Herkullinen resepti: Currykanaa Mauritiukselta
Mauritiuksen ruokakulttuuri on varsin monipuolista siksi, että sen asukkaat ovat etnisiltä taustoiltaan hyvin erilaisia. Suurin etninen ryhmä on intalaistaustaiset hindut. Ja curry on suosittu mauste, kuten arvata saattaa.
Paradiso hotellin pääkokki Francis Pathe halusi lähettää kaikille Studio55.fi-ohjelman nettilukijoille terveiset ja aidon currykanan reseptin.
Näitä tarvitaan:
800 g kanasuikaleita
100 g curryjauhetta
100 g silputtua sipulia
50 g valkosipuli- & inkivääritahnaa
5 g kurkumajauhetta
200 g muskattua tomaattia
1 kahvikupillinen öljyä
persiljaa, timjamia, korianteria ja curry lehtiä
suolaa, pippuria
Näin se tehdään:
− Ruskista pannulla kanaviipaleet öljyssä. Siirrä ne sitten toiseen astiaan odottamaan.
− Lisää tähän samaan pannuun curryjauhe, sipuli, inkivääri, valkosipuli, timjami, korianteri, currylehdet ja kurkuma. Hauduta alhaisella lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää murskattu tomaatti ja noin puoli kuppia vettä tai kanalientä. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä noin 15 minuuttia.
− Lisää paistetut kanasuikaleet currykastikkeeseen ja jätä hautumaan noin 5 minuutiksi.
− Mausta suolalla ja pippurilla.
− Tarjoillaan höyrytetyn riisin ja ruskeiden papujen kanssa. Myös kiinankaali sopii lisukkeeksi.
Studio55.fi/Markku Veijalainen
Uusimmat
-
22:57
Taidemaalari Françoise Gilot on kuollut 101-vuotiaana – tunnettiin Picasson muusana
-
22:54
Valtaisa veto! Viivi Lehikoinen juoksi upeasti Suomen ennätyksen
-
22:44
Real Madridin jättänyt Karim Benzema allekirjoitti muhkean ökysopimuksen Saudi-Arabiaan – jättibonukset sidottu kiistanalaiseen tavoitteeseen
-
22:34
WP: CIA tiesi Ukrainan armeijan suunnittelevan Nord Stream -putken räjäyttämistä
-
21:46
Rumalla skandaalilla ankarat seuraukset – lajihuipuille lätkäistiin elinikäiset pelikiellot
-
21:14
Muuttavatko tulvat Ukrainan vastahyökkäyksen suunnan? – Jarmo Lindberg: "Katseet kääntyvät Zaporizhzhjasta itään"
-
21:01
Sergey Hilman kertoo nyt, millainen operaatio kallonhionta oli – yllättyi ihmisten kommenteista: "Minulle toivottiin lobotomiaa"
-
20:54
Suomi karkottaa yhdeksän Venäjän suurlähetystössä työskennellyttä vakoojaa – "Historiallinen, suurin massakarkotus"
-
20:48
Mihin verkkotilaus jumiutui? Viivästyksiin usein kolme syytä
-
20:47
Pekka Haavisto Kahovkan padon räjäytyksestä: "Noin Päijänteen kokoinen alue lähtee liikkeelle – tuhon määrä voi olla aivan järkyttävä"
-
20:31
NBC News: Yhdysvaltalaistiedustelu viittaa Venäjän olevan syyllinen padon räjäyttämiseen – MTV seuraa sotaa
-
20:28
”F1 on vitsi” – mestarikuskilta kovaa puhetta moottoriurheilun todellisesta kuninkuusluokasta
-
20:13
Tutkija varoittaa: Kemikaalit heikentävät sperman määrää ja laatua – yhä useampi pari voi joutua hedelmöityshoitoihin
-
20:12
Venäjä-mielinen lajiliitto horjuu – Suomikin jättämässä kohuissa rähjääntyneen ryhmittymän
-
20:00
Salkkarit-hahmo raivostuu saatuaan kuulla totuuden: "Se on helvetin lähellä, etten vedä sinua turpaan"
-
19:58
Pariisin väkivaltaisten protestien ydin on tallentunut vuosien ajan journalistin kameraan – jakoi hurjimmat muistonsa
-
19:49
Sotakysymyksiä pakoillut valkovenäläistähti päättikin puhua – teki mielipiteensä selväksi
-
19:29
Jalkapallojätin ja seuralegendan tiet eroavat
-
19:25
Kehitysyhteistyön kannoissa tapahtunut lähentymistä – Orpo: "Nyt on se meininki, että laitetaan kokoon hallitusohjelmaa"
-
19:02
Somesta tuttu Niko, 25, on parantanut kesäkuntoaan Love Island Suomi -kuvauksia varten – näin hän aikoo hurmata kiinnostavan ihmisen
-
Lataa lisää