3 yleistä pizzamokaa – oletko aina laittanut juuston väärin?
Luuletko osaavasi tehdä täydellistä pizzaa? Tarkista, ettet sorru yleisiin virheisiin.
Top Chef Suomi -ohjelman toiseksi viimeisessä jaksossa kokattiin italialaista ruokaa. Tulikokeessa kokit pääsivät valmistamaan herkullista pizzaa ja tuomariksi saapui italialaisen ruoan asiantuntija Saku Tuominen. Tuominen kertoi ohjelmassa, että pizzan valmistuksessa voi sortua kolmeen kohtalokkaaseen virheeseen, joiden myötä pizza voi mennä pilalle. Sorrutko sinä näihin mokiin?
Virhe 1: Laittaa juusto viimeisenä pizzaan eli täytteiden päälle
– Juusto pitäisi laittaa täytteiden alle, muuten pizzaan tulee juustokuori.
Virhe 2: Liikaa täytettä pizzassa
– Hyvässä pizzassa täytettä on suhteellisen vähän.
Virhe 3: Liian nestemäinen kastike ja liian nestemäiset täytteet
– Pizzasta tulee vetinen.
Mutta miten pizzasta saa sitten mahdollisimman täydellisen?
– Keskittymällä perusasioihin. Hyvä pohja, jossa riittävästi suolaa. Hyvä kastike ja hyvälaatuiset raaka-aineet. Hyvä mozzarella. Riittävät korkea (ala)lämpö. Oma lempipizzani on napolilainen, hieman paksumpi pizza ja ehdottomasti perusversio - margherita puhvelimozzarellalla, Napolissa, esimerkiksi Gino Sorbillolla nautittuna, Tuominen vinkkaa.
Katso videolta, miten Top Chef -kokit onnistuivat pizzan valmistuksessa:
Katsomo-video ei ole saatavilla
Pizzareseptejä
(MTV3)
Mainos
Mainos
Mainos
Uusimmat
-
23:37
Raaseporissa yksi ihminen kuoli henkilöauton ja rekan yhteentörmäyksessä
-
23:34
Yle: Paltan Aarto väläyttää, että Postin työriidan sovittelua voitaisiin jatkaa vanhojen työehtosopimusten pohjalta
-
22:23
Mediajätti huomioi Huuhkajien tulevan koitoksen – kapteeni nostaa esiin "X factorin"
-
22:15
Fernando Alonsolta tullut viesti häkellytti Lewis Hamiltonin – ”Olemme käyneet yhdessä myrskyn läpi”
-
22:04
Kilpailu Marsiin pääsystä kiihtyy – Kiina sanoo onnistuneensa Mars-mönkijänsä laskeutumiskokeessa
-
21:53
Fortum sai Venäjältä ehdollisen hyväksynnän Uniperin enemmistön hankinnalle
-
21:44
Uutissuomalainen: Luonnonvarakeskus ennakoi lihan ja maidon kulutuksen romahtavan
-
21:38
EU-komissio vaatii Britanniaa nimeämään komissaariehdokkaan vetoamalla oikeuteen
-
21:32
Insestivanhemmat murhasivat kaksi lastaan estääkseen salaisuutensa paljastumisen, suunnittelivat myös neljän muun tappamista – "Annoin teille elämän ja minulla on myös oikeus ottaa se pois"
-
21:16
Charlotte Kallalta tyly tyrmäys tuoreelle sääntöuudistukselle – Therese Johaug täysin eri kannalla: "Silloin pilaamme oman lajimme"
-
21:11
Kommentti: Puolustusunioni etenee ripeästi, mutta huomaamattomasti hiipien kuin sissisotilas – kuten liittoutumiset usein muutenkin
-
21:04
Prinssi Charles joutuu viettämään syntymäpäivänsä yksin Intiassa – herttuatar Camillalla terveyshuolia
-
21:00
Indonesian viranomaiset poistivat tsunamivaroituksen
-
20:53
Venetsiaan julistettiin hätätila tulvien vuoksi – Turistit: "Vähän kuin seikkailu"
-
20:53
19-vuotias synnytti tanssilattialla – vastasyntynyt sai ilmaisen sisäänpääsyn yökerhoon loppuelämäkseen
-
20:36
Mercedes-pomo tajusi nopeasti sekoilunsa yhteiskuvassa – Valtteri Bottas seurasi vierestä ihmeissään
-
20:30
Autopomo: "18-tuumaiset vanteet ovat nykyisin pienet" – kehottaa varautumaan jopa 26-tuumaisiin
-
20:30
Rantabaari-sarjassa hahmon varjeltu salaisuus paljastuu: "Ei ollut koskaan edes..."
-
20:24
Entinen NHL-hyökkääjä esitti kovan väitteen lahjakkuudestaan – seura löi kuitillaan jauhot suuhun
-
20:17
Vesa Keskisen bensa-ale johti hurjiin jonoihin – kauppias paljastaa tempauksen syyn ja selityksen polttoaineen hinnan takana: "Halusin pitää sanani"
-
Lataa lisää