Lapsesi ovat oikeassa: ”Jälkiruokamaha” on todellakin olemassa – tiede vahvistaa!

Tutkimusten mukaan vatsassa on aina tilaa jälkiruoalle.
Hyviä uutisia herkuttelijoille ja pahoittelut laihduttajille: jälkiruokamaha ei ole pelkkä myytti, vaan myös tutkijat vahvistavat sen olevan totisinta totta. Jälkiruokamaha ei tietenkään ole erillinen mahalaukku piilossa ihmisen vatsaontelossa, vaan kyse on sensory-specific satiety -nimisestä ilmiöstä.
Daily Mail -uutissivuston mukaan se tarkoittaa yksinkertaisuudessaan sitä, että mitä enemmän syöt yhtä ruokalajia, sitä vähemmän sitä tekee enää mieli. Tunnet olosi kylläiseksi, mutta todellisuudessa olet vain saanut tarpeeksi tiettyä makua.
– Vaikka menetät mielenkiinnon tiettyä ruokaa kohtaan, erilainen ruoka voi silti kuulostaa hyvältä. Sen takia vatsassa on aina tilaa jälkiruoalle, toteaa ilmiötä tutkinut Barbara Rolls Penn Staten yliopistosta.
Ruoka ei pelkästään niin sanotusti menetä makuaan lautasen tyhjentyessä, vaan se näyttää, tuoksuu ja tuntuu vähemmän herkulliselta. Tuntemuksen on tarkoitus saada ihminen kokeilemaan jotain muuta. Näin saat myös todennäköisemmin kaikkia tarvitsemiasi ravintoaineita.
Monipuolisuus avainasemassa
VOX-uutistoimisto on myös pistänyt ilmiön testiin. Rolls puolestaan on tutkinut sitä jo 1980-luvulta lähtien ja on itsekin teettänyt vastaavanlaisen testin.
Testiryhmälle annettiin valtava makaroni-juusto-annos syötäväksi, ja heitä kehotettiin syömään itsensä kylläisiksi. Ensimmäisellä kerralla testaajien todettua olevansa kylläisiä tarjoiltiin heille lisää pastaa juustolla. Seuraavalla kerralla testaajille tarjoiltiin toisena ateriana kulhollinen jäätelöä.
Osallistujat söivät kolme kertaa enemmän jäätelöä kuin makaroni-juustoa. He eivät olleet fyysisesti täynnä, vaan olivat yksinkertaisesti menettäneet kiinnostuksensa syödä lisää pastaa kermaisella juustolla, ja halusivat jotain muuta.
Erään Rollsin teettämän tutkimuksen mukaan ihmiset söivät 60 prosentin edestä enemmän kaloreita saatuaan neljän ruokalajin aterian verrattuna vain yhden ruokalajin ateriaan.
Selittää ylensyönnin buffetissa
Ilmiön on tarkoitus pitää ihminen terveenä monipuolisen ruokavalion avulla. Nykymaailmassa sillä on kuitenkin varjopuolensa. Erilaisia ruokia on tarjolla kaikkialla, ja vain taivas on rajana mielitekojen suhteen.
Yltäkylläisyydessä eläminen johtaa helposti ylensyöntiin, mikä on varmasti monelle tuttua buffeteissa tai joulupäivällisen tyylisissä erikoistilanteissa, joissa erilaisia ruokia on monipuolisesti tarjolla.
Sen takia ranskanperunoita syödään enemmän, jos tarjolla on höysteenä ketsuppia. Ilmiötä voi yrittää käyttää myös hyväkseen. Lapset syövät todennäköisemmin enemmän kasviksia, kun aterialla tarjotaan useampaa makuvaihtoehtoa yhden sijaan.
Moni kuvittelee, että paras tapa laihduttaa on yksinkertaistaa ateriat ja syödä samaa kanaa, riisiä ja parsakaalia päivä toisensa jälkeen, mutta Rollsin mukaan se ei toimi pidemmän päälle. Lautaselle ja jääkaappiin tulisi valita monipuolisesti terveellisiä vaihtoehtoja.
Lähteet: VOX ja Daily Mail
Uusimmat
-
17:05
Menikö koti-ilta taas riitelyksi? Näin kannattaa ehdottomasti toimia – "Todellakin vaikuttaa hyvinvointiisi"
-
17:03
Erika Vikman ei piittaa vihakommenteista eikä koe enää häpeää: ”Mun kaltaisia ihmisiä tarvitaan”
-
16:44
Vanhus karkasi vanhainkodista, löytyi pitseriasta – "Ihan hyvä luumupuuron vaihtoehto oli mummolla mielessään"
-
16:40
Tappara-nuorukainen tykitti hienon osuman – Ilves-kippari protestoi napakasti konkarihyökkääjän toimintaa
-
16:35
Prinssi Philipiä on muistettu hiljaisilla hetkillä ympäri Britanniaa – prinssin lapset kehuivat liikuttavasti BBC:n lähetyksessä isänsä tukea kuningatar Elisabetille
-
16:30
Suomen pandoille toivotaan perheenlisäystä – Ähtärin eläinpuistolta paljonpuhuva kuva pääsiäisen touhuista!
-
16:21
Meri Ilmarinen nosti EM-kisoissa SE-raudat – "Ei voi olla kuin tyytyväinen"
-
16:14
Lotossa jaossa tänään kaikkien aikojen suurin potti: "Näkynyt kioskeilla ja verkossa"
-
16:07
Nina kohtasi suden Helsingissä: "Se oli pysäyttävä hetki" – viimeisin havainto Espoosta
-
16:03
Kahden pienen lapsen äiti Petra Gargano ei halua upota vauvakuplaan: "Itseään ei pidä kadottaa"
-
15:52
Poliisi otti 20 henkilöä kiinni koronarajoituksia vastustavassa mielenosoituksessa Helsingissä: Kiinniotetut saavat sakon niskoittelusta
-
15:49
Kuolemansyytutkija: Putinia arvostellut liikemies tapettiin Lontoossa – kuolema oli lavastettu itsemurhaksi
-
15:46
Ilvekseltä suru-uutinen seuran juhlapäivänä – koronaan menehtynyttä Timo Rintakoskea muistettiin tyylikkäästi Hakametsässä
-
15:36
Koronaviruksen selättänyt Tappara-tähti palasi komeasti kaukaloon – kahden kuukauden piina päättyi tyylillä
-
15:31
Jenni menetti kuulonsa ja sen pohjalta syntyi menestystarina – varoittaa nyt nuoria "ihmisen kokoisesta ilmastonmuutoksesta"
-
15:03
Muistatko Salkkarit-Romeon? Media-alalla nykyisin työskentelevä näyttelijä paljasti totuuden kuvauksista – joutui pitämään päässään peruukkia
-
14:50
Iivo Niskanen osoitti kykynsä hiihtokarkulaiselle
-
14:49
Henriksson tavoittelee RKP:lle yli viiden prosentin kannatusta kuntavaaleissa
-
14:34
Suezin kanavan tukkineessa laivassa oli viilentäviä pelituoleja valmistavan suomalaisfirman rahti: Vakuutusta ei ollut
-
14:34
Mikä yhdistää Aleksander Barkovia, Mikko Koivua ja Jussi Jokista? NHL:ltä kiinnostava ennätystilasto
-
Lataa lisää