Lääketieteellisessä BMC Medicine -lehdessä ilmestyneen tutkimuksen mukaan Välimerellinen ruokavalio polttaa tuplasti enemmän vatsarasvaa, kun sitä rikastetaan polyfenoleilla.
Välimerellinen ruokavalio on tunnettu terveyshyödyistään. Vyötärölihavan kannattaa uusimman tutkimustiedon valossa kokeilla ylistetyn dieetin "vihreää" versiota, joka polttaa enemmän sisäelinten ympärille kertynyttä vatsarasvaa kuin tavanomainen terveellinen ruokavalio.
Välimeren ruokavalio sisältää runsaasti vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja, kalaa, oliiviöljyä, pähkinöitä ja täysjyvää sisältävää sekä vähän lihaa ja sokeria.
Kasvispainotteisista aterioista saa paljon polyfenoleita, mutta tutkimuksessa näitä kasvisten aineenvaihduntatuotteita lisättiin dieettiin myös vihreän teen, limaska-vesikasvien sekä vihreän kasvipirtelön muodossa. Tällainen "vihreä Välimerellinen ruokavalio" sisälsi lisäksi tavallista vähemmän lihaa.
Vihertävän ruokavalion havaittiin tutkimuksessa vähentävän vatsarasvaa 14 prosentilla verrattuna perinteisen Välimeren ruokavalion 7 prosenttiin. Ravitsemussuositusten mukainen terveellinen ruokavalio puolestaan vähensi sisäelinrasvan määrää 4,5 prosentilla.
