Luumujäädyketorttu
Jäädyketortun voit valmistaa hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Käytä pohjaan piparkakkutaikinaa, jonka paistat levynä ja murustat seuraavana päivänä hieman kuivuneena tai murusta jo aiemmin tehtyjä piparkakkuja.
10 annosta
Kakkupohja:
1 levy Myllyn Paras Perinteinen Piparkakkutaikinaa (250 g), sellaisenaan paistettuna tai pipareina (200–250 g valmiita pipareita)
75-100 g voita
Täyte:
1 pss kuivattuja luumuja (200 g)
2 dl vettä
(2 rkl konjakkia, punssia tai rommia)
1 dl sokeria
1 tlk kuohukermaa (2 dl)
1 tl vaniljasokeria
1 tlk maitorahkaa (250 g)
Päälle ennen tarjoilua:
50 g luumuja
jouluisia koristerakeita tai minikoristekynttilöitä
Paista paketillinen piparkakkutaikinaa levyt irrallaan 200-asteisen uunin keskitasolla 10–15 min, varo paistamasta liikaa.
Anna jäähtyä ja kuivua ainakin seuraavaan päivään ja murusta hyvin tai käytä jo aiemmin tehtyjä piparkakkuja, jotka murennat hienoksi. Sekoita murut sulatettuun rasvaan. Painele murumassa irtopohjaisen vuoan pohjalle tiiviisti.
Valmista täyte. Tee luumusose keittämällä luumuja sokeriliemessä 10–15 min niin, että ne soseutuvat tai käytä tölkki (300 g) valmista luumumarmeladia (mausta halutessasi alkoholilla). Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää siihen rahka, kylmä luumusose ja muut maustavat ainekset. Tarkista maku mieleiseksesi.
Kaada seos piparipohjalle, joka on irtopohjavuoassaan. Jäädytä pakastimessa ainakin yön yli.
Ota juuri ennen tarjoilua pakastimesta pöydälle, irrota vuoka ja koristele jouluiseksi.
Mikäli torttua ei tarjoilla seuraavana päivänä, sen voi jäädyttämisen jälkeen irrottaa vuoasta ja pakata isoon pakastepussiin. Torttu säilyy pakasteessa muutaman kuukauden esim. yllätysvieraiden varalta.
VINKKI: Voit tehdä saman kakun myös taatelilla.
Resepti: Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy
Uusimmat
-
15:59
Kalle Rovanperä kärjen vauhdissa testi-ek:lla – perjantaina edessä iso haaste: "Väkisinkin tulee takkiin aika paljon"
-
15:57
Sellimurhasta syytetyt pääsivät ääneen – oikeudessa riehunut mies järjesti taas erikoisia kohtauksia, toinen muutti kertomuksensa täysin
-
15:52
THL: Laajoihin koronarajoituksiin on oltava valmius myös ensi syksynä – näin uuteen aaltoon pitäisi varautua
-
15:46
MTV Uutiset seuraa: Niinistö tapaa Bidenin Valkoisessa talossa – "Turkki-kysymyksen ratkaisun avaimet ovat Yhdysvalloilla"
-
15:42
Muuttiko Vantaan sellimurhasta syytetty kertomustaan kanssasyytetyn riehumisen takia? Syyttäjä ei yllättynyt: "Tässä on selkeä syy"
-
15:35
Porin uimahallissa tapahtui sunnuntaina sukellusonnettomuus – 39-vuotias yrittäjä kuoli
-
15:21
SUEK päätti tutkinnan Anni Vuohijoen häirintätapauksessa
-
15:19
George W. Bush roimi puheessaan Venäjää – sitten seurasi hämmentävä hetki: "Täysin perusteeton ja julma hyökkäys Irakiin"
-
15:16
Salkkarit-hahmo huijaa rakastaan: "Ei ole kauhean kiva valehdella"
-
15:11
Venäjä suunnittelee Mariupolista lomakohdetta – sota on lisännyt vesikauhun leviämisen vaaraa: MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
15:03
Toni Söderholmilta terävä arvio Saksan naisvalmentajasta: "Kanadalaisena oma lähestymistapansa"
-
15:00
Ruokatoimittajat palkitsivat Henri Alénin – kokille sataa kehuja: "Alénin työ on renessanssineron lonkeromaista"
-
14:47
CNN-analyysi: On silmiinpistävää, kuinka vähän Suomen ja Ruotsin Nato-hakemuksien yhteydessä puhutaan riskeistä – nämä seikat arveluttavat
-
14:47
Erdogan turkkilaisuutistoimiston mukaan: Sanomme edelleen ei Suomen ja Ruotsin Nato-jäsenyydelle
-
14:46
Viron hallitus on tehnyt päätöksen Suomen ja Ruotsin Nato-hakemusten hyväksymisestä
-
14:43
Ukrainan sota on lisännyt vesikauhun leviämisen vaaraa
-
14:30
Kommentti: Rallin MM-sarjassa merkittävä vedenjakaja – tuleeko eteen ikäviä yllätyksiä?
-
14:29
Ari Vatanen palaa Suomen sorateille: "Elämä on ollut kirjaimellisesti aikanaan katkolla"
-
14:24
Poikajoukko ryösti nuoren miehen Vantaalla kevyen liikenteen väylällä ja hakkasi tätä metalliputkilla – poliisi kaipaa silminnäkijähavaintoja
-
14:06
Kuuntele katuvat sanat: 21-vuotias venäläissotilas kohtasi oikeudessa ampumansa miehen lesken
-
Lataa lisää