Maailman parhaan lasagnen salaisuudet – tekijä paljastaa!
Maailman suosituimman lasagnereseptin tehnyt John Chandler antaa vinkit, miten teet itse täydellistä lasagnea.
John Chandler on yhdysvaltalainen kahden lapsen isä ja myyntimies, joka on luonut mahdollisesti koko internetin suosituimman reseptin: Allrecipes.com:ista löytyvä lasagneresepti "World's Best Lasagna" eli maailman paras lasagne on kerännyt viidessä vuodessa yli 12 miljoonaa katselukertaa ja saanut yli 10 000 arvostelua.
Hän kertoo sähköpostihaastattelussa, että suosikkiresepti perustuu hänen äitinsä tekemään lasagnereseptiin. Chandler lisäsi perusreseptiin uusia ainesosia, esimerkiksi fenkolimaustetta. Hän on myös tehnyt lasagnea vähärasvaisena versiona, mausteisia makkaroita ja chiliä hyödyntäen. Kun lasagnen tekee pieniin annosvuokiin valmiiksi, ei tule vahingossa ahmineeksi liikaa, hän vinkkaa.
– Täydellinen lasagne valmistuu, kun muistaa muutaman oleellisen seikan: yksi niistä on, että on varattava riittävästi aikaa. Mitä kauemmin annat lasagnen kypsyä, sitä paremmin ruoka saa makua. Toinen tärkeä seikka on mausteinen makkara, joka antaa mukavasti osaltaan makua, hän paljastaa MTV3.fi:lle.
Lasagnen kokkaamisen lisäksi Chandler on innokas grillaaja, Texasissa kun asuu, ja lisäksi häneltä luonnistuu mallikkaasti marsala-kanan valmistaminen.
– Lasagne on aika suosittu ruoka amerikkalaisilla perheillallisilla. Se on todellista lohturuokaa, ja yhdestä laatikollisesta voi ruokkia isonkin määrän ihmisiä.
Tällainen on maailman paras lasagne – ainekset 12 annokseen:
450 grammaa possunlihasta tehtyä tuoremakkaraa
400 grammaa kevytjauhelihaa
1 dl hienonnettua sipulia
2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
1 tlk tomaattimurskaa
3,5 dl paseerattua tomaattia
4 dl valmista tomaattikastiketta
1 dl vettä
2 rkl sokeria
1 1/2 tlsk basilikamaustetta
1/2 tlsk fenkolimaustetta
1 tlsk italialaista mausteseosta (basilika, meirami, oregano, rosmariini, salvia, timjami, persilja)
1 rkl suolaa
1/4 tlsk mustapippuria
4 rkl tuoretta, hienonnettua persiljaa
12 lasagnelevyä
4 dl ricottajuustoa
1 kananmuna
1/2 tlsk suolaa
340 grammaa mozzarella-juustoa siivutettuna
1,5 dl parmesan-juustoa raastettuna
Tee näin:
Laita uuni lämpenemään 190 asteiseksi.
1. Lisää haudutuskattilaan makkara, jauheliha, sipuli ja valkosipulimurska, ja ruskista nämä. Sekoita joukkoon tomaattimurska, paseerattu tomaatti, tomaattikastike ja vesi. Mausta sokerilla, basilikalla, fenkolimausteella, italialaisella mausteseoksella, suolalla, pippurilla ja 2 rkl persiljalla. Anna kiehua hiljalleen 1,5 tuntia ja sekoittele välillä.
2. Sekoita ricottajuusto ja kananmunat ja 2 rkl persiljaa sekä 1/2 tlsk suolaa.
3. Kokoa lasagne. Laita ison vuoan pohjalle ensin ohuesti jauhelihakastiketta, lado päälle lasagnelevyt ja voitele ne ricottajuustoseoksella. Lado päälle kolmannes mozzarella-siivuista. Laita päälle ohuelti lihakastiketta ja 0,5 dl parmesaanijuustoa. Toista tässä järjestyksessä seuraava kerros. Laita päällimäisen kerroksen kuorrutukseksi mozzarella-juustoa ja parmesania. Laita vuoan päälle folio. Folio ei tarraa juustoon, jos voitelet sen öljyllä sisäpuolelta.
4. Paista lasagnea uunissa 25 minuuttia, foliolla peitettynä. Ota folio pois, ja paista vielä 25 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
MTV3/Laura Kokko
Uusimmat
-
19:07
Trumpin vaikeudet syvenevät – hyljitty presidentti ei ole saanut koottua juristeja puolustamaan itseään: "Ei halua hypätä kranaatin päälle"
-
19:02
Kersten istui jo treffikumppaninsa autossa, kun sai tältä käsittämättömän vahinkoviestin – tapaaminen ohi 10 minuutissa
-
19:01
Renny Harlin yllätti 27 vuotta täyttäneen Johanna-rakkaansa: "Kaunis enkelini"
-
18:48
Lasten harrastuksia rajoitettiin koronan nimissä marraskuun lopussa – merkittävä vaikutus tartuntamääriin
-
18:42
Koronarokotteesta tehty Suomessa 32 haittavaikutusilmoitusta, joukossa vakava allerginen reaktio – THL: Yllättäviä ongelmia ei ole ilmennyt
-
18:38
Stina Nilssonin valmentajalta erikoinen teoria floppikisan jälkeen: "Olisi erilaista, jos olisit tavallinen tyttö, joka aloitti ampumahiihdon 27-vuotiaana"
-
18:36
FC Barcelonaa koskeva iso äänestys siirtyy – taustalla riitatilanne, joka johti Lionel Messin radikaaliin ilmoitukseen
-
18:31
Galaksista löytyi uusi aurinkokunta, joka on lähes yhtä vanha kuin maailmankaikkeus – video näyttää yhden universumin vanhimmista kiviplaneetoista
-
18:19
Juho Hänninen kovassa iskussa Tunturirallissa – Valtteri Bottas jäänyt jo yli minuutin
-
18:09
Jari Sarasvuo Mariskan koskettavan yllätyksen jälkeen: "Tänään olisi hyvä päivä vaikka kuolla"
-
18:05
Luonnon pakkastaidetta! Pekka Pouta ylistää Suomen ehkä kauneinta sääilmiötä, jota voi ihastella pitkään – "Tämä on suosikkini"
-
18:02
Rene Fasel väläyttää Valko-Venäjän kisaisännyyden perumista – Latvialta uusi esitys kevään MM-kiekon pelaamisesta
-
17:58
Lakiin jäänyt porsaanreikä mahdollistaa "yksittäisen henkilön kohtuuttoman hyödyn" – hallitus haluaa korjauksen pikavauhdilla
-
17:47
Ministeriö kunnille: Koronarokotukset annettava heti kun voi – illat ja viikonloput myös käyttöön
-
17:42
Valtteri Bottas otti kantaa paljon puhuttuun aiheeseen, likaisia temppuja Lewis Hamiltonille? – "Tiedän, että se ärsyttäisi häntä"
-
17:42
Superkirin tehnyt Ilkka Herola yllättyi vain hurjasta itseluottamuksestaan: "Tiesin ettei kukaan pysy perässä"
-
17:38
Miksi hoivakodin asukas saa koronarokotteen ennen omillaan asuvaa senioria? Näin asiantuntija perustelee
-
17:29
Indonesian rajun maanjäristyksen uhriluku kasvaa: Kuolleita 42 – ihmisiä loukussa raunioissa
-
17:25
Suomi saa ensi viikolla yli 10 000 rokoteannosta suunniteltua vähemmän – Suomen lisäksi useat Euroopan maat vakavasti huolissaan tilanteesta
-
17:14
Espoolaisessa hoivakodissa koronatartuntoja asukkailla ja työntekijöillä
-
Lataa lisää