Cathedral Cellar Chardonnay 2002
- KWV
- South Africa / Western Cape
- Hinta: 11,76€
- Alkon Nro: Tilausvalikoimassa 7809
Viime vuodet ovat tuoneet suuren muutoksen La Concordeen KWV:n päämajaan. Yritys tai oikeammin osuuskunta perustettiin 1918. Sen tehtävänä oli vakauttaa hinnat heikkenevillä markkinoilla. KWV:stä tulikin Etelä-Afrikan suurin alkoholien ja viinien tuottaja. Vuoden 1996 jälkeen osuuskunta on muuttunut toimivaksi yritykseksi. Samanaikaisesti siitä on tullut globaali toimija viinimarkkinoilla.
Vaikka yrityksellä on maailman suurin kellarirakennus, on se silti panostanut laatuun viinintekijänsä Kosie Müllerin johdolla. Cathedral Cellar-sarja onkin yksi yrityksen palkituimmista. Western Capen ilmastoa voisi pitää välimerellisenä – kesien ollessa lämpimiä. Atlantin tuulet tosin hiukan viilentävät lämpötilaa. Talvet ovatkin sitten märkiä sekä kylmiä.
Kirkas ja kullan keltainen viini, jolla on raskaahko viskositeetti. Tuoksu on puhdas ja täynnä kypsää hedelmäisyyttä. Päärynät sekä persikat tulevat selkeästi esiin kuten myös tammen tuoma mausteisuus. Pullokypsytys toisi tähän viiniin pähkinäisyyttä sekä voita. Maku on kuiva ja aromikas. Maussa samaa kypsää hedelmäisyyttä sekä tammen tuomaa voimaa. Alkoholi kasvattaa selkeästi viinin aromimaailmaa. Tasapainoinen viini jonka runsautta on keventämässä hyvä hapokkuus.
Minkä kanssa?
Tällainen aromikas viini kaipaa rinnalleen aromikkaampia makuja. Kana kermakastikkeella sekä pasta lisäkkeenä olisi oiva kumppani. Tilkka viiniä kermakastikkeeseen takaa makujen liiton. Juustoksi valitsisin kypsän Brien tai vastaavan valkohomejuuston.
Tarjoile viini noin 10-12 asteisena.
Viiniartikkeli: Sommelier Petri Pellinen
Ruokalan viiniosuus joka perjantai MTV3-kanavalla Ihanassa Aamussa!
Uusimmat
-
23:24
Therese Johaug vie ja loppuporukka vikisee – askelmerkit selvät naisten päätöskisaan
-
23:15
Suomalaismäkikotkan vastaus tyhjensi pankin – "Paska"
-
23:00
Ville Leskinen ykköstähti, Sport hurjana Vaasassa, Ilves murjoi Tapparaa – katso SM-liigakierroksen kaikki maalit
-
22:56
Tuore kuukausiennuste ällistyttää jopa meteorologia: Eteläänkin tulossa vielä yli 25 asteen pakkasia, luvassa on myös Toini-myrskyn kaltainen lumipyry
-
22:32
Kristian Pullille EM-pronssia! Hirmuhypyllä Suomen ennätys uusiksi
-
22:22
SM-liigan pisin tappioputki nyt 11 ottelun mittainen – Jukurit kävi jo lähellä, TPS-tähti iski viimeisen silauksen
-
22:20
Suomalaistähdet toivovat raskasta hiihtokeliä – "Se antaa kilpailulle lisämausteensa"
-
22:17
Pia Lamberg kruunattiin 10 vuotta sitten Miss Suomeksi – muistelee skandaalin aiheuttanutta päätöstään tunteikkaassa kirjoituksessa
-
22:10
Analyysi: Kuntavaalien ajankohdalle on tarjolla vain kehnoja vaihtoehtoja – ratkaisun perustelujen on oltava uskottavia
-
22:07
Tampereen herruus keikahtanut pahemman kerran – Ilveksellä kunnon yliote Tapparasta
-
21:54
HIFK:n Ville Leskinen liigakierroksen suurena tähtenä – katso hattutempun kaikki kolme osumaa
-
21:39
Pudotuspelipaikasta taisteleva Ässät huolestuttavassa alakulossa – tappioita tappioiden perään
-
21:34
Sputnik-rokote odottaa Euroopassa vielä lääkeviraston hyväksyntää – moni maa on silti ottanut sen jo käyttöön: "Etuina hinta ja helppous"
-
21:29
Jokerien murskatappio päättyi kaaokseen – otti viimeiseen erään 39 minuuttia jäähyjä
-
21:24
HIFK-tähti Ville Leskiseltä hurja iltapuhde – kuritti pahemman kerran ex-seuraansa: "Hienoon paikkaan tuli kyllä"
-
21:22
Joel Harkimo viettää syntymäpäiväänsä – vuoden nuoremmalta Janni Hussilta kuitti puolison ikääntymisestä: Iski pöytään hauskan vertauksen
-
21:11
Nyt puhuu koronakohussa ryvettyneen joogayrittäjän lakimies: "Kunniallinen ihminen leimattiin hyvin vaaralliseksi henkilöksi"
-
21:09
Alustavat tiedot: Iisalmen joogayrittäjään liittyvässä koronatapauksessa kymmenen tartuntaa ja 60 altistumista
-
21:08
Poliisi avaa toimintaansa Iisalmen epäillyssä koronalevitystapauksessa: "Taudin leviämisen estäminen ensisijaista"
-
21:06
Jean Todtilta ankara viesti F1-kohukuskille – "En ole iloinen tilanteesta"
-
Lataa lisää