Blinikausi on nyt kuumimmillaan ja näiden suussa sulavien venäläisten tattariohukaisten rinnalle kannattaa valita myös blinien makua tukeva juoma.
Vaikka venäläiseen blinipöytään kuuluukin perinteisesti kallis kaviaari, ei juomapuolella tarvitse törsätä löytääkseen sopivan makuparin. Blinien rinnalle sopii toki hennon paahteinen samppanja, mutta asiantuntijan mukaan juomahyllyltä voi napata edullisempiakin vaihtoehtoja:
– Koska blinit ovat melko rasvaista ruokaa, niiden kanssa sopivat yhteen hyvin hapokkaat viinit. Eli esimerkiksi joku runsaampi kuohuviini. Myös joku Alsacen alueen Riesling on hyvä vaihtoehto, vinkkaa Wennercon tuotepäällikkö Eveliina Issakainen.
Kokeile blinien kanssa esimerkiksi näitä:
Anna de Codorníu Brut Reserva, 10,99€
Erittäin kuiva, erittäin hapokas, sitruksinen, kevyen meloninen, hennon pähkinäinen, mineraalinen
Bernard-Massard Millésimé Brut, 18,49€ (Alkon tilausvalikoima)
Väri; Vaalean keltainen, kehittynyt. Hienot, tiheät, pienet kuplat.
Tuoksu; Tyylikäs ja raikas. Aromeina paahtoleipää ja pähkinää.
Maku; Kypsä, tasapainoinen ja tyylikäs.
Gustave Lorentz Sylvaner Réserve, 9,99€
(Tilausvalikoimissa magnum-pullo 29,90€)
Kuiva, keskihapokas, sitruksinen, hennon omenainen, mausteinen
Katso kaikki blinikauden reseptit täältä!
Petra Kiiski/MTV3