3 yleistä pizzamokaa – oletko aina laittanut juuston väärin?
Luuletko osaavasi tehdä täydellistä pizzaa? Tarkista, ettet sorru yleisiin virheisiin.
Top Chef Suomi -ohjelman toiseksi viimeisessä jaksossa kokattiin italialaista ruokaa. Tulikokeessa kokit pääsivät valmistamaan herkullista pizzaa ja tuomariksi saapui italialaisen ruoan asiantuntija Saku Tuominen. Tuominen kertoi ohjelmassa, että pizzan valmistuksessa voi sortua kolmeen kohtalokkaaseen virheeseen, joiden myötä pizza voi mennä pilalle. Sorrutko sinä näihin mokiin?
Virhe 1: Laittaa juusto viimeisenä pizzaan eli täytteiden päälle
– Juusto pitäisi laittaa täytteiden alle, muuten pizzaan tulee juustokuori.
Virhe 2: Liikaa täytettä pizzassa
– Hyvässä pizzassa täytettä on suhteellisen vähän.
Virhe 3: Liian nestemäinen kastike ja liian nestemäiset täytteet
– Pizzasta tulee vetinen.
Mutta miten pizzasta saa sitten mahdollisimman täydellisen?
– Keskittymällä perusasioihin. Hyvä pohja, jossa riittävästi suolaa. Hyvä kastike ja hyvälaatuiset raaka-aineet. Hyvä mozzarella. Riittävät korkea (ala)lämpö. Oma lempipizzani on napolilainen, hieman paksumpi pizza ja ehdottomasti perusversio - margherita puhvelimozzarellalla, Napolissa, esimerkiksi Gino Sorbillolla nautittuna, Tuominen vinkkaa.
Katso videolta, miten Top Chef -kokit onnistuivat pizzan valmistuksessa:
Katsomo-video ei ole saatavilla
Pizzareseptejä
(MTV3)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
07:30
Lassi Etelätalolla karu taistelu takaisin kotimaisen keihäänheiton huipulle – parin vuoden ajanjaksolla vain yksi kisa
-
07:23
MTV Uutiset listasi: Seitsemän kuuluisaa laivaa, joiden kohtalona oli vajota meren pohjaan – mysteerilaivojen hylyt yhä kateissa, yksi ajelehti aavelaivana vuosikymmeniä
-
07:06
EK:n Häkämies varoittaa tavoittelemasta liian suuria palkankorotuksia
-
07:05
Sosiaalinen media masentaa tyttöjä poikia enemmän – tutkijat korostavat vanhemman vastuuta: "Kyse on tasapainosta"
-
07:02
Pyhimys pokkaa palkintoja, tekee valtavan määrän keikkoja, julkaisee tiuhaan tahtiin materiaalia – mutta tunnustaa yllättävän seikan
-
07:00
Kolmiloikkaaja Kristiina Mäkelän yllätysratkaisu kantaa hedelmää: "Se oli hyvä valinta"
-
06:44
Veitset viuhuivat Kontulassa: Kähinästä käynnistynyt joukkotappelu sai verisen lopun, kun miestä pistettiin maksaan
-
06:32
Mystinen maailmanmestaripakki perusti säätiön tuntemattomalle, keräilee vinyylilevyjä ja neuvottelee itse omat sopimuksensa: "En voi kulkea kenenkään muun tietä"
-
06:08
Aivan Helsinki-Vantaan lentokentän kiitoratojen vieressä tönöttää mystinen asuintalo – MTV Uutiset vieraili autiotalossa, jonne löytäminenkin oli seikkailu
-
05:56
Hääjuhlissä voimakas räjähdys Afganistanissa – kymmeniä kuolleita
-
05:55
Turun puukkoiskusta kaksi vuotta: Näin veriset minuutit etenivät hetki hetkeltä – hätäkeskuspuhelu keskeytyi kauhunhuutoihin
-
05:31
Blockfesteillä huumeita ja häiriöitä – poliisilla riitti kiirettä Tampereella
-
05:20
Gran Canarialla leimahti jällen – metsäpalojen tieltä evakuoidaan ihmisiä
-
03:15
Beirutin pakolaistytytöt kertovat karmeasta arjestaan – seksuaalista väkivaltaa ja häirintää: "Pelkäämme liikaa mennäksemme yksin ulos"
-
02:12
Kansainvälisesti arvostetun espoolaisen peliyhtiön h-hetki lähestyy vuosien uurastuksen jälkeen – uutuuspeli Controlin hahmo puhuu avoimen suomalaista rallienglantia
-
02:00
Häkämies varoittelee palkansaajaliittoja tavoittelemasta liian suuria palkankorotuksia – "Näkymä on heikentynyt"
-
22:44
Sudanissa kansa riensi kaduille juhlimaan historiallista sopimusta ja siviilihallintoa – kansanmurhasta syytetyn al-Bashirin oikeudenkäynti lykkääntyi
-
22:33
Veropetoksesta epäilty mies oli ajaa tullipartion päälle – epäillään murhan yrityksestä
-
22:26
Tulihan se sieltä kymmenen vuoden tauon jälkeen – nuori viestikolmikko palautti Suomen miehet MM-mitalikantaan
-
22:16
Saksalaisturisti teki "sarjasyömärit" Chilessä – ilmaiseksi syöpöttely tallentui useisiin valvontakameroihin, paikalliset vaativat vangittavaksi
-
Lataa lisää