Tämä ravintola korvaa Chez Dominiquen – "hiekkalaatikolla on uudet kingit"
Ovensa sulkeneen kahden Michelin-tähden ravintola Chez Dominiquen tiloissa alkaa toimia ainakin hetkellisesti uusi ravintola.
Suomen ainoan kahden Michelin-tähden ravintolan Chez Dominiquen tiloissa Helsingin Rikhardinkadulla alkaa toimia uusi ravintola. Ravintolatoimintaa alkavat pyörittää nuoret kokit Eric Räty ja Toni Toivanen.
Toivanen ja Räty työskentelivät aiemmin Chez Dominiquessa ja olivat ravintolan viimeisen aukiolokuukauden ajan vetovastuussa sen toiminnasta. Räty on aiemmin työskennellyt kolmen Michelin-tähden Aqua-ravintolassa Saksan Wolfsburgissa. Toivanen on puolestaan kierrellyt suomalaisia huippuravintoloita ja hakenut oppia myös Sveitsistä.
Hans Välimäki ohjailee leikkejä
Kaksikon Chez Dominiquen tiloihin avautuva ravintola Sandlådan on avoinna aikavälillä 1.11.-31.12.2013.
– "Mun faija on vahvempi ku sun" on ehkä subjektiivinen väite... mutta ei ripustauduta siihen. Oleellista on se, että nyt hiekkalaatikolla on uudet kingit. Chez Dominiquen laitettua pillit pussiin, keittiön (ja salin) ovat vallanneet kaksi nuorta ja lahjakasta keittäjää. "Isi" antoi luvan – ja yrittää vähän ohjailla leikkejä – mutta pojat ei taida kertoa kaikkea, se on vaan tultava kokemaan itse, ravintolan nettisivuilla kerrotaan.
Tekstin ja mainosvideon perusteella ravintolan takapiruna toimiikin Chez Dominiquen entinen keittiömestari Hans Välimäki.
Ravintola Sandlådanin hintataso on edeltäjäänsä Chez Dominiquea huokeampi. Kolmen ruokalajin menua tarjoillaan hintaan 49 euroa ja viiden ruokalajin menua hintaan 79 euroa.
Chez Dominique sulki ovensa lokakuun alussa
Keittiömestari Hans Välimäkiilmoitti elokuussa Chez Dominiquen vetäytyvän määrittelemättömäksi ajaksi tauolle ja ravintolan olevan viimeistä kertaa auki 5. lokakuuta 2013.
– Nyt on aika tehdä muuta. Keittämisestä en kuitenkaan pidä taukoa. Rakastan keittämistä, ja aion vedellä isosti ja komeasti täysin uusien haasteiden parissa, joista kerron myöhemmin. Kiitos, kumarrus ja tuduluu kaikille Chez Dominiquessa viihtyneille. Nähdään ainakin Midhillissä ja kuten aiemmin mainitsin, niin muutakin on tulossa. Chez Dominique palaa vielä. Aika näyttää miten, missä ja milloin, Välimäki kommentoi lopettamispäätöstä elokuussa.
Petra Kiiski/MTV3
Uusimmat
-
12:44
Tällaista Valtteri Bottaksen ja Tiffany Cromwellin elämä on Monacossa – kurkista hulppeaan asuntoon
-
12:42
Puolustusministeriökään ei innostu pääministerin turvallisuuspoliittisesta neuvonantajasta
-
12:35
Turkki syyttää länsimaita yrityksistä vahingoittaa maan turismia
-
12:14
HS: Harry Harkimo myöntää yhteistyön venäläisten kanssa olleen virhe
-
12:10
MTV:n tiedot: Helsingin Puotilassa marraskuussa ammuttu mies oli pahoinpidellyt epäiltyä murhaajaansa aiemmin
-
12:08
Rakenteilla olevassa jättiristeilijässä syttyi tulipalo Turussa
-
12:02
Haluatko matkata maailman ystävällisimpään paikkaan? Se löytyy Italiasta!
-
11:57
Suuren Journalistipalkinnon ehdokkaat julki: Mukana myös kohupilapiirtäjä Ville Ranta
-
11:55
Kallistunut energia siivitti Shellille ennätystuloksen
-
11:45
Presidentti Niinistö tapasi puoluejohtajia – esillä ulko- ja turvallisuuspoliittinen päätöksenteko erityisesti heti vaalien jälkeen
-
11:12
Näin suomalainen tietoturvayritys pääsi pohjoiskorealaisten hakkereiden jäljille – rikolliset unohtivat olennaisen asian
-
11:03
Koululaisten pelissä puhkesi kylmäävä tappelu – 60-vuotias amerikkalaismies menetti henkensä
-
11:02
Eeva Lehtimäen kommentti: Edessä raivoisa vaalikamppailu – kolmen kärki tiivistyy
-
11:01
Kiti Kokkonen nauttii suosiota myös sosiaalisessa mediassa – julkaisi uudelleen aurinkoisen rantakuvan: "Ystävä vinkkasi, että…"
-
10:50
Vääntö SM-liigan kulisseissa käy kuumana – Jukka Jalosella ja muilla asiantuntijoilla tiukka näkemys: "Palvelisi kaikkia osapuolia"
-
10:43
Järvenpäässä useita laukauksia keskiviikkona – epäillyt tekijät otettu kiinni
-
10:36
Erimielisyys politiikasta äityi pahoinpitelyksi Lopella – 60-vuotias löi nuorempaa nyrkillä
-
10:32
Ruotsin ulkoministeri Tobias Billström vierailee Suomessa ensi viikolla
-
10:28
Australia poistaa monarkin kuvan seteleistään
-
10:26
Mahtivireeseen yltynyt suomalaistulokas sai tunnustuksen NHL:ssä – läpimurto vaatinut kovan koulun: "Välillä on ollut vaikeaa"
-
Lataa lisää