Lin Anderssonin ostoksista valmistuu Kokkisodassa Teemu Laurellin avulla keittomenu.
Lin ostokset:
- 1 pkt (300g) kylmäsavu-jalotofua (vaihtuu suklaaseen)
- 1 pss (200g) pakasteherneitä
- 1 tlk (400g) kookosmaitoa
- 1 pkt Jymy jäätelö – kaksi marjaa
- 1 prk (400g) Tomaattimurskaa
- 1 punasipuli
Kylmä hernekeitto
- 1 pss pakasteherneitä
- 1 tlk kookosmaitoa
- 1 puska minttua
- 1 sitruunan mehu
- Ripaus suolaa
Sulata herneet. Kiehauta kookosmaitoa hetki kattilassa.
Laita kaikki ainekset blenderiin (tehosekoittimeen) ja jäähdytä.
Tomaattikeitto
- 1 prk tomaattimurskaa
- 2 valkosipulin kynttä
- ½ sipuli
- 1 rkl voita
- 1 rkl turkkilaista jogurttia
- Oliiviöljyä paistamiseen
- Persiljaa
- Minttua
Kuullota sipulit ja valkosipuli öljyssä. Lisää tomaattimurska, voi ja jogurtti.
Koristele keitto marinoidulla punasipulilla ja yrteillä.
Marinoidut punasipulit
- 1 punasipuli
- 1 tl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl punaviinietikkaa
Leikkaa sipuli renkaiksi ja puolita renkaat. Sekoita marinadin ainekset ja laita sipulit sekaan.
Suklaamousse
- 200 g suklaata
- 2 dl kuohukermaa
- + 2 dl kuohukermaa (kylmä)
Sulata suklaa ja 2 dl kermaa kattilassa. Kun seos on sulaa ota kattila levyltä ja sekoita joukkoon vielä 2 dl kylmää kermaa. Laita hetkeksi jäähtymään. Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.
Marjajogurttismoothie calvados-sydämellä
- 2 dl Jymy kaksi marjaa -jäätelöä
- 1 dl punaista maitoa
- 1 dl turkkilaista jogurttia
- 1 rkl sokeria
Laita kaikki ainekset blenderiin (tehosekoittimeen) ja sekoita.
Calvados-sydän
- ½ dl calvadosta
Liekitä calvados ja kaada välittömästi pirtelön sekaan
Liekitysohje: Kaada alkoholia tilkka pannun reunalle. Jos käytät kaasuliettä saat liekin kallistamalla pannua sitä kohti. Jos liekität muulla kuin kaasuliedellä, sytytä alkoholi palamaan esimerkiksi tulitikun avulla. Odota kunnes alkoholi palaa ja liekki hiipuu.
Muista olla varovainen liekittäessä.
Viherpippurijäätelö
- 1 dl Jymy kaksi marjaa -jäätelöä
- 1 rkl kokonaisia viherpippureita
Paahda pippureita hetki kuivalla pannulla, koristele jäätelö niillä.