Michelin-tähtikokki vinkkaa: Tällaista ruokaa valmistaisin illallisvieraille
Joulun pyhien jälkeen ja uuden vuoden tienoilla moneen suomalaiskotiin saapuu illallisvieraita. Hell's Kitchen -sarjasta tuttu Michelin-tähtikokki Sauli Kemppainen antoi omat vinkkinsä siihen, kuinka juhlavieraita voi hemmotella illallispöydässä.
Hell's Kitchen -sarjan huippukokki Sauli Kemppainen toivoo, että suomalaiset panostaisivat jatkossa enemmän perinneruokiin. Etenkin erilaiset pataruoat ovat Kemppaisen mukaan sekä äärimmäisen herkullisia että yllättävän helppo valmistaa illalliselle.
– Lihapadat on ihan älyttömän hyviä, Kemppainen vinkkaa.
Pataruoat valmistuvat uunissa hitaasti ja tästä syystä moni ei uskalla tarttua lihapadan asettamaan haasteeseen. Kemppainen muistuttaa, että pitkästä valmistusajasta huolimatta lihapata ei vaadi juurikaan vaivaa. Huippukokki kehottaakin sujauttamaan padan uuniin kypsymään jo aamusta, jotta illalla vieraita odottaisi murea ja juhlava pataruoka.
– Pataan ei tarvita muuta kuin kuutioitua lihaa, sipulia, juureksia ja jotain lientä. Lihapadan valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa, sillä ruoka kypsyy itsekseen uunissa, Kemppainen muistuttaa.
Älä pilaa pataruokaa vedellä
Kemppainen muistuttaa, että pataruoka on kuitenkin yllättävän helppo pilata yksinkertaisella virheellä.
– Karjalanpaistia muistuttaviin ruokiin ei ole pakko laittaa vettä nesteeksi. Vesi ei yksinkertaisesti maistu miltään! Kemppainen toteaa.
Huippukokki kunnioittaa perinteisiä suomalaisia reseptejä koko sydämestään, mutta toivoo, että kotikeittiöissä kiinnitettäisiin huomiota kehitykseen, joka ruoanlaitossa on vuosien varrella tapahtunut. Vanhoja perinnereseptejä ei ole syytä tuijottaa sokeasti.
– Minä kunnioitan perinneruokia, mutta täytyy muistaa, että nykyään kokit ovat kehittyneempiä ja monesta asiasta ollaan opittu ajattelemaan uudella tavalla. Tietysti tänä päivänä pataruokaan lisätään juuri lihalientä, sillä silloin pata muuttuu juhlaruoaksi makunsa puolesta, Kemppainen toteaa.
– Ei ennen oltu vielä niin fiksuja, että oltaisiin osattu ajatella, että mistä ruokaan saisi makua vielä enemmän, Kemppainen muistuttaa.
Lue myös:
Uusimmat
-
22:36
MTV seuraa: Leijonat heiluttaa verkkoja! USA:n paletti täysin sekaisin
-
22:20
Leijonat-jyrältä hirmuniitti – USA:n leirissä keitti yli, Marko Anttilakin painimassa
-
22:19
Muut pohjoismaat lupaavat auttaa Ruotsia ja Suomea, jos maihin hyökätään Nato-hakemuksen aikana – nyt myös Ranska ja Baltian maat liittyivät joukkoon
-
21:59
Millaiseen vastahyökkäykseen Venäjä käy Suomen Nato-hakemuksen myötä? "Poliittinen kiusanteko on kuulunut suhteeseen aina"
-
21:50
Junaturma Kataloniassa: Ainakin 85 loukkaantunut, kuljettaja kuoli
-
21:38
Nämä hetket on nähtävä: Raukkamainen sikailu Leijonat-tähden päähän – sitten soi urakalla USA:n maalissa!
-
21:28
Venäjä uhkaa Radio Svobodaa yli miljoonan euron sakolla Ukrainan sotaa koskevien levittämisestä
-
21:18
Sami Kapaselta paljastuksia USA-pelaajien koiruuksista – Leijonien Marko Anttilakin tähtäimessä
-
21:15
Presidentti Niinistö valtiovierailulle Ruotsiin – katso tästä tiistain ohjelma ja suorat lähetykset
-
21:06
TV4 haastatteli Ruotsin kuningasta Natosta – esiin nousi myös Niinistön vierailu: "Siitä voi tulla hyvin jännittävää"
-
21:02
Äiti ryntäsi poliisin luokse eloton nelikuinen vauva sylissään – sankaripoliisin ripeä toiminta tallentui videolle Yhdysvalloissa
-
21:00
Mikä taistelumaali! Mikael Granlund iski jälleen – ketjukaverilta huimaa heittäytymistä
-
20:47
Ei jäähyä? Valtteri Filppula törkytempun kohteena – Leijonat reagoi voimalla
-
20:43
Kiekkokansa tarjoilee Tampereella parastaan – katso fanien hulvattomat asut ja kommentit
-
20:36
Kommentti: Miro Heiskasen tulo ajaa Leijonat yllättävän kysymyksen äärelle – mutta mitä tehdä viimeisen NHL-kortin kanssa?
-
20:26
Turkki vaati Ruotsia ja Suomea luovuttamaan terroriepäiltyjä – Pekka Haavisto MTV Uutisille: Kyse ei tuoreista vaatimuksista, vaan ehkä Timo Soinille annetusta listasta
-
20:26
Turkin presidentti: Emme hyväksy Suomea ja Ruotsia Natoon – "ei kannata vaivautua Turkkiin taivuttelemaan"
-
20:14
Pitääkö suomalaisten digitaidoista olla huolissaan? Tämä avaintaito tulisi jokaisella olla
-
20:10
Millaisia lehmänkauppoja Turkki tavoittelee Suomen Nato-toiveilla? Tutkimusjohtaja: Vaatimus voi olla "testipallo"
-
20:00
Salkkarit-hahmo häkeltyy totaalisesti – hissiovien takaa paljastuu jättiyllätys
-
Lataa lisää