Tuoreen tutkimuksen mukaan monet valmisruoat sisältävät terveydelle mahdollisesti haitaksi olevia hormonihäirikköjä.
Helsingin yliopiston tutkijoiden mukaan tietyt valmisruoat saattavat muodostaa terveysriskin erityisesti lapsille, sillä ne sisältävät naishormooni estrogeenin lailla käyttäytyviä hormonihäirikköjä. Food Additives & Contaminants -lehdessä julkaistusta tutkimuksesta kertoi ensimmäisenä Ilta-Sanomat.
Tutkimuksessa analysoitiin useita Suomen markkinoilla olevia valmisruokia. Korkeita ksenoestrogeenipitoisuuksia löytyi erityisesti valmishampurilaisista sekä pippurimetvurstista. Ksenoestrogeenit ovat ksenohormoneja, hormonihäiritsijöitä, jotka käyttäytyvät kehossa naishormooni estrogeenin tavalla. Liiallisten hormonipitoisuuksien on todettu joissain tutkimuksissa aiheuttavan muun muassa rintasyöpää.
Kaikki tutkitut valmisruoat sisälsivät soijapohjaisia ainesosia: tutkijoiden mukaan merkit viittaavat siihen, että juuri soijaproteiini olisi syynä tuotteiden korkeaan estrogeeniaktiivisuuteen. Valmisruokien pakkausmateriaaleista ei sen sijaan löytynyt merkittäviä määriä hormonihäiriköitä.
– Tutkimuksemme osoittaa, etteivät elintarvikepakkaukset ja niiden sisältämät kemikaalit ole merkittäviä ksenoestrogeenien lähteitä kuluttajille. Sen sijaan soijapohjaiset ainesosat tietyissä elintarvikkeissa voivat tehdä tuotteista erittäin estrogeeniaktiivisia, tutkimusraportissa todetaan.
Valmishampurilaiset kiellettävä lapsilta?
Tutkijoiden mukaan soijan estrogeeniaktiivisuus johtuu sen sisältämistä isoflavoneista, joiden on muun muassa väitetty sekä ehkäisevän että edistävän rintasyöpää naisilla.Tutkimustulokset ovat olleet ristiriitaisia.