Klassikkoherkut astetta terveellisempinä versioina – poimi pyttipannun, lihapullien ja muusin reseptit!

Paista noin puoli tuntia 200-asteisessa uunissa välillä sekoitellen, jonka aikana voit pilkkoa kinkun noin 1x1x1 cm paloiksi ja tehdä pyttipannun kaveriksi salaatin.

Lisää kinkku pellille ja paista vielä noin 10 minuuttia. Maista, että kasvikset ovat kypsiä.

Voit keittää pyttipannun ja salaatin kaveriksi vielä löysähkön kananmunan (1 kpl per syöjä) 4 minuuttia kiehuvassa vedessä.

Linssibolognese täysjyväpastalla

4 annosta

Kastike:
100 g porkkanaa
100 g palsternakkaa
3 dl kuivia punaisia linssejä
3 tomaattia
2 sipulia
tölkki murskattua tomaattia
3 valkosipulin kynttä
1 kasvisliemikuutio
1 tl mustapippuria
1 tl suolaa (tarvittaessa, maista kasvisliemikuution liuettua)
tuoretta basilikaa

Kastikkeen lisäksi 100 g (raakapaino) täysjyväspagettia per syöjä

Pilko porkkana ja palsternakka mahdollisimman pieniksi kuutioksi. Sipuli ja valkosipuli silpuksi. Tomaatti sopiviksi kuutioiksi.

Kuullota sipulit kevyellä lämpötilalla pannulla öljyn kanssa.

Lisää porkkana ja palsternakka pannulle, kuullota hetki. Lisää tomaatit ja tomaattimurska. Lisää lämpöä niin että kastike kuplii kevyesti.

Keitä runsas vesi pastalle ja keitä ohjeen mukaan kypsäksi.

Lisää hyvin lämpimällä vedellä huuhdellut linssin kastikkeeseen.

Lisää mausteet, sekoita ja anna kiehua rauhallisesti.

Maista kastiketta, että maku on hyvä ja linssit kypsiä.

Pilko tuoretta basilikaa annoksen päälle.

Munakasrulla

8 annosta

Rulla:
6 munaa
5 dl rasvatonta maitoa
1,5 dl vehnäjauhoja
¼ tl suolaa
½ tl mustapippuria

Täyte:
300 g lämminsavustettua lohta
3 vartta kevätsipulia
100 g kesäkurpitsaa
100 g paprikaa
1 tl sitruunapippuria
¼ tl suolaa tarvittaessa.

Sekoita käsin vispilällä kulhoon rikotut kananmunat.

Lisää sekaan maito, suola, pippuri ja vähitellen sekoittaen jauhot.

Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, paista 225 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes munakas on hyytynyt kunnolla.

Kuullota paistinpannulla kevyessä öljyssä paprika ja kesäkurpitsa. Mausta ja ota liedeltä. Lisää kevätsipuli viipaleet sekä lämminsavulohi.

Levitä täyte munakaslevyn päälle ja rullaa kiinni.

Tarjoile munakasrullaviipaleen kanssa raikas salaatti.

Lihapullat ja juuressose

4 annosta

Lihapullat (5 pullaa per syöjä)
400g naudan paistijauhelihaa
2 kananmunaa
1 rkl sinappia
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta

LUE MYÖS: Pauliinan, 24, ruokavalio koostuu sipseistä ja jäätelöstä – asiantuntija huolissaan: ”Olen niin järkyttynyt, että olen sanaton”

Sekoitan rikottujen munien sekaan mausteet ja lisää jauheliha käsin vaivaten.

Muotoile vedellä kostutetuin käsin massasta 20 lihapullaa leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista noin 15 minuuttia 225-asteisessa uunissa.

Juuressose

4 annosta

200 g lanttua
300 g porkkanaa
300g perunaa
vettä keittämiseen
1 dl lämmintä rasvatonta maitoa
1 rkl öljyä
1,5 tl suolaa

Pilko kuoritut juurekset

Keitä vajaa litra vettä kiehuvaksi ja lisää sekaan suola. Keitä porkkanoita ja lanttua noin 5 minuuttia jonka jälkeen lisää peruna ja keitä aivan kypsiksi.

Keitä kypsäksi ja valuta keitinliemi talteen.

Soseuta juurekset hyvin, lisää öljy ja maito, sekä tarvittaessa keitinlientä ja suolaa.

Tarjoile soseen ja pullien kanssa raikas salaatti.

Olet mitä syöt AVAlla keskiviikkoisin klo 21.

• 20.10.16:30
  Pippa Laukka

  Pekka Pouta kertoo tavoitteestaan: "Kuolla orgasmiin 110-vuotiaana"
• 20.10.10:33
  Pippa Laukka

  Tässä ovat Olet mitä syöt -osallistujat – mukana Timo Jutila ja Jasmine Pajari
• 11.8.19:11
  Kaisa Liski

  Kaisa Liski joutui sairaalaan – jalat lähtivät alta
• 19.7.09:15
  Tähdet vs. google

  Pippa Laukka avoimena nuoruudestaan: "Ikävä ja synkkä menneisyys"
• 18.6.09:18
  Pippa Laukka

  Pippa Laukka sai tv-ohjelman kuvaukset purkkiin: "Tätä pitää hiukan sulatella"
• Lataa lisää