3 yleistä pizzamokaa – oletko aina laittanut juuston väärin?
Luuletko osaavasi tehdä täydellistä pizzaa? Tarkista, ettet sorru yleisiin virheisiin.
Top Chef Suomi -ohjelman toiseksi viimeisessä jaksossa kokattiin italialaista ruokaa. Tulikokeessa kokit pääsivät valmistamaan herkullista pizzaa ja tuomariksi saapui italialaisen ruoan asiantuntija Saku Tuominen. Tuominen kertoi ohjelmassa, että pizzan valmistuksessa voi sortua kolmeen kohtalokkaaseen virheeseen, joiden myötä pizza voi mennä pilalle. Sorrutko sinä näihin mokiin?
Virhe 1: Laittaa juusto viimeisenä pizzaan eli täytteiden päälle
– Juusto pitäisi laittaa täytteiden alle, muuten pizzaan tulee juustokuori.
Virhe 2: Liikaa täytettä pizzassa
– Hyvässä pizzassa täytettä on suhteellisen vähän.
Virhe 3: Liian nestemäinen kastike ja liian nestemäiset täytteet
– Pizzasta tulee vetinen.
Mutta miten pizzasta saa sitten mahdollisimman täydellisen?
– Keskittymällä perusasioihin. Hyvä pohja, jossa riittävästi suolaa. Hyvä kastike ja hyvälaatuiset raaka-aineet. Hyvä mozzarella. Riittävät korkea (ala)lämpö. Oma lempipizzani on napolilainen, hieman paksumpi pizza ja ehdottomasti perusversio - margherita puhvelimozzarellalla, Napolissa, esimerkiksi Gino Sorbillolla nautittuna, Tuominen vinkkaa.
Katso videolta, miten Top Chef -kokit onnistuivat pizzan valmistuksessa:
Pizzareseptejä
(MTV3)
Uusimmat
-
19:15
Hävittäjäkilpailijat haluavat yhä viestittää oman tarjouksensa paremmuutta Suomelle, vaikka neuvotteluja ei enää käydä
-
19:08
Poliisi etsii kadonnutta 9-vuotiasta – nähty viimeksi Vantaan Myyrmäessä
-
19:01
Perhe heitti vahingossa 25 000 dollaria roskiin – satumainen tuuri pelasti kaatopaikalle joutuneen aarteen
-
19:01
Tosi-tv-tähti Katy Pricen kuopus täytti vuosia – kuvat valloittavat: "Olet kuin äitisi"
-
18:48
MaRa valittaa hallinto-oikeuteen Pirkanmaalla vaadittavasta kahden metrin turvavälistä
-
18:46
Suomalaiset Tokion olympiakisoissa perjantaina: Naisgolfarit lähtevät jahtamaan kärkeä
-
18:44
Iskelmä-Finlandian sai Arja Koriseva – "Koko kansan rakastama viihdyttäjä"
-
18:37
Ranskan perustuslakituomioistuin hyväksyi koronapassin
-
18:33
Puhelinhuijari vaanii Danske Bankin asiakkaita – älä luovuta näitä tietoja puhelimessa
-
18:25
Maria Huntingtonin kovat tavoitteet eivät toteutuneet Tokiossa – ”Vaatii, että pitää onnistua”
-
18:15
Tänne asuntosijoittajan kannattaa suunnata nyt katseensa Helsingissä – "Rauhallinen ja kylämäinen tunnelma"
-
18:09
Virolaisveneen epäillään osuneen runkoverkon sähköjohtoon Paraisilla
-
18:04
Ensiapulääkäri kohtasi kauheimman virheen: Älä kiinnitä turvavyötä missään nimessä näin, jos olet raskaana
-
18:01
TTK-kisaan osallistuva Kristo Salminen kertoo, mikä tanssissa viehättää: "Näyttelijänä se on minusta hirvittävän kiehtova ajatus"
-
17:54
Valkovenäläinen pikajuoksija Tsimanouskaja kertoo olevansa onnellinen siitä, että on turvallisesti Puolassa
-
17:46
Valentino Rossi lopettaa huikean uransa
-
17:45
Helsingin Tallinnanaukiolla tapahtunut puukotus, kolme epäiltyä osallista poliisin hallussa
-
17:34
Britannian keskuspankki ennustaa neljän prosentin inflaatiopiikkiä
-
17:31
Suomen yleisurheilupomo avasi ”aggressiivisen” olympiafinaalin kulissivääntöä – ”Aika raju on hypätä”
-
17:27
Hallitus näytti vihreää valoa koronapassille – elinkeinoministeri Mika Lintilä: Koronapassi halutaan syksyllä käyttöön
-
Lataa lisää