Varomaton säilyttäminen, pesu astianpesukoneessa tai vääränlainen leikkuulauta – ethän sinä pilaa keittiöveitsiä tietämättäsi?
Veitset ovat monen keittiön sydän, jotka tekevät ruoanlaitosta mahdollista. Ota selvää, millaisiin huomaamattomiin mokiin kotikeittiössä on vaarallisen helppo sortua!
1. Veisten varomaton säilyttäminen
Veitsiä on ensisijaisen tärkeää säilyttää siten, etteivät ne pääse säilytyksen aikana liikkumaan. Laatikossa irrallisina pyörivät veitset tylsyvät helposti ja aiheuttavat usein turhia vaaratilanteita.
Veitsille on suunniteltu erilaisia telineitä, joita kannattaa hyödyntää, sillä oikein säilytetyt veitset säilyvät terävinä pidempään – ja ovat turvallisempia. Tänä päivänä pystytelineiden lisäksi erilaiset veitsiä varten suunnitellut magneetti- tai vaakatelineet ovat yleisiä kotikäytössä.
2. Liika teroittaminen
Veisten teroittaminen tekee kokkaamisesta mieluisampaa, mutta on tärkeä muistaa, ettei veitsiä saa teroittaa liian usein. Pahimmillaan liian usein teroitettujen veitsenterien kulmat katoavat, eikä niitä pysty enää pelastamaan.
Veitsien teroittaminen on tärkeää, mutta siitä ei saa innostua liikaa, jos mielii pitää veitset pitkäikäisinä.
3. Pesu astianpesukoneessa
Vaikka veitset on valmistettu materiaalista, joka kestää konepesua, kannattaa veitset pestä aina käsin. Terävät veitset tylsyvät astianpesukoneessa nopeasti ja voivat pahimmillaan vahingoittaa rikkoa koneen.
Myöskään veitsien kuivaamista ei ole syytä väheksyä: niiden käyttöikä pitenee, kun säilytyspaikka on kuiva. Pahimmillaan märiksi pesun jälkeen jääneet veitset voivat ruostua tai muodostua bakteeripesiksi.