Kouluruoastakin tuttu proteiini valmistetaan homeesta – voi aiheuttaa allergioita
Quornia käytetään lihan korvikkeena esimerkiksi monien suomalaiskoulujen kasvisruokavaihtoehdoissa. Quorn on teollinen proteiinivalmiste, jonka tärkein ainesosa on mykoproteiini, eli sieniproteiini.
Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran mukaan mykoproteiiniksi katsotaan mikä tahansa proteiinirikas elintarvike, joka on prosessoitu syötävästä sienestä.
Terveelliseksi ja korkealaatuiseksi kasvisvaihtoehdoksi markkinoitu Quorn ei kuitenkaan välttämättä sovi kaikille ihmisille. Fusarium Venenatum -punahomeesta käymismenetelmällä valmistettava Quorn voi nimittäin aiheuttaa yliherkille henkilöille muun muassa pahoinvointia, ripulia ja hengenahdistusta. Yhdysvaltalaistutkimusten mukaan osa ihmisistä on allergisia Quornille.
Washingtonissa sijaitseva, riippumaton elintarviketurvallisuusorganisaatio, Center for Science in the Public Interest, kertoo internetsivuillaan, että voimakkaista Quorn-allergiaoireista kärsiviä kuluttajia on raportoitu olevan Yhdysvalloissa ja Euroopassa jo yli 2000.
Evira: Allergiat mahdollisia
Eviran tuoteturvallisuusyksikön ylitarkastaja Annika Nurttila myöntää, että Quorn saattaa aiheuttaa tietyille henkilöille allergioita, siinä missä monet muutkin elintarvikkeet.
– On tärkeä erottaa toisistaan ruoka-allergia ja intoleranssi. Quorn-allergian yleisyydestä meillä ei ole tarkempaa tietoa. Yksilötasolla Quorn-allergia toki on mahdollinen. Kun taas intoleransseista puhutaan, niin yksilöllisesti henkilö voi olla intolerantti sienisokerille eli trehaloosille, Nurttila selittää.
Quorn sisältää sienisokeria eli trehaloosia, jonka pilkkomiseen elimistössä tarvitaan ruoansulatusentsyymi trehalaasia. Ihmisillä, joilta tämä entsyymi puuttuu, seurauksena on vatsavaivoja, jotka alkavat tuntien kuluttua syömisestä. Trehaloosi-intoleranssiksi kutsutun intoleranssin oireet ovat Eviran mukaan samankaltaiset kuin maitoon liittyvässä laktoosi-intoleranssissa. Trehaloosi-intoleranssi ei kuitenkaan ole yhtä yleistä kuin laktoosi-intoleranssi.
Tuote todettu turvalliseksi
Nurttila muistuttaa, että vaikka allergiaa tuotteelle saattaa esiintyä yksilötasolla, on tuote tämänhetkisen tiedon valossa turvallinen.
– Elintarvikkeen turvallisuudesta vastaa elintarvikealan toimija. Tiedossamme ei ole, että Quorn-tuotteita olisi vedetty takaisin markkinoilta. Siten meillä ei siten ole syytä epäillä, etteivät ne täyttäisi elintarvikelainsäädännön vaatimuksia eivätkä olisi kuluttajille turvallisia. Mikäli tietoomme tulisi muuta tietoa asiasta, niin selvittäisimme asian ja ryhtyisimme tarvittaessa valvontatoimiin, Nurttila kertoo.
Quorn-tuotteita valmistaa brittiläinen Marlow Foods Ltd, ja Suomeen niitä tuo Findus. Quornista valmistettuja tuotteita on ollut Suomessa myynnissä syksystä 2012 lähtien.
Lähteet:
Riika Nykänen/MTV3
Uusimmat
-
05:58
Kalle Rovanperällä yllättävä valttikortti? Tässä mullistavan MM-rallikauden viisi sykähdyttävää seikkaa
-
05:52
Etelä-Korea ja Japani: Pohjois-Korea teki jälleen asekokeen – kyseessä jo neljäs kerta tälle vuotta
-
05:45
Naton sotalaiva asemissa Itämerellä Ruotsin eteläpuolella: "Olemme osoittamassa läsnäoloa ja solidaarisuutta" – tästä on kyse
-
05:45
Kahden rokotteen suoja putoaa 4–6 kuukaudessa – kolmannen antama suoja erinomainen: "Koronainfektio ei ole enää sellainen mörkö, mikä se aikaisemmin oli"
-
05:31
Kiinan talous kasvoi nopeimmin 10 vuoteen – koronaviruksen tartuntaryppäät hankaloittivat loppuvuoden kasvua
-
05:21
Pelastakaa Lapset analysoi ennätysmäärän materiaalia, jonka epäiltiin todistavan lapsiin kohdistuvaa seksuaaliväkivaltaa
-
05:09
Kaamos väistyy viimeisimmästäkin Suomen kolkasta! Utsjoella aurinko nousee ensimmäistä kertaa yli 50 päivään
-
00:08
HJK:n tähtipelaaja vaihtaa maisemaa – uusi osoite löytyi Ruotsista
-
22:28
Niinistö ja Macron kävivät puhelinkeskustelun Ukrainan tilanteesta
-
22:06
Onko tämä urheilija Suomen yllätyskortti Pekingiin? Ennen olympialaisia vielä tärkeä puhde hoidettavana – "Vähentäisi stressiä"
-
21:59
KD:n Essayah ihmettelee Marinin MTV:lle antamia kommentteja koronapassista: "Ennakoi koronastrategian päivityksessä sekavuuden jatkuvan"
-
21:58
Kolmeviikkoinen vauva kuoli koronaan Qatarissa
-
21:14
Texasin synagogahyökkäyksen epäilty 44-vuotias britti – taustalla vaatimus terrorismista tuomitun vapauttamisesta
-
21:01
David Beckham esittelee tatuointejaan – seuraajat villiintyivät: "Kuumin mies tällä planeetalla"
-
20:59
Jordan haikaili teini-ihastuksensa perään Facebookissa – pila karkasi käsistä: "Minun on pakko olla mukana tässä nyt"
-
20:50
Chelsea-legendalta raaka tarina José Mourinhosta – mestariluotsi latasi säälimättömän uhkauksen kauden ensimmäisissä treeneissä: "Katsoimme toisiamme ja ajattelimme, että huh"
-
20:09
MTV Pampalossa: Kultakaivoksia avataan Suomessa uudelleen vuosien tauon jälkeen: "Kurssit voivat moninkertaistua tänä vuonna"
-
19:56
Teneriffan tragediasta uutta tietoa: 6-vuotias Olivia kuoli tukehtumalla – 1-vuotias Anna ja murhasta epäilty isä yhä kateissa
-
19:54
Itävallassa pian liki 4000 euron sakot rokottamattomille, Ranskassa koronapassista tulossa rokotuspassi – näin Eurooppa kiristää rokotustoimia
-
19:50
Tiesitkö, että banaanitkin ovat radioaktiivisia? Tätä se tarkoittaa
-
Lataa lisää