Mitä jokaisen lautaselta tulisi löytyä niin sisäisen kuin myös ulkoisen hyvinvoinnin kannalta. Ravitsemusasiantuntija kertoo.
Funktionaalisen lääketieteen asiantuntijan Paula Heinosen mukaan tärkeintä ei ole ainoastaan syöty ruoka vaan se, miten se pääsee imeytymään ja sitä kautta solujen sisään.
– Me emme ole vain sitä mitä me syömme, vaan myös sitä mitä syömästämme ruuasta imeytyy ja mitä meidän bakteerit siitä suolistossa muodostavat.
Myös ulkoinen hyvinvointi lähtee sisältä päin. Tästä syystä Heinosen mukaan jokaisen lautaselta tulisikin löytyä kotimaisia marjoja. Niissä on antioksidantteja, mineraaleja ja vitamiineja. Myös vihannekset täytyy olla.
– Tulisi syödä eri värisiä vihanneksia, esimerkiksi vihreää avokadoa, punaista grillattua tomaattia ja oranssia höyrystettyä porkkanaa. Tärkeää on myös se, miten valmistat ruuan ja kuinka hyvin pureskelet sen. Tärkeät ravintoaineet eivät imeydy, jos et pureskele tarpeeksi.
Iho tarvitsee rasvaa myös sisältäpäin. Kylmäpuristetut öljyt ovat tärkeitä ja myös pähkinöissä ja siemenissä on hyvää rasvaa. Niissä on myös kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia oikeassa suhteessa.
Heinonen suosittelee öljyistä luomuöljyjä, esimerkiksi oliiviöljyä, avocadoöljyä, hamppuöljyä.
– Niitä voi syödä muutaman ruokalusikallisen päivässä.
