Raparperi Kaurakeksikakku
Voit tehdä tuplakorkean kakun käyttämällä 2 pkt Kauramurotaikinaa tähän, muista silloin tuplata myös täytteiden määrät. Soseen ja kostutuksen määrä vaikuttavat kakun rakenteeseen.
Jos haluat rapean keksilevyn, tarjoile kakku heti - joskin leikkaaminen on silloin hiukan "sotkuisempaa". Kun annat kakun levätä jääkapissa ainakin jonkin aikaa, on sitä helpompi leikata. Jos annat kakun levätä seuraavaan päivään, keksipohja pehmenee täysin.
Raparperimarmeladi:
500 g raparperia
1 kanelitanko tai pala inkivääriä
5 dl hillo-marmeladisokeria
Kakkupohja:
1 pkt Myllyn Paras Kauramurotaikinaa (sis. 2 levyä)
Väliin:
n. 4 dl raparperimarmeladia tai -hilloketta (ohje alla)
Täyte ja päälle:
1 tlk kuohukermaa (2 dl)
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tlk maitorahkaa (250 g)
Kostutus:
n. 1 dl maitoa
1 tl vaniljasokeria
Koristeeksi:
koristerakeita, sitruunamelissanlehtiä
Raparperimarmeladi:
Puhdista ja kuori raparperit, pilko ne kattilaan. Lisää kanelitanko tai inkivääripala ja hillosokeri. Anna kiehua hiljalleen aluksi kannen alla, jotta raparperit mehustuvat. Poista kansi ja anna kiehua vielä noin 10 minuuttia. Poista kanelitanko. Kaada seos puhtaaseen lasipurkkiin. Peitä kannella ja anna jäähtyä viileässä yön yli. Hillo kiinteytyy kunnolla vasta jäähtyessään.
Kakku:
Kauli yhdestä taikinalevystä yksi iso (ruokalautasen kokoinen), pyöreä kaurakeksi leivinpaperin päällä. Leivo toinen samanlainen kakkupohja toisesta levystä. Kypsennä kakkupohjia 200-asteisen uunin keskitasolla 7-10 minuuttia. Jäähdytä pohjat.
Tee etukäteen raparperimarmeladi yllä olevan ohjeen mukaan tai käytä valmista kaupan sosetta. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokereilla, lisää rahka.
Kokoa kakku tarjottimelle. Kostuta alimmaksi tuleva jäähtynyt kaurakeksipohja vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Levitä kaurakeksipohjalle sosetta sekä rahkaseosta. Laita toinen levy päälle. Kostuta levy ja levitä sille loppu rahkaseos. Koristele.
Kakun voi valmistaa jääkaappiin hieman aiemmin, jolloin sitä on helpompi leikata.
Vinkki: Jos raparperia ei ole, tee kakku marjoilla, esim. mansikoilla tai vadelmilla.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Mainos
Mainos
Uusimmat
-
09:34
Tuleen sytytetty raiskauksen uhri menehtyi sairaalassa vammoihinsa Intiassa – rikoksesta epäilty mies pääsi viime viikolla vapaaksi takuita vastaan
-
09:30
Sami Vatasen huono tuuri jatkuu – joutui jättämään ottelun kesken kovan tärskyn takia
-
09:24
Vuoden ansioituneet virkakoirat palkitaan tänään Koiramessuilla – vuoden tullikoira Ainolla merkittävä rooli vaarallisten tautien ehkäisyssä
-
09:23
Kuplamuuri kerää roskat – Hollannissa on kehitetty uusi menetelmä muoviroskan keräämiseen kanaaleista
-
09:13
Tässä se on! Max Verstappenin suoritus valittiin moottoriurheiluvuoden helmeksi – myös parhaan tulokkaan palkinto F1-sarjaan
-
09:10
Täällä 23,5 miljoonan euron Eurojackpot-voitto pelattiin – "Tällainen megapotti vielä maamme itsenäisyyspäivänä"
-
09:04
Kapteeni veistelee Huuhkajien tähtipelaajasta: "Suomalainen alkoholisti, ei puhu kovin paljon"
-
09:03
Edis Tatli valtavan tilipussin vieneestä tilanteesta: "Ottihan se päähän"
-
09:03
Tällä idealla hurmaat takuuvarmasti jouluvieraat – Susanna taikoi häikäiseviä macaron-joulukuusia
-
09:00
Vappu Pimiä ja "mysteerimies" juhlivat vuosipäiväänsä: "Yhdeksän vuotta kuljettu yhteistä matkaa, välillä myötä- välillä vastamäessä"
-
08:58
Upea isäntäpari – Sauli Niinistö ja Jenni Haukio loistivat yhdessä Linnan juhlissa
-
08:38
Lewis Hamilton kiihdytti F1-sopimusmyllyä palkintogaalassa – "Puheluita jokaiselta kuskilta"
-
08:33
Veijo Baltzar huijasi vakuutusyhtiötä ja sai tuomion törkeän petoksen yrityksestä – syyttäjän mukaan sytytti talonsa tuleen tahallaan, mutta syyte tuhotyöstä hylättiin
-
08:30
Kuva UFC-legendan rajun painonpudotuksen seurauksista järkyttää – tähtiottelija hämmästeli riutunutta ex-mestaria
-
08:22
Suomalaisen NHL-tulokkaan paha moka oli käydä kalliiksi – valmentajalta hieno ele
-
08:22
Sari koki kauhunhetkiä, kun kaktus "ampui" piikkejä hänen silmiinsä – ei ole ainut vaarallinen huonekasvi, noudata varovaisuutta myös näiden kanssa
-
08:05
Tältä näytti maailman ensimmäinen joulukortti – värimaailma voi yllättää, tekstitoivotus ei
-
08:01
Lauri Markkanen parketin tehokkaimpia – Bulls kaatui liigajumbon käsittelyssä
-
08:01
Jukka Jaloselta avointa puhetta asemastaan ja mediatehtävistään – ”Siitä on ollut erittäin paljon apua”
-
07:59
MTV Uutiset vieraili muurin ja kuuden lukitun oven takana – tällainen on psykiatrinen vankisairaala
-
Lataa lisää