Lapsesi ovat oikeassa: ”Jälkiruokamaha” on todellakin olemassa – tiede vahvistaa!

Tutkimusten mukaan vatsassa on aina tilaa jälkiruoalle.
Hyviä uutisia herkuttelijoille ja pahoittelut laihduttajille: jälkiruokamaha ei ole pelkkä myytti, vaan myös tutkijat vahvistavat sen olevan totisinta totta. Jälkiruokamaha ei tietenkään ole erillinen mahalaukku piilossa ihmisen vatsaontelossa, vaan kyse on sensory-specific satiety -nimisestä ilmiöstä.
Daily Mail -uutissivuston mukaan se tarkoittaa yksinkertaisuudessaan sitä, että mitä enemmän syöt yhtä ruokalajia, sitä vähemmän sitä tekee enää mieli. Tunnet olosi kylläiseksi, mutta todellisuudessa olet vain saanut tarpeeksi tiettyä makua.
– Vaikka menetät mielenkiinnon tiettyä ruokaa kohtaan, erilainen ruoka voi silti kuulostaa hyvältä. Sen takia vatsassa on aina tilaa jälkiruoalle, toteaa ilmiötä tutkinut Barbara Rolls Penn Staten yliopistosta.
Ruoka ei pelkästään niin sanotusti menetä makuaan lautasen tyhjentyessä, vaan se näyttää, tuoksuu ja tuntuu vähemmän herkulliselta. Tuntemuksen on tarkoitus saada ihminen kokeilemaan jotain muuta. Näin saat myös todennäköisemmin kaikkia tarvitsemiasi ravintoaineita.
Monipuolisuus avainasemassa
VOX-uutistoimisto on myös pistänyt ilmiön testiin. Rolls puolestaan on tutkinut sitä jo 1980-luvulta lähtien ja on itsekin teettänyt vastaavanlaisen testin.
Testiryhmälle annettiin valtava makaroni-juusto-annos syötäväksi, ja heitä kehotettiin syömään itsensä kylläisiksi. Ensimmäisellä kerralla testaajien todettua olevansa kylläisiä tarjoiltiin heille lisää pastaa juustolla. Seuraavalla kerralla testaajille tarjoiltiin toisena ateriana kulhollinen jäätelöä.
Osallistujat söivät kolme kertaa enemmän jäätelöä kuin makaroni-juustoa. He eivät olleet fyysisesti täynnä, vaan olivat yksinkertaisesti menettäneet kiinnostuksensa syödä lisää pastaa kermaisella juustolla, ja halusivat jotain muuta.
Erään Rollsin teettämän tutkimuksen mukaan ihmiset söivät 60 prosentin edestä enemmän kaloreita saatuaan neljän ruokalajin aterian verrattuna vain yhden ruokalajin ateriaan.
Selittää ylensyönnin buffetissa
Ilmiön on tarkoitus pitää ihminen terveenä monipuolisen ruokavalion avulla. Nykymaailmassa sillä on kuitenkin varjopuolensa. Erilaisia ruokia on tarjolla kaikkialla, ja vain taivas on rajana mielitekojen suhteen.
Yltäkylläisyydessä eläminen johtaa helposti ylensyöntiin, mikä on varmasti monelle tuttua buffeteissa tai joulupäivällisen tyylisissä erikoistilanteissa, joissa erilaisia ruokia on monipuolisesti tarjolla.
Sen takia ranskanperunoita syödään enemmän, jos tarjolla on höysteenä ketsuppia. Ilmiötä voi yrittää käyttää myös hyväkseen. Lapset syövät todennäköisemmin enemmän kasviksia, kun aterialla tarjotaan useampaa makuvaihtoehtoa yhden sijaan.
Moni kuvittelee, että paras tapa laihduttaa on yksinkertaistaa ateriat ja syödä samaa kanaa, riisiä ja parsakaalia päivä toisensa jälkeen, mutta Rollsin mukaan se ei toimi pidemmän päälle. Lautaselle ja jääkaappiin tulisi valita monipuolisesti terveellisiä vaihtoehtoja.
Lähteet: VOX ja Daily Mail
Uusimmat
-
23:30
Ukrainan ulkoministeri: Nato ei ole tehnyt käytännössä mitään auttaakseen Ukrainaa – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
23:25
Kansainvälisen Jean Sibelius -viulukilpailun finalistit on valittu
-
23:16
Suomalainen Metsurin tarina palkittiin Cannesin elokuvajuhlilla
-
23:06
Raju liikenneonnettomuus Jokioisissa – onnettomuusautoissa 6 ihmistä, 2 loukkaantui vakavasti
-
22:59
MTV Uutiset USA:ssa: "Silmiinpistävää on, että kukaan ei tunnu olevan erityisen yllättynyt Texasin kouluampumisesta"
-
22:34
Finnairin Tokioon matkalla ollut kone kääntyi takaisin Helsinkiin Huippuvuorten kohdalla – syynä tekninen vika
-
22:19
Top Gearista tuttu ex-kuskikin hämmästeli Kalle Rovanperää: "Täysin omaa luokkaansa"
-
21:57
Texasin kouluampuja kirjoitti aikeistaan Facebookiin vain hetki ennen hyökkäystä, oli myös ilmoittanut ampuneensa isoäitiään
-
21:56
Kauppalehti: Teslan osake romahtanut muutamassa viikossa lähes 50 prosenttia – analyytikko pitää tilannetta pelottavana
-
21:47
Leijonatähden temppu käänsi katseita Pohjois-Amerikassa – yksi kysymys nousi ylitse muiden
-
21:36
Somekeskustelua on MM-kisojen aikana mahdotonta vältellä – "Pelaajathan lukee ilman muuta"
-
21:23
Poliisin etsimä Porsche on löytynyt, poliisi kiittää etsinnässä auttaneita
-
21:00
Amerikkalaiset antavat Ukrainalle nyt näitä järeitä tykkejä – M777-haupitsista toivotaan ratkaisevaa asetta Venäjää vastaan
-
20:56
Tapparan seikkailu kääntyi farssiksi – valmentajalta hupaisa tokaisu tulevasta: "Siitä varmasti lähdetään"
-
20:55
Reetta Hurske kukisti Annimari Kortteen Lahdessa EM-rajan alittavalla ajalla – Nooralotta Neziri jätti finaalijuoksun väliin
-
20:16
Turkki: Nato-kiista ei etene, ellei Turkin "turvallisuushuoliin" vastata
-
20:11
Ärsyttäävätkö naapurista kantautuvat hajut? Tästä syystä parvekegrillausta on turha kieltää taloyhtiöissä
-
19:37
Miksi Yhdysvaltoihin ei saada tiukempia aselakeja? Asiantuntija avaa asiaa: "Olennainen koko Yhdysvaltain syntyhistoriassa"
-
19:35
Olli Jokisella erikoinen rooli Jukurien CHL-arvonnassa – sitten katse kääntyi Sami Kapaseen: "Hikoilin"
-
19:33
Red Bull -pomolta painavaa tekstiä F1-sarjan kulukatosta, maalailee jo kauhukuvia loppukauden ylle – "Talleilta jää kisoja väliin"
-
Lataa lisää