Raparperi Kaurakeksikakku
Voit tehdä tuplakorkean kakun käyttämällä 2 pkt Kauramurotaikinaa tähän, muista silloin tuplata myös täytteiden määrät. Soseen ja kostutuksen määrä vaikuttavat kakun rakenteeseen.
Jos haluat rapean keksilevyn, tarjoile kakku heti - joskin leikkaaminen on silloin hiukan "sotkuisempaa". Kun annat kakun levätä jääkapissa ainakin jonkin aikaa, on sitä helpompi leikata. Jos annat kakun levätä seuraavaan päivään, keksipohja pehmenee täysin.
Raparperimarmeladi:
500 g raparperia
1 kanelitanko tai pala inkivääriä
5 dl hillo-marmeladisokeria
Kakkupohja:
1 pkt Myllyn Paras Kauramurotaikinaa (sis. 2 levyä)
Väliin:
n. 4 dl raparperimarmeladia tai -hilloketta (ohje alla)
Täyte ja päälle:
1 tlk kuohukermaa (2 dl)
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tlk maitorahkaa (250 g)
Kostutus:
n. 1 dl maitoa
1 tl vaniljasokeria
Koristeeksi:
koristerakeita, sitruunamelissanlehtiä
Raparperimarmeladi:
Puhdista ja kuori raparperit, pilko ne kattilaan. Lisää kanelitanko tai inkivääripala ja hillosokeri. Anna kiehua hiljalleen aluksi kannen alla, jotta raparperit mehustuvat. Poista kansi ja anna kiehua vielä noin 10 minuuttia. Poista kanelitanko. Kaada seos puhtaaseen lasipurkkiin. Peitä kannella ja anna jäähtyä viileässä yön yli. Hillo kiinteytyy kunnolla vasta jäähtyessään.
Kakku:
Kauli yhdestä taikinalevystä yksi iso (ruokalautasen kokoinen), pyöreä kaurakeksi leivinpaperin päällä. Leivo toinen samanlainen kakkupohja toisesta levystä. Kypsennä kakkupohjia 200-asteisen uunin keskitasolla 7-10 minuuttia. Jäähdytä pohjat.
Tee etukäteen raparperimarmeladi yllä olevan ohjeen mukaan tai käytä valmista kaupan sosetta. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokereilla, lisää rahka.
Kokoa kakku tarjottimelle. Kostuta alimmaksi tuleva jäähtynyt kaurakeksipohja vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Levitä kaurakeksipohjalle sosetta sekä rahkaseosta. Laita toinen levy päälle. Kostuta levy ja levitä sille loppu rahkaseos. Koristele.
Kakun voi valmistaa jääkaappiin hieman aiemmin, jolloin sitä on helpompi leikata.
Vinkki: Jos raparperia ei ole, tee kakku marjoilla, esim. mansikoilla tai vadelmilla.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Mainos
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
02:05
Yhä harvempi suomalainen hakee lääkkeistä apua nukahtamiseen – melatoniinivalmisteiden suosio kasvaa, vaikka tehosta on vain vähän näyttöä
-
23:45
Arviot rauhallisesti sujuneen Hongkongin mielenosoituksen osallistujamäärästä vaihtelevat sadastatuhannesta 1,7 miljoonaan
-
22:51
Helsingin kantakaupungin edustalla havaittu suurehko määrä öljyä meressä – alueella leijailee polttoöljyn haju
-
22:43
Lassi Etelätalo paranteli asemiaan MM-kisoihin: "Aika vaikea vastatuuli oli"
-
22:09
Poliisi kertoo, miten Lappeenrannan nopeusajojen onnettomuus tapahtui – Otkes ei aloita ensitietojen perusteella tutkintaa
-
21:48
Venäjä siipirikkoisenakin Susijengiä vahvempi Espoossa
-
21:40
Suomalaisilla vaisu keihäspäivä Espoossa – Oliver Helander astui taas pisimmän heittonsa yli
-
21:38
Koripalloilija-Oliver päätti antaa mahdollisuuden rakkaudelle Love Island Suomessa yllättävän tahon kannustamana: "Äiti sanoi, että nyt lähdet mukaan"
-
21:09
Albiino teinipoika löytyi murhattuna ja paloiteltuna Burundissa – albiinoiden ihmisten ruuminosia käytetään kauppatavarana
-
21:09
Oskari Mörö väläytti nykykuntoaan kotiyleisön edessä: "Sairaan siistiä"
-
21:01
Britney Spears esitteli järjettömän kalliita kenkiä somessa – fanit lyttäsivät tähden käytöksen
-
20:59
Oletko edes tiedostanut näitä ongelmia? Asiantuntija paljastaa kaksi pientä muutosta, jotka parantavat pienten lasten vanhempien suhdetta
-
20:54
Hämähäkkifobiasta kärsivän Sarannan pahin painajainen toteutui: Suomessa yleistynyt varastohämähäkki tipahti perheenäidin päähän ja päätyi vielä paidan sisään – "Se oli hervottoman kokoinen"
-
20:30
Nooralotta Neziri aitoi 13 sekunnin pintaan Espoossa – kenttäennätys uusiksi
-
20:06
Yhä useampi hakee apua ja jää mielenterveyseläkkeelle: "Työelämä on muuttunut niin, että siellä on entistä vaikeampi pärjätä psyykkisten oireiden kanssa"
-
20:04
Ylivieskan uuden kirkon rakentaminen jäissä: ”Toivomme armahtavaa päätöstä kirkkohallitukselta”
-
20:04
Ex-Salkkarit-tähti kaipaa toista puoliskoaan – julkaisi ikävissään suloisen yhteiskuvan
-
19:59
Sara Kuivisto pesi hirmukirillä maailmanmestarin – MM-raja jäi haaveeksi
-
19:57
Lääkäri varoittaa kohtalokkaasta virheestä – mies lauloi karaokessa keuhkonsa rikki: "Olin hetken huumassa"
-
19:50
Emman häät keskeytyivät yllättävällä tavalla Hyvinkäällä – juuri vihitty morsian joutui sairaalan päivystykseen: "Oli varmaan hassunnäköistä, kun seisoin siinä morsiuspuku päällä sulhanen vierellä"
-
Lataa lisää