Cathedral Cellar Chardonnay 2002
- KWV
- South Africa / Western Cape
- Hinta: 11,76€
- Alkon Nro: Tilausvalikoimassa 7809
Viime vuodet ovat tuoneet suuren muutoksen La Concordeen KWV:n päämajaan. Yritys tai oikeammin osuuskunta perustettiin 1918. Sen tehtävänä oli vakauttaa hinnat heikkenevillä markkinoilla. KWV:stä tulikin Etelä-Afrikan suurin alkoholien ja viinien tuottaja. Vuoden 1996 jälkeen osuuskunta on muuttunut toimivaksi yritykseksi. Samanaikaisesti siitä on tullut globaali toimija viinimarkkinoilla.
Vaikka yrityksellä on maailman suurin kellarirakennus, on se silti panostanut laatuun viinintekijänsä Kosie Müllerin johdolla. Cathedral Cellar-sarja onkin yksi yrityksen palkituimmista. Western Capen ilmastoa voisi pitää välimerellisenä – kesien ollessa lämpimiä. Atlantin tuulet tosin hiukan viilentävät lämpötilaa. Talvet ovatkin sitten märkiä sekä kylmiä.
Kirkas ja kullan keltainen viini, jolla on raskaahko viskositeetti. Tuoksu on puhdas ja täynnä kypsää hedelmäisyyttä. Päärynät sekä persikat tulevat selkeästi esiin kuten myös tammen tuoma mausteisuus. Pullokypsytys toisi tähän viiniin pähkinäisyyttä sekä voita. Maku on kuiva ja aromikas. Maussa samaa kypsää hedelmäisyyttä sekä tammen tuomaa voimaa. Alkoholi kasvattaa selkeästi viinin aromimaailmaa. Tasapainoinen viini jonka runsautta on keventämässä hyvä hapokkuus.
Minkä kanssa?
Tällainen aromikas viini kaipaa rinnalleen aromikkaampia makuja. Kana kermakastikkeella sekä pasta lisäkkeenä olisi oiva kumppani. Tilkka viiniä kermakastikkeeseen takaa makujen liiton. Juustoksi valitsisin kypsän Brien tai vastaavan valkohomejuuston.
Tarjoile viini noin 10-12 asteisena.
Viiniartikkeli: Sommelier Petri Pellinen
Ruokalan viiniosuus joka perjantai MTV3-kanavalla Ihanassa Aamussa!
Uusimmat
-
13:36
Kalle Rovanperälle ja Jonne Halttuselle erityisviesti Toyotan isolta pomolta – ”Todella uskomatonta”
-
13:20
Donald on syönyt joka päivä saman hampurilaisen 50 vuoden ajan – "Kun tykkään jostain, pitäydyn siinä"
-
13:19
Ensimmäinen venäläissotilas tuomittu sotarikoksesta Ukrainassa – sai elinkautisen pyöräilijän ampumisesta
-
13:15
Jääkiekon MM-kisoissa epätavallinen tilanne – ottelussa jouduttiin turvautumaan varamaaliin
-
13:03
Alpakat palasivat Johnny Deppin oikeudenkäyntiin – asianajajien poseeraus kohueläinten kanssa sekoitti somen
-
13:01
81-vuotias motoristi menetti pyöränsä hallinnan – sai vakavat vammat Asikkalassa
-
12:53
Juhlat Tampereen Nekalassa kärjistyivät puukotukseksi – parikymppinen tekijä suuttui kenkiä koskevasta käskystä
-
12:42
Ukrainan presidentti Zelenskyi puhui Maailman talousfoorumissa – vaatii Venäjän täyttä eristämistä maailmankaupasta
-
12:31
Pekka Pouta varoittaa: Älä lykkää ulkoilua viikonloppuun – katso viiden päivän ennuste yli sadalle paikkakunnalle!
-
12:30
Autokorjaamo varoittaa yleisimmillään olevista kolareista: "Kustannukset nousevat nopeasti yli lunastusrajan"
-
12:17
Loppu Fazerin tehtaille Vantaalla ja Lappeenrannassa – yhtiö suunnittelee uutta tehdasta Lahteen
-
12:11
Nuorten Leijonien valmennuskuvioihin selvyyttä
-
12:08
Kunta-alan neuvottelut päättyivät tuloksettomina – Luukkainen: "Tilanne on varsin tukossa"
-
12:06
Sähköpotkulautailijoilla puutteita liikennesäännöissä – keskeiset seikat kuitenkin tiedossa valtaosalla
-
12:04
Tätä MM-kisojen supertähteä suitsutettiin C Moren studiossa – "Maailmanluokan pelaaja"
-
11:53
CNN: Venäjä nöyryyttää ja pahoinpitelee ukrainalaisia siviilejä pelätyissä keskuksissa – ilman seulontaa ei ole ulospääsyä
-
11:46
Suomalaisasiantuntijat: Venäjä jää jälkeen teknologisesti pakotteiden takia – MTV seuraa sotaa
-
11:42
Kuningatar Elisabetilta ennennäkemätön peliliike – tarkoituksena suojata hovin mustaa lammasta prinssi Andrew'ta lisähäpeältä
-
11:37
Ukrainan presidenttipari ei näe toisiaan juuri lainkaan – harvinainen yhteishaastattelu herkisti vaimon: "Olemme treffeillä televisiossa"
-
11:36
FT: Venäjän uhka karkottaa joukkovelkakirjasijoittajia Suomesta ja Baltiasta
-
Lataa lisää