Gnocchit kurpitsan, sienten ja salvian kera

MTV Oy, All rights reserved
Julkaistu

Gnoccheja kannattaa tehdä kerralla suuri annos. Kaiken, mikä ei kulu kerralla, voi pakastaa. Tässä erinomainen ohje kurpitsa-gnoccheille, joita oli jäänyt jäljelle tästä kerrasta. Perusidean sain vuosia sitten Ravinteli Berthassa ja olen kokkaillut vastaavaa muutaman kerran. Gnocchien tekeminen vie aikaa, mutta jos niitä löytyy pakkasesta, tämä on helppoa ja nopeaa syysruokaa. Kauden aineksista lautaselle päätyy paahdettua kurpitsaa, kurpitsa-gnoccheja, paistettuja sieniä ja salvianlehtiä sekä nokare ranskankermaa. Todella maukasta. Ja upeaa tarjottavaa lihattomana lokakuuna.

Gnocchit kurpitsan, sienten ja salvian kera

yhteen annokseen tarvitset:

muutama gnocchi (resepti)

muutama sieni

muutama kurpitsapala

kaksi tuoretta salvianlehteä

1-2 rkl ranskankermaa

nokare voita

suolaa

mustapippuria

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Paloittele kurpitsa parin sentin kokoisiksi palasiksi (Ole varovainen ja tiedä aina, missä terä menee kurpitsan sisällä.). Asettele palat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita uuniin ja paahda n. 30-40 minuuttia. Kuumenna paistinpannu kuumaksi. Paista kuivalla pannulla sienistä kosteus pois. Mausta ja ota erikseen. Madalla lämpöä keskilämmölle. Lisää pannulle nokare voita ja paista gnoccheihin kullanruskea pinta, salvianlehdet rapsakoiksi ja kurpitsapalasiin hieman väriä. Asettele lautaselle ja lisää päälle nokare hiukan notkistettua ranskankermaa. Tarjoile.

Aiheeseen liittyvää:

gnocchi kasvisruoka kurpitsa resepti salvia sienet sieni syysruoka
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    Suosituimmat reseptit

    1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. MasterChef Suomi: Syksy lautasella, Pilvin resepti
    4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    10. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut