Yksiä surkeimpia syitä välttää ruoanlaittoa ovat ajanpuute ja osaamattomuus. Aina ei tietenkään ihan oikeasti ehdi, mutta varsin usein tartutaan toisten tekemään ruokaan turhan automaattisesti. Taitoakaan ei moneen ruokaan liiemmin tarvita.
Meillä oli yhtenä iltana mökillä luvassa paikkojen ehostamista ja remontoimista. Ruoanlaitolle ei näyttänyt löytyvän aikaa. Olin ostanut broilerin rintaleikkeitä ja kun kaapista löytyi kaikenlaista muutakin, laitoimme padan porisemaan. Ruoka valmistui kuin itsekseen samalla kun porasimme ties mitä seiniin. Puolivälissä rupeamaa laitoimme riisit kiehumaan. Kattilat pöytään ja illallinen oli katettu. Työaikaa kului leikkuulaudan ja lieden äärellä alle vartti.
Valkoviinissä haudutettua sitruunaista kanaa
4 hengelle
4 broilerin rintaleikettä tai koipea
5 dl valkoviiniä
0,5 dl valkoviinietikkaa
1 luomusitruuna siivuina
2 porkkanaa, siivutettuna
1 keskikokoinen sipuli, ohuina siivuina
1 sellerinvarsi, siivutettuna
3 laakerinlehteä