhlansa
-
21:54
Jääkiekon World Cupin paluu jäihin – puuhaako NHL kilpailevaa turnausta olympiakiekolle?
-
21:51
Keskustelu ryöpsähti – Jussi Halla-aho ja Mikko Kärnä kipakassa sananvaihdossa suomalaisten palautuksista al-Holin leiriltä: "Syötkö hatullisen paskaa suorassa lähetyksessä?"
-
21:45
Historiaa tehneen lupauksen illasta hyytävä painajainen – Liverpoolin piina hellitti yhtäkkiä, pudotuspelit kutsuvat
-
21:43
USA:n ulkoministeri varoitteli Washingtonissa vieraillutta virkaveljeään: Venäjän ei sovi sekaantua vaaleihin
-
21:27
Kännissä kaahannut NYPD:n poliisi pidätetty – 23-vuotias nainen kuoli, kun Nissan GT-R tuli kylkeen
-
21:21
Ruotsalainen suurlahjakkuus nousi upeasti sankariksi – kultaleijonien edustama Luulaja eteni komeasti välieriin
-
21:19
Lappuliisan muisti on pitkä kuin norsulla – Joe sai jobinpostia 7 vuotta rikkeensä jälkeen
-
Lataa lisää