Suomalaisten lihankulutus on laskenut ensimmäistä kertaa sitten 2010-luvun alun.
Viime vuonna lihaa kului ennakkotietojen perusteella 423,1 miljoonaa kiloa, mikä on Lihatiedotus ry:n tiedotteen mukaan kaksi prosenttia vähemmän kuin edellisvuonna. Todellinen syödyn lihan määrä on noin puolet, kun huomioidaan luiden ja kypsennyshävikin osuus.
Lihansyönti on kasvanut tasaisesti viime vuosina ja pidemmän ajan trendi on näyttänyt ylöspäin. Edellisen kerran lihan kulutus väheni vuonna 2014.
Lihatiedotuksen Riitta Stirkkinen kertoo, että kulutuksen kasvu on johtunut siipikarjan ja varsinkin broilerin käytön noususta. Yhdistyksen keräämien tilastojen perusteella naudanlihan kulutus on polkenut paikoillaan pitkään ja sianlihan kulutus on ollut viime vuodet laskussa.
Pellervon taloustutkimus PTT ennusti notkahdusta jo syyskuussa. Tarkkoja lihakohtaisia lukuja ei vielä ole saatavilla, mutta PTT uskoi siipikarjanlihan kulutuksen kasvun pysähtyvän ja naudanlihan vähenevän.
Tuotanto kasvoi
Kantar TNS Agrin tekemän tuoreen tutkimuksen mukaan lihan asema on kuitenkin edelleen hyvin vahva ja säilynyt jokseenkin muuttumattomana viime vuosina. Vähintään useamman kerran viikossa lihaa syö neljä viidestä suomalaisesta, noin kerran viikossa joka kymmenes.
Liki 60 prosenttia ihmisistä sanoo pitävänsä lihasta luopumista henkilökohtaisesti vaikeana tai melko vaikeana. Noin puolet puolestaan ajattelee, että terveelliseen ruokavalion koostaminen olisi vaikeaa tai melko vaikeaa ilman lihaa.