Ruokatrendeissä tulossa vastaisku – onko syömisestä tehty jo liian vaikeaa?
Saarioinen Oy:n lokakuussa 2012 teettämä tutkimus selvitti, mitä arki ja syöminen ovat tulevaisuudessa.
Tutkimuksen mukaan tulevaisuuden merkittävimmät ruokatrendit ovat perinteet, perhearvot ja nostalgia. Myös ekologisuus, eettisyys ja terveellisyys nousivat vahvasti esille.
– Tämän päivän arki on täynnä kiiltokuvamaista suorittamista. Tulevaisuudessa ruuasta ja syömisestä puhutaan arvojen kautta. Voimakkaimmin ruokaan liitetään perhearvot. Myös kanssakäyminen ja sosiaalisuus korostuvat. Valmisruuan rooli kasvaa entisestään tarjoamalla ratkaisuja syömiseen liittyviin emotionaalisiin ja käytännön tarpeisiin, kertoo markkinointi- ja viestintäjohtaja Ritva Mäenpää Saarioisilta.
"Syöminen on tehty vaikeaksi"
Saarioisilla ollaan huolissaan erityisesti vallitsevasta ruokakeskustelusta ja arkiruoan arvostuksen laskusta.
– Syöminen on ristiriitaisen tietotulvan myötä tehty vaikeaksi ja monimutkaiseksi. Tuntuu, että hyvästä arjesta ja arkiruuasta ei voida enää nauttia ilman syyllisyyden tunnetta, sanoo hallituksen puheenjohtaja Kaisu Avotie.
– Arki näyttäytyy usein sekä ihanana että ikävänä. Silti juuri arjessa tapahtuvat monet muutokset, jotka juurtuvat osaksi jokapäiväisiä tapojamme. Tulevaisuuden arki näyttää, onko suhteemme ruokaan muuttumassa rennommaksi ja tietoisemmaksi, toteaa puolestaan professori Johanna Mäkelä Helsingin yliopistosta.
Saarioinen esitteli tulevaisuuden ruokatrendejä koskevat tutkimustulokset tiistaina 15.1.2013 järjestetyssä tiedotustilaisuudessa Helsingissä. Kvalitatiiviseen tutkimukseen vastasivat elintarviketeollisuuden parissa kuluttajatutkimusta tehneet tutkijat USA:sta, Iso-Britanniasta, Saksasta, Alankomaista, Ruotsista, Tanskasta, Puolasta ja Suomesta.
Lähde: Deski
(MTV3)
Uusimmat
-
17:50
Ferrari petti, Max Verstappen nousi MM-kärkeen – Bottaksen riskitaktiikka epäonnistui Espanjassa
-
17:50
Parlamentti jatkaa Ukrainan poikkeustilaa, ukrainalaisjoukot rakentaneet uutta puolustuslinjaa Valko-Venäjän rajalle – MTV seuraa sotaa
-
17:39
Samuel Soramies elää unelmaansa MM-kisoissa – valinta Saksan joukkueeseen sotki vanhempien lomasuunnitelmat
-
17:28
Oletko koskaan tehnyt näin tomaateille? Salaisuus entistä parempiin keittoihin ja kastikkeisiin
-
17:20
Iso-Britannia virittelee kovaa yllätystä – Latvia-fanit vaativat maalin hylkäystä
-
17:16
"Kaikki itkivät" – Khadija oli ystäviensä kanssa valmiina oppitunnin alkamiseen, kun ilmoitus Talebanin päätöksestä tuli koululle
-
17:16
Taleban heikentänyt taas naisten oikeuksia Afganistanissa - ihmisoikeusaktivisti Alimy: "Tilanne vain pahenee"
-
17:00
Kalle Rovaperän menestys sai selostajat sekaisin – voiton varmistuminen otti koville: "Minun on pakko istua"
-
16:44
Tätä nimilistaa kelpaa ihastella! Kalle Rovanperä nousi huimien rallilegendojen joukkoon
-
16:30
Puolustusministeri Antti Kaikkosella koronatartunta: "Lepäilen kotona lähipäivät"
-
16:30
Saksalle kova takaisku: NHL-tähden MM-kisat ohi
-
16:30
Tässä tilastossa Leijonien Hannes Björninen on ollut MM-kisojen paras – "Todella iso merkitys"
-
16:26
Erdogan puhui Niinistön, Anderssonin ja Stoltenbergin kanssa – lue, mitä hän kullekin sanoi
-
16:25
Vihreät haluaa viinit ruokakauppoihin – Olisi tärkeää monipuolistaa suomalaista alkoholikulttuuria"
-
16:17
Erinille selvisi irlantilaisen isoisoäidin traaginen tarina – haudan löytyminen saa laulajan kyyneliin: "Todella nuorena kuollut"
-
15:31
Tiimalasi, päärynä vai omena? Näin vartalonmuoto vaikuttaa terveysriskeihin
-
15:30
Kalle Rovanperä teki kallerovanperät! Huima veto Power Stagella ja kolmas voitto putkeen – näin päätöspäivä eteni
-
15:20
Erdoğanin ärhentely Suomen Nato-jäsenyydestä ei ole saanut suomalaisia perumaan Turkin-matkojaan
-
15:19
Kalle Rovanperä voitti Portugalin MM-rallin! Ari Vatanen ja Sébastien Ogier saivat seuraa harvalukuiseen joukkoonsa
-
15:10
Vihreät ei esitäkään sunnuntailisien poistamista – Suomela: "Nähtiin riskinä, että palkkataso laskee"
-
Lataa lisää